ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ - 111 PC ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ

ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ

ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೂಡಲ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.

78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜ ನೀರು - 1 ಕಪ್

82 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ

72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1/3 ಕಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

56 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು)

ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.25-1 ಗೊಂಚಲು

ಕ್ರೀಮ್ - 100-250 ಮಿಲಿ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಐಚ್ al ಿಕ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐಚ್ al ಿಕ (ಸೇವೆ ಮಾಡಲು)

ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಲಕ / ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ / ರುಚಿಗೆ

ನೀರು - ಐಚ್ .ಿಕ

72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಹಾಲು) - 500 ಮಿಲಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ರುಚಿಗೆ)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಕಿರಣ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

ವಾಲ್ನಟ್ - 1/2 ಕಪ್

103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

81 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುದೀನ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3-4 ಕಾಂಡಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಕಪ್

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಚೂರುಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುದೀನ / ತುಳಸಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಚೀವ್ಸ್ - 0.5–1 ಗುಂಪೇ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿಂಬೆ - 0.25-0.5 ಪಿಸಿಗಳು. (ರುಚಿಗೆ)

ಕೆಫೀರ್ 2.5-3.2% - 200-400 ಮಿಲಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಿಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ (ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್) - 150 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ರಿಯಾ hen ೆಂಕಾ (ಕೆಫೀರ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1-1.5 ಕಪ್

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 6 ಮೊತ್ತ

ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

106 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ)

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ಕಾಂಡಗಳು

20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ

ಕ್ವಾಸ್ ಬಿಳಿ - 2 ಎಲ್

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಲೀ ನಿಂದ

ಬಡಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನ 1/3

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 0.5 ಲೀ

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಲವಂಗ

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)

39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆಫೀರ್ 2.5% - 700 ಗ್ರಾಂ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಶಾಖೆಗಳು

124 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಿಳಿ ಕ್ವಾಸ್, ಸಣ್ಣ - 500 ಮಿಲಿ

166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ರುಚಿಗೆ

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

82 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚೀವ್ಸ್ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು (7 ಗ್ರಾಂ)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಕಾಂಡಗಳು (5 ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಲೀ

45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರ್ವೆಲಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 350 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

69 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ

ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನೀರು - ಕನಿಷ್ಠ 200 ಮಿಲಿ, ಉಳಿದವು - ರುಚಿಗೆ, 500 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ

143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಬಡಿಸಲು (ರುಚಿಗೆ)

48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ

ಸೀರಮ್ - 1.5 ಲೀ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ದಿನ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೊಟ್ವಿನಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಸೇರಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಇದನ್ನು ಕೆವಾಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು (ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್), ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 1-2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಟ್ವಿನ್ಹೋ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಅಥವಾ ನೆಟಲ್ಸ್. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು (ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಟ್ವಿನಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪೈಕ್‌ಪೆರ್ಚ್).

ಶೀತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಅಕಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಶ್) ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೆವಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಜ್‌ಪಾಚೊವನ್ನು ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಟರೇಟರ್ - ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ - ಇದು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ ಹೈಡ್ ಮೆಗ್ಗಿಲೆವ್ಸ್ಲಟ್ವಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ auksta zupa, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಗಂಡಂದಿರು, ಸ್ವೀಡಿಷ್ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸೂಪ್ ನೈಪೊನ್ಸೊಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ತರಕಾರಿ ಸಂಪಾದನೆ

ತರಕಾರಿ (ಅಣಬೆ) ಸಾರು ಮೇಲೆ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್), ಕುಕ್ಸು (ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಮಶ್ರೂಮ್) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (ಕೆಫೀರ್, ಐರಾನ್, ಕಂದು, ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು, ಹುಳಿ) ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಚಾಲೋಪ್, ಟರೇಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಮೇಲೆ

ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ - ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ (ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತೆ) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್, ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ

ಸಿಹಿ ಸಂಪಾದನೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಗೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಸರುಗಳು) ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ (ಪೋಲೆಂಡ್, ಬೆಲಾರಸ್), ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅಂಗಡಿ, ನೆಟಲ್ಸ್, ವಿರೇಚಕ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬೊರೆಜ್, ಯುವ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ("ಲ್ಯಾಪೀನ್"), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ (ಉತ್ತರ ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವೀಡನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾ, ಲಾಟ್ವಿಯಾ) ಸಿಹಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಾಜಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ (ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ. ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ವದಂತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ, ಉತ್ತರ ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬೇನಿಯಾದಲ್ಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.