ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಡಿಘೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಾಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇ, ಎಚ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಖನಿಜಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
• ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್.

ಅಂತಹ ಸೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಬ್ರೈನ್ಜಾ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯವು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ, ಗೌಡೆಟ್ಟಾ, ತೋಫು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೆಚಿಲ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹೌದು, ಅವೆಲ್ಲವೂ 30% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉಬ್ಬಿರುವ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅಧಿಕವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಶಮನದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 10% ವರೆಗೆ ಸೇರಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
• ಮೊದಲ ವಾರಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು, ದೇಹವು ಹೊರೆಯಿಂದ ವಿರಾಮ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಟ್ಟು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಂತೆ ದರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು, ನೋವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಎರಡು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಚರ್ಚೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುವ ಈ ವಿಷಯವು ಇಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ-ನಿರ್ಮಿತ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೀವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 60% ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ನಿರ್ವಾತ ವಿಭಜನೆ.
2. ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಪಾತಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ
3. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು 30 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ─ ದಿನ.
6. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಟಿ 8 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋದಾಮಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಘನ (ಡಚ್, ರಷ್ಯನ್),
• ಮೃದು
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ
• ಕರಗಿದ
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಡಿಘೆ, ಫೆಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ).

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಉಲ್ಬಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ರೋಗಿಗೆ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಚೀಸ್, ಅಡಿಗೇ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗಿನ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು (14 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ) ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, GOST ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇಂದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ತಯಾರಕರು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ (ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು) ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ-ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ), ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ.

+5 ─ + 8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್: ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸರಳ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ವಿಚಲನ, ಸಡಿಲತೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿಂದ “ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಹಾಲು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಒಗಟುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೀಸ್ ರಚಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ,
• ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿಯೇತರ ಮೂಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ “ಚೀಸ್” ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹನಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಸಹ, ಯಾವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾಧ್ಯಮವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು.

ರೋಗಿಯು ಮೆನುಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇಳಿಸಬೇಕು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬೇಕು, ಇದು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇವು ಮೃದು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅರೆ-ಘನವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಮೀರಬಾರದು.

ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುವ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಮಾನದಂಡಗಳು:

• ಗಡಸುತನ
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
• ಸಂಯೋಜಿತ ಘಟಕಗಳು
• ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
• ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿರಲು, ಮೊದಲನೆಯದು ಘಟಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು:

• ರುಚಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಮುರಿದ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ,
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ,
• ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ - ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ,
• ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಉತ್ಪನ್ನ ಘಟಕಗಳ ಸೆಟ್ - ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ers ೇದಕವಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ,
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ - ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರ, ಹಾನಿ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಇರಬಾರದು - ನಿರುಪದ್ರವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಲ್ಪ ಮೆನುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಶಾಸನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು:

• ಗೌಡೆಟ್ ಚೀಸ್
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್,
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
• ತೋಫು - ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು,
• ಕರ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಚೀಸ್
• ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

Medicine ಷಧಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸುವ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಎಂಬುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಇದು ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ತೀವ್ರದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ), ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ “ಆದರೆ”.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ಸಿಕ್ಕಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ - ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಅಡಿಜಿಯಾ.

ಇದು ಕುರಿ, ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಾಗದೆ ಚೀಸ್ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಡಿಗ್ ಚೀಸ್ ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ, ತಾಜಾತನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಚಿಂತಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನಗಳು: (ಒಟ್ಟು 5, ರೇಟಿಂಗ್: 5 ರಲ್ಲಿ 4.20) ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...

• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಠದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರೋಗವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ! 10,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ...
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್: ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅಡಿಗೇ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಅನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಪೀಡಿತ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್

ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾವುದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಅದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಚೀಸ್

ರೋಗಿಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ದಾಳಿ ಮುಗಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮೆನುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಹೊಸ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ನೂರರಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವರು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು, ಲವಣಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಾಲೆಂಡ್ ಚೀಸ್

ಡಚ್ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

1. ಗೌಡೆಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಗೌಡ).
2. ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ).
3. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
4. ಗ್ರೀಕ್
5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ
6. ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳು.
7. ಚೆಚಿಲ್.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಸಹ ತಪ್ಪಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸತು, ಉತ್ತಮ),
• ಗಡಸುತನ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು),
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು
• ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು,
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೀವ್ರ ದಾಳಿಯ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ (10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ).

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. 50 - 100 ಗ್ರಾಂ ಒಂದೇ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದು ಉಬ್ಬಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ರೋಗಿಯ ಕಳಪೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 18.5 ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

80 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧ ರೋಗಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ (ಸೀಸರ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ಇದು ಸುಮಾರು 5% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ 85 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆಚಿಲ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10%). ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೆಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲುಗುಣಿ ಒಂದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಎಂಬುದು ಕುರಿಗಳ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ರೀಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ elling ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ (ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಚೀಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ la ತಗೊಂಡ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Ca ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗೌಡಾವನ್ನು ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೋಫು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು (30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಂದಿಗಿನ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ಸರಕುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಎರಡನೇ ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ 8 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆರ್ದ್ರತೆ 90% ಮೀರಬಾರದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ) ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಡಿಘೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ:

1. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು.
2. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ.
3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದೇ? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆಹಾರದ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ

ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಇದ್ದರೆ ಪಿತ್ತ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ, ಅರೆ-ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಕ ಜೀವಿಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು 50-100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಯಾವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಬೆಸೆಯಲಾಗಿದೆ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸುಲುಗುಣಿ.
3. ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್.
4. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ನೀಲಿ ಚೀಸ್.
5. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
6. ಬ್ರೈನ್ಜಾ.
7. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್.
8. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ, ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಬ್ರೈನ್ಜಾ.
2. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್.
3. ತೋಫಾ.
4. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
5. ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಈ ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ 5 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿಷೇಧಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾನವನ ಆಹಾರದ ಈ ರೀತಿಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲವಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಧೂಮಪಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಯಾವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ತೋರಿಸು. ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು?

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2014 ರಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10:28 ಕ್ಕೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ I.I. ಪಾವ್ಲೋವ್ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸ್ವತಃ ರಚಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯುತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿರುವವು - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲದೆ, la ತಗೊಂಡ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾನವ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಚಿಸಿದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಚೋದನೆ ಇದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹೆಸರಾಂತ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಲವಣಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಬ್ಬಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೆನುಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ?

ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲಘು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ
• ಲಘು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ,
• ಅಡಿಘೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಬೆಸುಗೆ
• ಪಾರ್ಮ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿದಂತೆ),
• ಸಿಹಿ ಚೀಸ್
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಳಕೆ

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಮತ್ತೆ ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 0.5 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
• ಉಪ್ಪು ಅಂಶ
• ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೂಪ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನ, ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1),
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2),
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5),
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6),
• ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ಬಿ 12).

ಚೀಸ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು (ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಇರುತ್ತವೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ. ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ.
3. ಚೀಸ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು.

ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚೀಸ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಹಾರ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ:

• ಅರೆ-ಘನ (ಉದಾ. ರಷ್ಯನ್),
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮೃದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ),
• ಅಚ್ಚು ಸೇರಿದಂತೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ,
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ದುಬಾರಿ ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಗೌಡ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ರೋಗಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್: ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವು ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಂತರ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
4. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸೇವೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್, ಇದು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಮಿತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವರು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ದಾಳಿಯ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಏನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ? ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ:

• ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 30% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10% ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಾಜಾತನ ಮುಖ್ಯ. ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ರಚನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಲವಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳವರೆಗೆ ಹಾನಿ ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.