ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು - ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ 2 ನೇ, ಈ ರೋಗದ 95% ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಸುಮಾರು 80% ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪದಿಂದಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವುದು ಕೇವಲ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ದೃಶ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಐದನೇ ಮಹಡಿಯವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ - ಬಹುತೇಕ ಹಸಿವು. ಈ ಮೋಡ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಇಂತಹ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಸಹ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.

ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಕಿರಿದಾದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ರೋಗಿಯ ದೇಹದಂತೆಯೇ. ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉಪವಾಸದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ “ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ” ಎಂಬ ಆಡಳಿತದ ಹಳತಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಉಪವಾಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ meal ಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಘನ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 2 ನೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ,
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಮಾನರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೂಜ್ಯ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಡ್ಜರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಸ್ವತಃ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಟ್‌ಗೆ ಅಂಶಗಳು

1. 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು. ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟ,
• ಸಂಬಂಧಿತ ಆಹಾರ ಮಾಹಿತಿ
• drugs ಷಧಿಗಳ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಡಳಿತದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಗದಿತ drug ಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

1. ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
2. ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು.
4. ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
5. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಧುಮೇಹದ ಹೊರತಾಗಿ ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆಯೇ.
7. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೇ?
8. ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳು, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಪರೆಸಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಿಚನ್ - ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮಹಡಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಯಟ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಾರ ತೂಗುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆ:

• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕುಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉನ್ಮಾದದ ​​ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ಅಥವಾ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಹಾರ-ಅನುಮತಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ, ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು, ಭಾಗಶಃ als ಟ, ದಿನಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್‌ನಿಂದ ದೈನಂದಿನ ದರ. ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ, ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಚಹಾ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಮಕರಂದ, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು.ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ:

• ಒಂದೆರಡು
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ
• ಕುದಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು,
• ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಿಶಿನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ meal ಟ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಅಂತಿಮ meal ಟವೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜು. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಫಿನ್,
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉಪ್ಪು (ಹಾಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್),
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ,
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು,
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
6. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ಮಕರಂದಗಳು,
7. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ,
8. ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
9. ಮೇಯನೇಸ್, ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್,
10. ಆತ್ಮಗಳು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ನೀವು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಮೆನುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವರ ಜಿಐ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ)

ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪಶಮನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಫೈಬರ್ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಐ ವಿಭಾಗ ಶ್ರೇಣಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕ 0 ರಿಂದ 49 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ,
• ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ 69 ಘಟಕಗಳು,
• 70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೂಚಕವು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ತಿಂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅರುಗುಲಾ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ "ಮೆರೈನ್ ಡಿಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ,
• ಐದು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಹತ್ತು ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಹತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು
• ಕಾಲು ನಿಂಬೆ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ "ತರಕಾರಿ ವಿಂಗಡಣೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೋಷಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ" ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
2. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
3. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
5. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು,
6. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
8. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ರೈ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, 150 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯ ಘಟಕಗಳು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು. ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಂಬಿಕೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವಿದೇಶಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ವಿಲ್
• ಟರ್ಕಿ
• ಕೋಳಿ
• ಗೋಮಾಂಸ
• ವೆನಿಸನ್
• ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ.

ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ,
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
4. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
5. ರವೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಕುರಿತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಅವಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಕಷ್ಟ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಶಿಸ್ತು. ಅವು ಕೆಲವೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ five ಟ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಆರು ಇವೆ. ಸೇವೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಈ ಲಯವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತ.
3. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಮಧುಮೇಹ -2 ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟು ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 80 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಅದು ಎಲ್ಲ ಮಿತಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಕು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು:

• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು - ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ: ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆಹಾರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 15% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮಾತ್ರ.
• ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ ಇದೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಲು, ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ (ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ), ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಉಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಕ್ಷಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೋಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ (ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂ m ಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಾಜಾ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಡೋರ್ಬ್ಲು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಸಾಕಾ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಒಂದು ನಮಗೆ ಈ ರೀತಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ನೀರಿನ ವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ - ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಳಿಲನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ಎಲೆಕೋಸು ನೆಲೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಮೋಡ್ನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ "ಬ್ರೇಸಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ನ ಶವವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಭಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ - ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಪೊಲಾಕ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಗಂಜಿ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ. ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಬೆರಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಶವದ ಈ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ, ಅದೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯ). ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.ಮೋಡ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಹಿತಕರ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರೋಗಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ: ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ಎರಡು ಚಮಚ), ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಒಂದು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ನೀರಿನ ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ಮರ್ದಿಸು ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

“ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುಗಳು” ನ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಏಕೆ ಬಳಲಿಕೆ? ನಿಮ್ಮ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಿದೆ - ಕಾಂಬಿಡ್ರೆಸ್. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮೈನಸ್ 2-3 ಗಾತ್ರಗಳು, ಸೊಂಟ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎದೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ನಂ 9 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿಯಿಂದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಕಾಗಬೇಕು - ಸರಾಸರಿ 2400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಬಳಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 6-7 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಚಿತ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಭಿನ್ನರಾಶಿ meal ಟ - ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣ.
• ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು (ಮಿದುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು), ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ.
• ಆಹಾರವು ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು:

• ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪರ್ಚ್. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು - ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• ವಾರಕ್ಕೆ 4–5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಖನಿಜ ಸ್ಟಿಲ್ ವಾಟರ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮುಂದೆ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
• ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
• ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಮಂಕಾ, ಅಂಜೂರ.
• ಜೋಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ವಕ್ರೀಭವನದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಮಟನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಟಾಲೋ.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ನೋಡಿ).

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು.

