ಕೆಫೀರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅವನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆ ಒಡ್ಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರೋಗಿಯು ಅವಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿದೆ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ: ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲಾಯಿತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ “ಹಣ್ಣಾಗಲು” ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರ್ಯಾಜೆಂಕಾದ ಮೂಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ದ್ರವದ ಗರಿಷ್ಠ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೊಹ್ಲ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಯಾವ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 2 ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಜಲಾಶಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ರಯಾ he ೆಂಕಾಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ "ಸಕ್ಕರೆ" ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 69 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ “ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ರ್ಯಾಜೆಂಕಾ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ರಚನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ರಿಯಾಜೆಂಕಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೂಲತತ್ವ ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸೂಚಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಗಿತದ ದರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಏಕೀಕರಣದ ದರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವು ಯಾವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎನ್) ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಜಿಎನ್‌ನ ಸಾರವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾರಿದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಈ ಸೂಚಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೈ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಲ್ಲೆವು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು,
• ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನಾ ತಂತ್ರ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, 30-50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

1 ಅಥವಾ 2 ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. "ಸಕ್ಕರೆ" ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ರಿಯಾ hen ೆಂಕಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಆಧಾರಿತ ನಯ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದು ಈ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ತುರಿದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಕು:

ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯವಾಗಿದ್ದರೆ, 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು (2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) 3-4 ಬಾರಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರ 200 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮೂಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 250 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ. ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) 500 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರೈ az ೆಂಕಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೊಜ್ಜು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಧಿಕ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ 5 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದಿನದಂದು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಪಾನೀಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪಾನೀಯವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ರ್ಯಾಜೆಂಕಾ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಚಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಯಾವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಏನೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಇಂದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಈಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, 1% ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಫೀರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಂತ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳು

ಈಗ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಯಾವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 3.2%, 2.5%, 1% ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏರಿಳಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಕೆಫೀರ್ 3.2 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15 ಘಟಕಗಳು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸೂಚಕ ಸರಾಸರಿ. ಇದು ರೈ az ೆಂಕಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್ 1-2.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 15 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತೂಕದ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಐ 50 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾನೀಯದ ಈ ಸೂಚಕವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 30-50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ನಿಜವಾದ ಬೃಹತ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರ ದೀರ್ಘ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಎನ್. ಖನಿಜಗಳ ಪೈಕಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು dinner ಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗಬಾರದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಾಣು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡಚಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಣಿದ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತೀ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈಗ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೆಫೀರ್ "ಬಯೋ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್", "ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ" ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ to ಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಪಾನೀಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ 500 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು. ಇದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರುಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಭಾಗ

ಈಗ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು (ಅವು ದ್ರವಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಸ್ಟಿಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 50 PIECES ವರೆಗಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. 69 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು, ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಶೂನ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆ. ಈ ರೋಗವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಕೆಫೀರ್
• ಮೊಸರು
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಬಯೋಲ್ಯಾಕ್ಟ್
• ನರೈನ್
• ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಹಾಲು.

ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ದೈನಂದಿನ ರೂ 200 ಿ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು.

ರ್ಯಾಜೆಂಕಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 30 ಘಟಕಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಿಯಾ hen ೆಂಕಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಹಾಯಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
2. ರಂಜಕ
3. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
4. ಕಬ್ಬಿಣ
5. ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
6. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ
7. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
8. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
9. ವಿಟಮಿನ್ ಇ
10. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ.

ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸಹ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ,
• ಒಂದು ವೇಳೆ “ಭಾರ” ವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರಿಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ,
• ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯು .ತದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ಣ meal ಟವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘು ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಭೋಜನ, ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅವರ ಜಿಐ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ.

ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಂದು ಸೇಬು
2. ಪಿಯರ್
3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
4. ಪೀಚ್
5. ನೆಕ್ಟರಿನ್
6. ಪ್ಲಮ್
7. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಣ್ಣ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೆಲಿಸ್ಸಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ನಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಂತಿಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

1. ಮೊದಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ .ಟವಾಗಲಿದೆ.
2. ಎರಡನೆಯ ಉಪಾಹಾರವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. lunch ಟಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
4. ಲಘು ಒಂದು ಮಧ್ಯಂತರ meal ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಫಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್.
5. ಮೊದಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರೋಗಿಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
6. ಅಂತಿಮ ಭೋಜನವು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಯಾಜೆಂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು “ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಸಿಹಿ" ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ
• als ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ,
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ,
• ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ,
• ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ,
• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ರೈಯಾಜೆಂಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.