ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸಹ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
1 ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ
ನಿಂಬೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
ಕರಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆರೆಂಜ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್:
200 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ (ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೋಂದಾಯಿತ ಬಳಕೆದಾರರು ಮಾತ್ರ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿಸಿ.

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ - ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ! '>

ಒಟ್ಟು:

ಸಂಯೋಜನೆಯ ತೂಕ:	100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಂಯೋಜನೆ:	183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್:	12 ಗ್ರಾಂ
Hi ಿರೋವ್:	14 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:	6 ಗ್ರಾಂ
ಬಿ / ಡಬ್ಲ್ಯೂ / ಡಬ್ಲ್ಯೂ:	38 / 43 / 19
ಎಚ್ 100 / ಸಿ 0 / ಬಿ 0

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗ 10 ನಿಮಿಷ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ
1 ಚಿಕನ್ (1.5 ಕೆಜಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.
ಸಾಸ್: 500 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಕಿತ್ತಳೆ, ಲೆಟಿಸ್.

ಅಡುಗೆ
1. ಸಾಸ್. ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° to ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
5. ಅಲಂಕಾರ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಜೇನು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಜಂಬಲ್! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ ಸಾಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಸ್ತನದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು 4 ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಕೋಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉರಿಯದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಜೇನು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪೂರಕಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬೇಕೇ? ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ".

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿಗೆ ನೀವು ಕಿಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು,
2 ಕಿತ್ತಳೆ
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
4 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3). ಎರಡೂ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ತಣಿಸುವ" ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿಕನ್

ಸಾಸಿವೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
0.5 ಕಿತ್ತಳೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 50 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಮಗೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ರಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆರಿಸಿ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಸಲಹೆ! ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ-ಆರೆಂಜ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ತಬಾಸ್ಕೊದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
2 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಮಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೇಕು). ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಗಟ್ಟಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಧಿಕೃತವೆಂದು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

850 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
0.25 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
0.5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,
ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ),
1 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ,
1 ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು
0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಏಕದಳ),
2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು,
0.5 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಚಮಚ ನೀರು.

ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾರು, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಕರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಎಡ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ),
1 ಕಿತ್ತಳೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತ್ತು).

4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ), ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

6. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ (ಕಿತ್ತಳೆ) - 250 ಮಿಲಿ
ಶುಂಠಿ (ನೆಲ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಕಣಗಳು, ಅಥವಾ 5-6 ಲವಂಗ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಉಪ್ಪು - 1/6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್":

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ, ಕರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗವನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಫ್ರೈ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ?

ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್:
ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್:
ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಡಿಸೆಂಬರ್ 31, 2015 ಅಜಿರಾಮುರ್ಜಿರಾ #

ಜನವರಿ 17, 2016 ಜೂಲಿಯಾ 1211 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 30, 2014 ಗಾರ್ಡೆಮರೀನಾ #

ಆಗಸ್ಟ್ 30, 2014 ಜೂಲಿಯಾ 1211 # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಆಗಸ್ಟ್ 22, 2014 ಟ್ರೋಫಿಮೋವ್ 555 #