ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇ 951 ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್. ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
3. ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಅವನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾನೆ, ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ವರ್ಧಿತ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರ ಶಕ್ತಿಯು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ "ಸಿಹಿ ವಿಷ" ಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗೂ erious ವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಅನನ್ಯತೆಯು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಗುಂಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ಟನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಲ್ಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಟಸ್ಥ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್

ಅದ್ಭುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಘನೀಕರಣಗಳು - ಅದರ ವಿಷಯವು 97% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃತಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಡೀ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು. ಅವುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನೆಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ!

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು? ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಅವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಈಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ, ಅವರು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಾಣ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ ಮಾತ್ರ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು 1: 3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾ dark ವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ತ್ವರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ after ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫೌಲ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಆಕ್ರಮಣದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಏಕೆ? ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ

ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು: ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅಂಟು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಪಿಪಿ ಬ್ಲಾಗರ್ ವ್ಯಾಲೆರಿ ಯಾಕೋವ್ಟ್ಸೆವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಯಾಶನ್ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ! "ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ" ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಅವಳ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಧಾನ್ಯ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೈಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ (ಕೆಲವರು ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೈಕೋಸೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕೆಗೆ ದಯೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಟಸ್ಥ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು.

ಜೋಳ. ಗ್ಲುಟನ್ ಸಹ ಉಚಿತ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭವ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ! ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಬನ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪೈ, ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್, ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ 20-30% ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ:

• ಉದ್ದ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು
• ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್
• ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವಿಷಯ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಕಷ್ಟ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಜಿಗಿತಗಳು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 329 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿಡುವುದು ಅಥವಾ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅನುಪಾತ 1: 1.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 382 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಡಾರ್ಕ್ ರೀಡ್ಗೆ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅನುಪಾತ 1: 1.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಇದು. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ. ಸಂಯೋಜನೆ: ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್. ಇದು ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಸಕ್ಕರೆ "ಸಿಹಿ ವಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ

ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸಗಳ ಒಂದು ಹನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು “ಕೈಪಿಡಿ” ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 24 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 6 ಗ್ರಾಂ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ

1. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ

1. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಾಕರಿಸಲು 5 ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಐದು ಮುಖ್ಯ ವಾದಗಳಿವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಹಂಬಲವು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣತೆ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಹೃದಯಾಘಾತ.

ಆದ್ದರಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷಣಿಕ ಆನಂದವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಣ್ಣು. ಬದಲಿಗಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ (ಪಿಟ್ಡ್) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿರಪ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇನುಲಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪೂರಕವು ಅಡಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ, ಸಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು:

1. ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಅರೆಕಾ ಸಸ್ಯಗಳ ರಸದಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿ ಮೈನಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ.
2. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಕರೋಬ್. ಕ್ಯಾರಬ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಕೆಫೀನ್ ಮುಕ್ತ. ಕರೋಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯ ಮಾಲ್ಟ್. ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈಗಳ ದ್ರವ ಸಾರವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಲಘು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ,
• ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂಗ್ರಹವು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗವನ್ನು ಫೌಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. Gly ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೈಸಿರಿ h ಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸಿರಪ್, ಪುಡಿ, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಕದಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.