ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದೈಹಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕೀಲಿಯು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಯಾವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿಐನಂತಹದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಅದು ಏನು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂಬ ಪದವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಯಾವ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನವು ಜಿಐ ವಿಭಾಗದ ಪಟ್ಟಿ:

• 0 ರಿಂದ 50 ಘಟಕಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ,
• 50 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳು - ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕ,
• 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ, ಯುಎನ್‌ಐಟಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು:

1. ಕುದಿಸಿ
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
3. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ, "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್,
4. ಒಂದೆರಡು
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ,
6. ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಜಿಐ 50 PIECES, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 48 PIECES, ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಚಿಕನ್ - ಜಿಐ 0 PIECES,
2. ಮೊಲ - ಜಿಐ 0 PIECES,
3. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಜಿಐ 35 PIECES ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ,
4. ಟರ್ಕಿ - ಜಿಐ 0,
5. ಗೋಮಾಂಸ - ಜಿಐ 0 ಆಗಿದೆ.

ಎತ್ತರದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹಾಲು - 30 PIECES,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 35 PIECES,
• ಕೆಫೀರ್ - 15 ಘಟಕಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 25 ಘಟಕಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 50 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು), ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಸರು - 70 PIECES,
2. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ - 56 PIECES,
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 56 ಘಟಕಗಳು,
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 55 PIECES.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಬ್ಬು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಜಿಗಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಸೇವೆ 4 ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ - 40 PIECES,
• ಹುರುಳಿ - 50 PIECES,
• ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ - 22 ಘಟಕಗಳು,
• ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ - 45 PIECES.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 70 PIECES,
• ರವೆ ಗಂಜಿ - 70 PIECES:
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 66 PIECES.

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ ಮೀಲ್), ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವವರು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೋಸಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು (GI = 35 PIECES), ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (GI = 70 PIECES). ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 65 PIECES ನ GI ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 90 PIECES ನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 10 PIECES,
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 10 PIECES,
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ - 10 ಇಡಿ,
4. ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 10 PIECES,
5. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 15 PIECES,
6. ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 15 PIECES,
7. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ಘಟಕಗಳು,
8. ಹೂಕೋಸು - 15,
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 PIECES,
10. ಟೊಮೆಟೊ - 15 ಘಟಕಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ - ಇದು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿನಾಯಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 70 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು, ಅದು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚಹಾವು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ - 15 PIECES,
• ನಿಂಬೆ - 20 ಘಟಕಗಳು,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 22 PIECES,
• ಚೆರ್ರಿ - 22 PIECES,
• ದಾಳಿಂಬೆ - 35 ಘಟಕಗಳು,
• ಪ್ಲಮ್ - 25 PIECES,
• ಪಿಯರ್ - 35 ಘಟಕಗಳು,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 30 PIECES,
• ಸೇಬುಗಳು - 30 PIECES,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 30 PIECES,
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 25 ಘಟಕಗಳು,
• ಕಿತ್ತಳೆ - 30 PIECES,
• ಪೀಚ್ - 35 ಘಟಕಗಳು,
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 30 ಘಟಕಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ದೇಹದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯದ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು:

1. ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು,
2. ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬು
3. ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ
4. ಮೂರು ಹೊಂಡದ ಘನ ಪ್ಲಮ್,
5. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನ 200 ಮಿಲಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಸಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ.

ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೂ ನಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಇದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ).

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಶಿಸ್ತುಬದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಅನ್ಯಾಯದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮದ ವಿಷಯವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾರು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ

ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇವರಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ:

• ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು, ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್.
• ಕಳಪೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ, ಅನಿಯಮಿತ ಪೋಷಣೆ.
• ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರ (ಕೊಬ್ಬು, ಕರಿದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ).
• ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ.
• ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ.