ಸೋಮವಾರ

1. ಹಾಲಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. Lunch ಟದ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸೇಬು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಾರು.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ.
6. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಅವರು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

1. ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ (100 ಗ್ರಾಂ) ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
5. ಹೂಕೋಸು ಸೂಫ್ಲೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) ಸೂಪ್.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - ಕೆಫೀರ್.

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ (ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ).
3. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (70 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ine ಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎರಡನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಮೊಸರು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ).

1. ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಟೇಬಲ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ (150 ಗ್ರಾಂ), ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ (ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ).
4. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮೀನು ಕೇಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ).
6. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.

1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡು (150 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ als ಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್.
3. ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮೇಲೆ ine ಟ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಪ್ಪರ್.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), 2 ಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ (ಚಿಕೋರಿ) ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. Lunch ಟಕ್ಕೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ).
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ (ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ), ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ (70 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಅನುಮತಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
5. ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೌಬೆರಿ ರಸ (ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಸದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಪ್ಪರ್.
6. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಭಾನುವಾರ

1. ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ ಸೇಬು (100 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ - ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ರಸ.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಚಹಾ (ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ).
6. ಎರಡನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಮೊಸರು (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ).

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಾರದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ,
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು (2 ಲೀ) ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಅವರು ಸೇರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
10. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಅಳಿಲುಗಳು,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಡಯಟ್

ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಡಯಟ್ ಕೇವಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇತರ ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ. ರೋಗಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳುಪಾಸ್ಟಾ, ರವೆಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೂಪ್ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ (ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ನಿಂದ), ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್. ಮಾಂಸಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು (ಕೊಬ್ಬು): ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು): ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ನಾಲಿಗೆ. ಸೀಮಿತ - ಯಕೃತ್ತು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಿಳಿ (ಗೋಧಿ) ಬ್ರೆಡ್.ರೈ, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್. ಮಸಾಲೆಗಳುಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸೀಮಿತ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ. ಇತರೆಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್

150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 15 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು

ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಗ್ರೇಟ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಘನಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

500 ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಆಗಿರಬಹುದು), 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು). ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್

80 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 120 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೀರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಟಾಬಾಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

0.5 ರುಟಾಬಾಗಾ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 0.5 ನಿಂಬೆ, 1 ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕಾರಕ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೂಗುಚ್ around ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು

75 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 800 ಮಿಲಿ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ

60 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 300 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು.

ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಜುಲಿಯೆನ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು.

ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಲೋಟ ನೀರು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಸೂಪ್

300 ಮಿಲಿ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್

1.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಾಲು, ಅರ್ಧ ಟರ್ನಿಪ್, 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ

ಸಾರುಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೋರ್ಷ್

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 3%, 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು,

ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಣಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

4 ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ, 60 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುದೀನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಜೆ ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಸ್ಟ್ಯೂ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ, ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ತುಂಡುಗಳು, ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 12 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 450 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 12 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ), ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕಚ್ಚಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೀಗಡಿ ಪಿಲಾಫ್

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 350 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುದೀನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 250 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಲೆಟಿಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು “ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ” ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 0.5 ನಿಂಬೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಘನ ಘನ ಖಾದ್ಯ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಬೊಜ್ಜು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕು. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಯವು ಹೊರೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪುರಾಣಗಳು:

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ (ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು) ಕಾರಣ.

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ),
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್),
• ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೈಬರ್. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನು 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ದಿನ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 68, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 39.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಳಿಲುಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ರಷ್ಟಿದೆ. 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ತರಕಾರಿ (ಸೋಯಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸೂರ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು 50% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟ 32 (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 87).

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ತಿನ್ನಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಾಪಮಾನ
• ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು,
• ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ.

ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 52, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸ - 58, ಕಿತ್ತಳೆ - 62, ರಸ - 74.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು (ರವೆ ಅಲ್ಲ),
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ,
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ),
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ದಿನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡೇಟಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಲು, ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 12 ಗ್ರಾಂ (26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ 25 ಗ್ರಾಂ 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 43 ಗ್ರಾಂ (67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 8 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಲೆಸಿಥಿನ್. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (1 ಭಾಗ - 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್, ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (1 ಸೇವೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 (34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 (299 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿ

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು).ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್),
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ),
• ಸೋಡಾದ ಪಿಸುಮಾತು.

ಸಿಹಿ “ಚೀಸ್” (1 ಭಾಗ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ತಾಜಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ (ಅಂಡಾಕಾರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚೌಕಗಳು). ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (430 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ (392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. - 86 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತೀಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪ್ರತಿದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ತರಕಾರಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು. ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ಜನರಿಗೆ ನೋವಾಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೊತ್ತ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೊತ್ತ,
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ಭಯಪಡದಿರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ: ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೊದಲ .ಟ

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಟೈಪ್ 1-2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್:

• ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ, 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ,
• ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅವನಿಗೆ ಒತ್ತಾಯ ನೀಡಿ - ಮತ್ತು start ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನ್ಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅನೇಕ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ / ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 200 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಖಾದ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತವು ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ), 250-300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ), ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180º ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ, 6 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು. ನೇರ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ರುಚಿಗೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ .

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತವಾದ ಆಹಾರವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ಹೂಕೋಸು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (50-70 ಗ್ರಾಂ.). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೂಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ., ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬಟಾಣಿ (ಹಸಿರು) 150 ಗ್ರಾಂ., 1 ಸೇಬು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಕಾಲು) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು, ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಾಧನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 550-600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ,
• ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
• 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಧಾನ್ಯ-ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ದಿನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ include ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎರಡನೆಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
• Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಡ್ಡಿನ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು.
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಖಾದ್ಯ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. .

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.8 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸನ್ನು ಸಹ ಬಲವಾದ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಐದು ಚಮಚ ಹುರುಳಿ, ಎಂಟು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲವಾರು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದು, 1 ರಿಂದ 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಮರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀಜಕೋಶದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೇಬು, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಕದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಘನಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.