ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

  • ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್,
  • ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು
  • ಜಠರದುರಿತ
  • ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್.
  • ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
  • ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ),
  • ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್
  • ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

  • ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜ್ವರ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
  • ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
  • ತರಕಾರಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ 5 ಘಟಕಗಳು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರೂನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ:

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

  • ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು,
  • ಪೆಕ್ಟಿನ್
  • ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
  • ಬಿ-ಸರಣಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ವೀಡ್ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಜರಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಂದನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

  • ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
  • ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
  • ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ,
  • ಅಸಹಜ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
  • ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ,
  • ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

  • ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
  • ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
  • ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ "ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ" ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
  • ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿ).

ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂ m ಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಮಾನಾಂತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 100 ಮಿಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಪವಾಸ as ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೋಗಿಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ

ತರಕಾರಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

  • ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
  • ದುಗ್ಧನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
  • ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
  • ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು 1 ಭಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು:

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಘನವಾದ, ಪೂರ್ಣ-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಎಂದು ನಾವು imagine ಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಚಾರ್ಡ್. ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ತಾಜಾ ಚಾರ್ಡ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್43482219
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ1,61,82,21,8
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ9,69,84,33,7
ಫೈಬರ್, ಗ್ರಾಂ2,833,71,6
ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಗ್ರಾಂ0,3 (35)0,3 (35)
ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್3,8 (75,9)3,6 (72,9)
ಬಿ 10,1 (6,7)0,04 (2,7)
ಬಿ 20,22 (12,2)0,1 (5)
ಬಿ 50,16 (3,1)0,15 (3)0,25 (5)0,17 (3,4)
ಬಿ 60,07 (3,4)0,07 (3,4)0,1 (5)0,1 (5)
ಬಿ 90,11 (27)0,8 (20)0,02 (3,8)0,01 (3,5)
ಸಿ4,9 (5)2,1 (2)30 (33)30 (33)
1,5 (10)1,9 (12,6)
ಕೆ0,4 (333)0,8 (692)
ಖನಿಜಗಳು, ಮಿಗ್ರಾಂಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್325 (13)342 (13,7)762 (30,5)379 (15,2)
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್23 (5,8)26 (6,5)70 (17,5)81 (20,3)
ಸೋಡಿಯಂ78 (6)49 (3,8)226 (17,4)213 (16,4)
ರಂಜಕ40 (5)51 (6,4)41 (5,1)46 (5,8)
ಕಬ್ಬಿಣ0,8 (4,4)1,7 (9,4)2,6 (14,3)1,8 (10)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್0,3 (16,5)0,3 (16,5)0,4 (19,6)0,36 (18,3)
ತಾಮ್ರ0,08 (7,5)0,07 (7,4)0,19 (19,1)0,18 (17,9)

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವು ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 27% ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು 370 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (100 / 0.27) ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಭಾಗಶಃ ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ, ಆಧುನಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹುಷಾರಾಗಿರಬೇಕು: ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಷ್.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 1 ಮತ್ತು 2 ಪ್ರಕಾರದ ರೋಗಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾರ್ಡ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು:

  1. ಬೇಯಿಸಿದ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಡುಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್) ಬೇರು ಬೆಳೆ 65 ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅದೇ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಕಚ್ಚಾ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು 30 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಲು, ಬಾರ್ಲಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
  3. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಟಾಪ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ - 15. ಜಿಐ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇದರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿರುವವರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆ:

  1. ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
  2. ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಬಿ 9) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಕೊರತೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಬಹುಪಾಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ನರಮಂಡಲ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾಳಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆದರಿಕೆ, ಆತಂಕ, ಆಯಾಸದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಬಿ 9 ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚು.
  3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಧುಮೇಹದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಂಶ. ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ - ಫ್ಯಾಟಿ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ - ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ರೆಟಿನಾ, ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು.
  5. ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 3-7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ:

  1. ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು, ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
  3. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಾಲಜಿ - ಟಟಯಾನಾ ಯಾಕೋವ್ಲೆವಾ

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಾಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 98% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೇ 18 ರವರೆಗೆ (ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕೇವಲ 147 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ!

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಿಐ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಧುಮೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ದುರ್ಬಲ ಸಾಸಿವೆ,
  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಸೆಲರಿ,
  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ರಸ,
  • ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟ್ಯೂನ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಬದಲು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೈಬರ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಅವನಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಮ್ಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ (ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ) ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒರಟು, ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಜೀವ ಆಡಳಿತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಜವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