ಹೈಪೋಡೈನಮಿಯಾ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಅವನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ - ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೋಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಆತಂಕಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದಿನದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳ ತಿದ್ದುಪಡಿ - ಪೂರ್ಣ ನಿದ್ರೆ, ಕಡ್ಡಾಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು - ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರತಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕರಿದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ: ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು “ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್”

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದರೆ? ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ನಿಯಮವಿದೆ. ನಿಗದಿತ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ "ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

"ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಘಟಕವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ 12-15 ಗ್ರಾಂ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು 2.8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಯುನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಯಾರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು:

• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳ - ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 8 ಎಂಎಂಒಎಲ್ ವರೆಗೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಒಣ ಬಾಯಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.
• ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ - ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ - 3.3 mmol / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಪಲ್ಲರ್, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಬಡಿತ, ಹಸಿವು, ಬೆವರುವುದು, ನಡುಗುವಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ಪಲ್ಲರ್.
• ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಂಜಿ (ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ), ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ಸೇಬು.
• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 18 ಿ 18 ರಿಂದ 25 ಘಟಕಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
• ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಲವಾರು into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, lunch ಟ, ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾಲು ಮುಖ್ಯ als ಟದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 3.5 ಘಟಕಗಳು), 1-2 - ಮಧ್ಯಂತರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು.
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗಳು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಹೊಸ ಆಹಾರವು ಯಾವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಹೊಸ ಆಡಳಿತ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - 8 ಅಥವಾ 9 ಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಲಘು - 11 ಅಥವಾ 12 ಕ್ಕೆ, lunch ಟ - 14-15ಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - 17, ಭೋಜನ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - 19 ಮತ್ತು 21 ಅಥವಾ 22 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಈ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ತ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಎತ್ತರದಿಂದ 100 ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 167 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ವ್ಯಕ್ತಿಯು 67 ಕೆ.ಜಿ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ತತ್ವ - ಪೋಷಣೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು: ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು). ಕೆಲವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಬದಲಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಷೇಧಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
• ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಾರದು.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹವು ಬೊಜ್ಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹಂಬಲವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 30% ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಆಲಿವ್, ಅಮರಂಥ್).
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಿಠಾಯಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ, ಸಿರಪ್, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹರಡುವಿಕೆ, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಾರದು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು).
• ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ (ಕಡಲಕಳೆ).
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ).
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್.
• ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್.
• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಸೆಲರಿ
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.
• ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇವೆಲ್ಲವೂ 50 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅಮರಂತ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು
• ಶತಾವರಿ
• ಪಲ್ಲೆಹೂವು
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಕೆಲ್ಪ್
• ಆವಕಾಡೊ

ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಹೃದಯದಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯವರೆಗೆ.

ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು “ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿ”, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
• ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ದರ ಸುಮಾರು 325 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು.
• ಸಿರಪ್‌ಗಳು (ಮೇಪಲ್, ಕಾರ್ನ್) ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಸರಿಯಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರೋಗದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

“ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ” ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಲಕಳೆ.
• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ), ಚೀಸ್.
• ಅಣಬೆಗಳು.
• ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್) ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಹಣ್ಣು), ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು - ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಚರರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಮಧುಮೇಹ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್.
• ಶೀತ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಸಾರು ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್, ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಲ್ಲ).
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೀಮಿತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇವನೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ). ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ: ರವೆ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು - ಬೇಯಿಸಿದ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ), ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು: ಕಚ್ಚಾ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಗುಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು: ಚಹಾ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ.
• ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಾಸ್: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮಾತ್ರ.

ಮಧುಮೇಹ ದಿನದ ಮೆನು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ (1) - ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಚಹಾ.
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ (2) - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
• Unch ಟ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್.
• ಭೋಜನ - ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - ಕೆಫೀರ್.

ಒಂದು ರೋಗವು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಿಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣು, ಕೊಲೈಟಿಸ್) ಇದ್ದರೆ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ.

ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ. ಆಡಳಿತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಹೈಪೋ- ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ als ಟವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ - ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನು ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮಲ ಡಲ ಧಕಲ - ಮಧಮಹ ಪಕವಧನ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2024).