ಪಿಪಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕೇಳದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 0.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಮತ್ತು 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮಧುಮೇಹ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ: “ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರ ಪಟ್ಟಿ ರಾಮಬಾಣ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಬೈಬಲ್ ಆಗಬೇಕು? ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತದ ತೊಂದರೆಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಜನರನ್ನು ಇಡೀ ಗುಂಪಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆತಂಕಕಾರಿಯಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನೋಟವು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಲು ಕಾರಣಗಳು ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಗುಣವಾಗದ ಗಾಯಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ, ನಿರಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಅಸಹಜ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಯಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು, ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ) ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಕ್ರೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ಚೀನೀ ವಿಧಾನ. ಇದು ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು - ಕೊಬ್ಬಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
• 49 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೋಫು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - 5 ರವರೆಗೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ) ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಸ್ವಲ್ಪವೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-ಮೂರು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ರವಾನಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತವು ವಿಭಿನ್ನ ನೆರಳು ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ವಿಶೇಷ ಲೊಕೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಬದುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರೂ from ಿಯಿಂದ ವಿಚಲನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಬದಲು, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ತಿನ್ನಲಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ.

70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಂಪನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಫೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬಿಯರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ, ರಸಗಳು, ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರವೆ.

ಸರಾಸರಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (40-70 ಘಟಕಗಳು)

ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಅನಾನಸ್, ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಯೀಸ್ಟ್, ರೈ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೋಸೆ, ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಸಾಂಜ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೆಟಾ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಸುಶಿ ಮೀನು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಾವು, ಕಿವಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ನಿಂದ ಇ, ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳು (49 ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವು)

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಏರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತರಕಾರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಎಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ “ನಡೆಯಿರಿ”. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಂತೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, 49 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಶೂನ್ಯ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮಾರಕ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ “ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು” ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸ್ವಭಾವತಃ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮೆನು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಕುದಿಯುವ, ಬೇಯಿಸುವ, ಹುರಿಯುವ) ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು? ಇದು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಇವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೊಣವಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಾಕ್ಷಿಣ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು: ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ. ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದರ ಜಿಐ 70 ಆಗಿದೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ (ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ), ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಳಪೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಲು.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. Between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ (ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಒಂದು ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರಿ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

• ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೂಡ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ .. ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣ ಮುಖ್ಯ - ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಯಾವುದೇ ಹೆಸರಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಲಘು - ಇದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೆಳೆಯಿರಿ!

ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

17 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ MAXIMUM ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳು

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ? ನನ್ನ ಸಂಕಲನವನ್ನು ಬಳಸಿ

"17 ವಿಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳೋಣ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್,
• ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು,
• ಚಯಾಪಚಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು,
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವೇ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೀಗೆ.
3. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜಾಮ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಲು ಇದು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಚರ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೂಲಭೂತ.

ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ದಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ and ಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1.5% ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಇದೆ, ನಾವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ದಾಳ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಪು ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಂಪತಿಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ: ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಇದು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತೂಕ. ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೂಕ ಮಾಡುವಷ್ಟೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಅವಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಸ್ವತಃ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 30-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಂದಿನಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದರೂ ಸಹ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಹೊರಟೆವು. ಮುಂದೆ ಅದು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸಿವು, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನನಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ರೂಪ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರವಾಸಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿ ಅಂಬರ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ತೆಳುವಾದ ದಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಹರಿಯುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ದಾರಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂತ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ಲವಂಗದ 5-7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,

5-7 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ 300-400 ಗ್ರಾಂ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ವಿಭಿನ್ನ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉರಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಸೀ ಬಕ್ಥಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

700-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮೃದ್ಧ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಒಂದೂವರೆ"

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

1 ಸ್ಟಾಕ್ 6% ವಿನೆಗರ್

ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂತ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ರುಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು. ಇಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂತ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ನಾನೂ, ಈ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ).

850-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿ. ಮುಂದೆ ಈ “ಜಾಮ್”, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

850-900 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳು ಉಳಿದಿರುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿ.

ಗಮನ! ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಠ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮರುಮುದ್ರಣವು FORBIDDEN ಆಗಿದೆ!