ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

• ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ
• 0 ನಂತೆ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠದ ನನ್ನ ಶಿಕ್ಷಕರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

40 ನಿಮಿಷದ ಸೇವೆ 6 ಸುಲಭ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕಪ್ಪಾದ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬು ಕೋರ್ಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾಲಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಿಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಠೋರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ.

"ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು / ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೀಜರಹಿತ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನಿಂಬೆ (ರಸ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ":

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಯ್ಕೆ ಏನು? ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಂಬೋ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಜಂಬೊ" ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅಳೆಯುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು "ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ", "ಕಲಾತ್ಮಕ" ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ರಸಭರಿತ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಈ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು output ಟ್‌ಪುಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಏಕರೂಪದ, ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟ್ರೂಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ. ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
3. ಆಪಲ್ 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
4. ನಿಂಬೆ 1 ತುಂಡು
5. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕು, ಸಲಾಡ್ ಚಮಚ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್, ಬೌಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.

- ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.