ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವೇ, ನಾವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಒಣ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು. ಇವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಆಧಾರಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ,
• ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ತಾನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, "ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು?

• ಕುಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ರೈ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಧೂಳಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ, ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿರಬಾರದು.ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಣ್ಣ ಗುಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಈ "ಗೂಡು" ಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ತೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 15 ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ (ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ) 1 ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 0.4 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮತ್ತು ಜಿಐ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 45.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್,
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ,
2. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬಹುದು,
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು). ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
4. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕು). ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ,
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ಸಣ್ಣ ಬಾರಿಯ ರೂಪಿಸಿ,
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 30-35 ಭಾಗದ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 38-44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಎಕ್ಸ್‌ಇ - 1 ತುಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.6, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ತುಣುಕುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೀರಬಾರದು.

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು (ಸಿಪ್ಪೆಗಳು) - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
3. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ,
4. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ,
5. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ,
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಧುಮೇಹವೇ ಕಾರಣ?

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೇಗೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ? ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 35 ಬಾರಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 0.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ, ಮತ್ತು ಜಿಐ - 60 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ,
3. ಸುಮಾರು 180 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ,
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30-35 ತುಣುಕುಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ “ಬಲ” ಕುಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್" ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೈ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು "ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಸಿಹಿ ಘಟಕ. ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. “ಬಲ” ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗಿನ ನೇಮಕಾತಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 45-55 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಎಣಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ - ಸಿಹಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕುರಿತು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು “ಸರಿಯಾದ ಲೇಬಲ್” ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
• ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಓಟ್, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಜೇನು
• ಬೀಜಗಳು
• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು
• ಉಪ್ಪು
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳು
• ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕುಕೀಸ್

ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

“ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಸ್”

ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಪ್ರಭೇದಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 2 ಕಪ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್", ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 2/3 ಕಪ್ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಪಲ್ ಸಿರಪ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮನಯಲಲ ಇರವ ವಸತಗಳದ ಬಟರ ಸಕಚ ಐಸ ಕರಮ ಮಡವ ವಧನ. Home made butterscotch ice cream (ನವೆಂಬರ್ 2024).