ಆದಿಯ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಸ್ಟ
• ರವೆ 1 ಚಮಚ
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1-2 ಸ್ಟ

• ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30-60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭೌಗೋಳಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ರಷ್ಯನ್
• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ:ಡಿನ್ನರ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಆದಿಯ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ":

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್,
ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್‌ನ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಷಫಲ್.

ನಾವು ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದುಬಿಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಖಾಲಿ ವಲಯವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲಿನ ಬೇಕನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ.
190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ; ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 13, 2016 ಲಂಚಿಕ್ 8080 #

ಜುಲೈ 8, 2016 mariana82 #

ಜುಲೈ 2, 2016 lubashka55 #

ಜುಲೈ 2, 2016 galina_ts #

ಜುಲೈ 2, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 1, 2016 lenkafe #

ಜುಲೈ 1, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 1, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 1, 2016 ವಿಷ್ಂಜ #

ಜುಲೈ 1, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜುಲೈ 1, 2016 ವಿಷ್ಂಜ #

ಜುಲೈ 1, 2016 olga2121972 #

ಜೂನ್ 11, 2016 ದಿನ್ನಿ #

ಜೂನ್ 11, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 9, 2016 opora bkb #

ಜೂನ್ 9, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 9, 2016 ನೆರ್ಚ್ #

ಜೂನ್ 9, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 9, 2016 xxmilaxx #

ಜೂನ್ 9, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 9, 2016 ಸ್ಟಾರ್_ಅನೆಟ್ಟಾ #

ಜೂನ್ 9, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 5, 2016 ಪ್ರೀಮಿಯಂ #

ಜೂನ್ 4, 2016 ವಯೋಲ್ #

ಜೂನ್ 4, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 4, 2016 ಮರಿಯಾನಾ_ Z ಡ್ #

ಜೂನ್ 4, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 3, 2016 ನುಸೆಹ್ಕಾ #

ಜೂನ್ 3, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 3, 2016 ನತಾಶಾ ಟಿಜಿ #

ಜೂನ್ 3, 2016 mariana82 #

ಜೂನ್ 3, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಜೂನ್ 3, 2016 ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಎಜಿ #

ಜೂನ್ 3, 2016 ಬೆನ್ನಿಟೊ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇರದಂತೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ,

ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 9-10 ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು - 4-5 ಲೀಟರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 6 ಮೊಟ್ಟೆ - ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್

ಮನ್ನಾ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಗೆಟ್ ಬಾಯ್ಲರ್

ಮನ್ನಾ ಕೋರಾ ಮತ್ತು ಸನ್ಗ್ಲಾಸ್ನಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ,? ನಿಂಬೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು? l ಮೊಸರು. ರೂಪ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊಸರಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 0.15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಟೊಮೆಟೊ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲರ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
• 250 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು,
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ಜಿರಾ),
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಲವಂಗ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸಾರುಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಮೋಡ್).

4. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಾಲರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಗೌಲಾಶ್, ಗೌಲಾಶ್, ಗೌಲಾಶ್

ಅನೇಕ ಗೌಲಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಗೌಲಾಶ್ ಎಂಬ ಪದವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಪಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯಿಸಿದ ಕುರುಬರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಕುರುಬರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಗುಲಿರು, ಇದು "ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಕುರುಬ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರುಬರು ಹತ್ತಿರದ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಬಿರವನ್ನು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಕಾಡು ತೋಳಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಕುರುಬರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರ ಕುರುಬರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗೌಲಾಶ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ದನ ಅಥವಾ ಕುರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಉತ್ತಮವಾದ ಗೌಲಾಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ.

ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಸೇಜ್ ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ. ಬಹುಶಃ ಅವಳು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ.
4. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ (ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಹ.

1. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಹಾಪ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪರಿಪೂರ್ಣ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
• ಸಾಸ್:
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ,
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ.

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅರ್ಧ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಶ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ) - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು),
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -1 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ -1 ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು). ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ.
6. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಗೌಲಾಷ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಗೌಲಾಶ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ತಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೂರ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಗೌಲಾಶ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೌಲಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸೌಫಲ್ ಲಿವರ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಲೋಫ್ ಕಡಿದಾದ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೌಫಲ್:

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.
3. ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಗುವಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಫೋರ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌಫಲ್ ಸಾಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು ನೀರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೌಫಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಾಲು ಸಾಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

1. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗೋಣ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪದರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸೋಣ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ತನಕ - ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.

ಬೇಬಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟ - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ನೋಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಶಿಶುವಿಹಾರದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರೇ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಬಲವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ!