ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಹೊಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೀಜಗಳ ಕ್ಲಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ, ಅವರು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದೇ?

ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಿ 40 PIECES ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸರಿ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೀಜಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಐದನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕಾಲು ಭಾಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ), ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್), ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 10 PIECES ನಿಂದ 35 ಕ್ಕೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಜಿಗಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - ಅವು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (10 PIECES), ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಬೀಜದ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕುರ್ಬಿಟಿನ್ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು c ಷಧೀಯ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು 200 ಮಿಲಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಾರುಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವದ ಕಾಲು ಭಾಗ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಆಯಾಸ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವುದು. 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿ, ಐದು ದಿನಗಳ ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧಕ

1. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (8 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನ). ಇದರರ್ಥ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ವಿಷಯ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
4. ಅವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.
5. ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
6. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.
7. ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
9. ಗುಂಪು B ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
10. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಅಪಾಯ ಏನು

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುಲೆಕ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು) 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ 65% ಆಗಿದೆ. ಎರಡು ಚೀಲಗಳು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ 130% - ಹೆಚ್ಚುವರಿ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇರಬಹುದು.

100 gr ನಲ್ಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳಾದ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಪಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವು 80% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಲು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 20-50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು. ನಿಜವೋ ಅಲ್ಲವೋ?

"ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಕರುಳುವಾಳ ಇರುತ್ತದೆ."

ನೇರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಯಿಸದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನವು ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹೊಟ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗದೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಅನುಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

"ಬೀಜಗಳು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ."

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲವಾದರೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ನಂತರ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು 50% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಎ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಇತರ ಶತ್ರುಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯು ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಿಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ? ಉತ್ತರವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು 8 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 35 ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಥರ್ಮಲ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ 100 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 45.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 24.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 541 ಗ್ರಾಂ.

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 15 ಹೊಂದಿವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 534 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು 18.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 42.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 28.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 35 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ 80% ನಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 4, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಫೋಲೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಕೂಡ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ, ಹೊದಿಕೆ, ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಲಿನಿಮರೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವತಃ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಷಾಯವೂ ಸಹ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ:

• ಅತಿಸಾರ
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್,
• ಹುಣ್ಣುಗಳು
• ಕೊಲೈಟಿಸ್
• ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 601 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 1: 2.6: 0.5.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಳುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ 1/4) - ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವೀಕೃತಿಯ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ.
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ - ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವ ಜನರು (ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ) ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವರ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮಸಾಜರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ನರ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

"ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಅವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ,
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನ
• ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ಗಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ XE ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ರೋಗಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು
• ಸವೆತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ,
• ಗೌಟ್
• ಗಂಟಲಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೀಜದ .ಷಧಿಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳು - 2 ಚಮಚ,
• ಶತಾವರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶತಾವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಷಾಯವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 3 ಚಮಚ,
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್, ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• 1 ಚಮಚದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್, ಮಿಕ್ಸ್, ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು "ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ after ಟದ ನಂತರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡೂ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಏಕರೂಪದ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• 50 - 70 ಘಟಕಗಳು - ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ,
• 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು PIECES - ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 8 ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 572 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 80% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6) ಇರುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿದೇಶಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ರೋಗಿಯು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸಿ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು
2. 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
3. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
4. ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
5. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
6. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ,
7. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮೂರು ಬಟಾಣಿ,
8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ,
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಚಮಚ,
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಜ ಕಾಳುಗಳು - 1 ಚಮಚ,
• ಎಳ್ಳು - 1 ಚಮಚ,
• ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳು ದೈನಂದಿನ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ದ್ರವದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಒಂದೆರಡು
2. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ,
6. ಕುದಿಸಿ
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ (ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು 2)

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ನಿರುಪದ್ರವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ, ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ಲೆಸಿಥಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು,
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 6, ಸಿ, ಇ,
• ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್‌ಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ,
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು,
• ಚರ್ಮದ ರಚನೆ ಸುಧಾರಣೆ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು,
• ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ.

ಬಳಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರಿದ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂ m ಿ ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ತೂಕ, ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ: ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಬೀಜಗಳು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 80% ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ಹಾನಿ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೆಳೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ನೀವು ಗಾಯಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಪೀಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಗಾಯನ ಹಗ್ಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಗೀಚುತ್ತವೆ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.