ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾ. ಜಾಹೀರಾತು ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳು)
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾವಾಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ID: # 2b616e10-a7b7-11e9-a367-1514144dcff4

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಇರುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಒಣ ಘಟಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು 2-3 ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೇರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭೀಕರವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುಕೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಷಫಲ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಅಳಿಲು ಕುಕೀಸ್

• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 1/2 ಕಪ್.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅವನಿಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತುಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವಾಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮೃದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್

• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 1/3 ಕಪ್.
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ, ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೂಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

4. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಸ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 270 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಮುಕಿಸಲು:
• ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕಿ ರೋಲ್

ನೀವು ಕುಕೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ - 4 ಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಘಟಕ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಿತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 糕點甜點食譜南瓜做甜點最對味了南瓜紅龜粿軟糯口感秘訣大公開Pumpkin Ang Ku Kueh with Red Bean PasteEP19 (ನವೆಂಬರ್ 2024).