ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇಂತಹ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ. ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು). ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿ 6, ಕೆ, ಸಿ. ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದ್ದರೂ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
6. ಮೆಣಸನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತಹವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡಬಹುದು.

1. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
2. ಎಲೆಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
6. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 240 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
5. ಉಪ್ಪು
6. ಸೇಬು.

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಡಿಶ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹೂಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ.
2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಪಾಲಕ - 220 ಗ್ರಾಂ.
2. 80 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
5. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 220 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
5. ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 230 ಗ್ರಾಂ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್.

ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ - 40 ಗ್ರಾಂ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
4. ಮೂಲಂಗಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
5. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಬೀನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹೂಕೋಸು - 230 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬಟಾಣಿ - 190 ಗ್ರಾಂ.
4. ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
6. ನಿಂಬೆ ರಸ
7. ಉಪ್ಪು
8. ಸೇಬು.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಟಾಣಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್
7. ಸೇಬು.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸತತವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

1. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
2. ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ ಎರಡು ಚಮಚ.
2. ಉಪ್ಪು
3. ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ.
2. ಸೇಬು.
3. ಆವಕಾಡೊ
4. ಜಲಸಸ್ಯ.
5. ಪಾಲಕ
6. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
7. ನಿಂಬೆ ರಸ
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
9. ಮೊಸರು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ, ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ವಸ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡಯಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕತ್ತರಿಸು ಫಿಲೆಟ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು .ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಸೆಲರಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ).

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚಬಹುದು.

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ.

ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಕೂಡ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.. ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ) ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಬಿ 6, ಸಿ, ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಗಂಧಕವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೆಣಸು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನ ಬಳಕೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬಾರದು, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯ.

ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು,
2. ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ,
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬಹುದು,
4. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದವರಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೆರಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಆನಂದವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ,
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು,
• ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ರಜಾದಿನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಮೆನುವನ್ನು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾತನ, ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
• ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿದಾಗ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಧುಮೇಹ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೆನುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಆವಕಾಡೊಗಳು,
• ಯುವ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ,
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರುಚಿಗೆ). ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಬಹುದು.

ಅಸಂಗತತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡುವೆ ಏನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿಶ್ರಣ! ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

1. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ).
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಪೋಷಣೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಕಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅವರ ಅನುಕೂಲ:

• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ,
• ಫೈಬರ್ ಭರಿತ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೂರ್ಣ .ಟವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆಧಾರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಇದು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೂಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವ ಜನರು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲೂ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಾಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇರಬಾರದು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದರಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ. ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೀನು, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅವರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕವು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಪಿಯರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಘುತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ,
2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು,
4. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಪುದೀನನ್ನು ಒಣ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 0 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅವರಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ,
• ಮುಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರೂಬಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಭ್ರೂಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು,
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು,
3. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ,
2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ.

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು,
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ಶರತ್ಕಾಲದ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಮಯ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

1. 100-120 ಗ್ರಾಂ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು,
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ,
3. ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ,
4. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ,
5. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ಯೂಬೆರಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ.

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿದ,
3. 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ,
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಲೆಟಿಸ್, ಅವು ಯಾವುವು - ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಆಲಿವ್ಗಳು
4. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, .ತು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಆಪಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
3. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
4. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
5. ಮೊಸರು - 120 ಮಿಲಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
7. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೋನ್ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
7. ಮೊಸರು - 120 ಮಿಲಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧುಮೇಹ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು.
3. ವಾಲ್ನಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಕ್ರೋಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು meal ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭೋಜನ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ರಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಸೆಕೆಂಡ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

• ಕಾಡ್ ರೋ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಾಗಿ - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು ತಡಿ - 1 ಮೀನು.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಸಾಸಿವೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಹರಿದು, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು. ನ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ

ಯುವ ಹಸಿರು

ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಗಳ ಕಾರಣಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏನು ತುಂಬಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಹಲವಾರು ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿರಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು:

• ಆನುವಂಶಿಕತೆ.
• ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ.
• ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ (ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶ).
• ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ.
• ಮಾನಸಿಕ ಆಘಾತ (ಒತ್ತಡ).

ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ ಪ್ರಚೋದಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ow ಣಿಯಾಗಿರುವುದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಸಹಜವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದು ಸಹ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವೇನು, ಯಾವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯದ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ ಯಾರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗಮನ! ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ರೋಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ. ಕೆಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಫಿಸಾಲಿಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಕಾಲು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 2 ಕೋಳಿ ಅಥವಾ 4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ ರುಚಿಗೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪೀಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ದಳಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸರಳವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೆ ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್).

ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿರುಪದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Health Benefits of Custard Apple. Health Tips in Kannada. Namma Kannada TV (ನವೆಂಬರ್ 2024).