ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ: ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಯೋಡಿನ್
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘ-ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮೊದಲನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

Negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ರೆಟಿನೋಪತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಹುರುಳಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ (ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ),
• ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ರಕ್ತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾದ ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ; ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಈ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಪ್ತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ಹುರುಳಿ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಲಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,
• ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ಆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಮುಂದಿನ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ವೈದ್ಯರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಇದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿದ್ರೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇರಬಾರದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು 7 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೆರೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು,
2. ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಬೇಡಿ,
3. ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಕಷಾಯವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Liquid ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ನೂಡಲ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಜವಾದ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು GMO ಗಳು.

ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಂತಹ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಖಂಡಿತ, ಹೌದು! ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಫೈಬರ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದಿನಚರಿ, ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಬಿ 9) ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ವೈದ್ಯರಿಂದ “ಒಳ್ಳೆಯದು” ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರವೇ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

• ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 1% ಕೆಫೀರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ - ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಮಲಗುವ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಧಿ 1-2 ವಾರಗಳು. ನಂತರ ನೀವು 1-3 ತಿಂಗಳು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹುರುಳಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ನೀರಿನ ಬದಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ (ಜಿಐ - 55) ಮಟ್ಟದಿಂದ, ಏಕದಳವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 308 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 57%,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 13%,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3%,
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 11%,
• ನೀರು - 16%.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಪ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ%):

• ಸಿಲಿಕಾನ್ - 270%,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ -78%
• ತಾಮ್ರ - 64%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50%
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 49%,
• ರಂಜಕ - 37%,
• ಕಬ್ಬಿಣ - 37%
• ಸತು - 17%,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 15%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 15%,
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 8%
• ಅಯೋಡಿನ್ - 2%,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 2%.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ:

• ಸಿಲಿಕಾನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

ಫ್ರೈಡ್ ಕೋರ್ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಂದು ಏಕದಳ. ನೆಲದ (ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ (ಹಸಿರು) ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು:

• ಪ್ರಯೋಜನ: ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾನಿ: ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ರಕ್ತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

1. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೊಬ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ
• ಆಳವಿಲ್ಲದ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೆಲರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ಘನಗಳು) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚೂರುಗಳು) 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫ್ರೈ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಒಣ ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ

ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ, ಇದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಬೀಜವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸರಣಿಯ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 93% ಮೊಟ್ಟೆ).

ಬಕ್ವೀಟ್ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ) ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಚಿರೋ-ಇನೋಸೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಳಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗುಲ್ಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಗುಂಪು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬಳಲಿಕೆಯ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಮಾನವನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಹುಲ್ಲು, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸೋಬಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾಮಿನ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರುಳಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಉರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದದ್ದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ “ಸೋಬಾ” ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಈಗ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮಿನಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಹುರುಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 55 ಘಟಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರುಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾಗಿಯಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6-8 ಚಮಚ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬಳಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (ನೀರು ಹುರುಳಿಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು), ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಧುಮೇಹ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ರುಸುಲಾ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ

ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, elling ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ದಿನವಿಡೀ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯ ಈವೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಏಕದಳ - 4 ಕಪ್,
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಡೆದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೋಬಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲದ ತುರಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ),
• 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ,
• ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಇದು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತು ಇದೆ - ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಮಧುಮೇಹ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಟ್, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
• ಅವರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದಿನ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಮಧುಮೇಹ-ಸಹಿಷ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯದ 10 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ?

ಹುರುಳಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ - 32.0%), ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (24.7%), ಬಯೋಟಿನ್ (21.0%), ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) (19.5%), ಕೋಲೀನ್ (14.4%), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) (14.1%), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) (13.8%), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) (11.8%), ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್) ( 9.2%).

ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುರುಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

“ಆದರೆ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?” ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗುರುತಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮ್ಮ್.

ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಎಂದು ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳು ಕಂದು ಆಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ನ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಿಪಿಎಸ್‌ಯು ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಪ್ರಥಮ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ತನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಹುರುಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು 35-40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ" ನಂತರ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಇದೇ ರೀತಿಯ, ಈ ಪದದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನಾಚಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅನಾಗರಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಹಸಿರು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹುರುಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಎ

ಫೈಬರ್, ಇದು ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ 11% ವರೆಗಿನ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಹಾನಗರದ ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ) ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆವಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುರುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ:

• ಲಿಜಿನಾ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ.
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ). ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಾ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗವು ಈ ಖನಿಜಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾವು ಕೂಡ.
• ಸತು ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಣುವಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• Chrome. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವರು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ - ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಬಯೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 50, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ).
2. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರುಳಿ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಹುರುಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು?

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಬೆಲೆಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಕದಳವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಕಚ್ಚಾ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಂದು:

• ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು
• ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಅಡುಗೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಾರದು - ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಲೋಳೆಯ ರೂಪಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗುಲ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 8 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.
5. ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿದೆ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ, ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: over eating??ನನ ತನನವ ಅಭಯಸವನನ ನಯತರಸಲ ಸಧಯವಲಲ ಏಕ? (ನವೆಂಬರ್ 2024).