ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಆಹಾರ: ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ β- ಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕೊರತೆಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ (ಐಆರ್). ಈ ರೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಐಆರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
• ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ
• ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆ
• ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಐಆರ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಮೆಟ್ಫಾರ್ಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ (ಬಿಗ್ವಾನೈಡ್ ವರ್ಗದ ಸಕ್ಕರೆ-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು). ಆದಾಗ್ಯೂ, drugs ಷಧಗಳು ರೋಗದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ

ಐಆರ್ನೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ: ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಮೆನು

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು:

• ತೂಕ ನಷ್ಟವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಆಧಾರ:
  • ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ,
  • ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
  • ಹಕ್ಕಿ
  • ನೇರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
• ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ದ್ರವದ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: 1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ 1 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಂಜೆಯ meal ಟ ಹೇರಳವಾಗಿರಬಾರದು.
• ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪವಾಸ ದಿನದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:
  • ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಇಡೀ ದಿನ: 200 ಗ್ರಾಂ 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಲೀಟರ್ 1% ಕೆಫೀರ್),
  • ಕೆಫೀರ್-ಸೇಬು (1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು, 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ 1% ಕೊಬ್ಬು),
  • ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು),
  • ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು).

ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಆಹಾರ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಉಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ರೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸೂಚಕ. ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೋಗದ ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ; ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ),
• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
• ಹೃದಯಾಘಾತ
• ಒಂದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ದೇಹಕ್ಕೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೋಗಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಗಳು

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಪೋಷಣೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ, ದ್ರವ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನಿಷೇಧಿತ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಈ ಆಹಾರವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು,
2. ಅಕ್ಕಿ
3. ರವೆ
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ,
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
6. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
8. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
10. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮೆನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು.
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ದಕ್ಷತೆ.
• ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಉಪವಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಿತಿ, ಇದು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ.
• ಮೊದಲ 1.5-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವೇಗದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಜಿಐ 100, ಕನಿಷ್ಠ 0. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜಿಐ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಎಂದರೆ ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (49 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಬೊಜ್ಜು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಐ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ.
• ಮಾಗಿದ ದರ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).
• ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಜಲವಿದ್ಯುತ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 95 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ 65 ಆಗಿದೆ.

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಷ್ಟಕ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೀರಮ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಅಲ್ಲದೆ, ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾ.
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಗಂಜಿ.
• ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು:

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 1-2 ಬಾರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.

ಐಆರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ (70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಐಆರ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ದಿನಕ್ಕೆ 1800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ತಲಾ 25%.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ - 30%.
• ದಿನವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚುವರಿ als ಟ - ತಲಾ 5-10%.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಎರಡನೆಯ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರು ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನವು ಅಹಿತಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ als ಟ:

• ಅಡುಗೆ
• ತಯಾರಿಸಲು
• ಉಗಿ ಮಾಡಲು
• ಹೊರಹಾಕಿ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 1-2 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಇದೆ.

ಸೋಮವಾರ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರವನ್ನು (ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು), ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಮವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ದಿನ ಅನುಮತಿಸಿತು. ಕನಿಷ್ಠ 1 ದಿನದ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಮಂಗಳವಾರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಬುಧವಾರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಗುರುವಾರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಶುಕ್ರವಾರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಶನಿವಾರ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಭಾನುವಾರ

ಭಾನುವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರವು (ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಬಹುದು. ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ಸಮಯದ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಐಆರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ
• ಹೃದಯಾಘಾತ
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್
• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ.

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ (ಸ್ಟಿಯರೋಸಿಸ್) ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನು ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ದರದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ರೋಗಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆನುವಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಿಐ 35 ಘಟಕಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಜಿಐ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 4 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ವರೆಗೆ. ಫೈಬರ್ನ "ನಷ್ಟ" ದಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಕಡಿಮೆ,
• 50 - 70 PIECES - ಮಧ್ಯಮ,
• 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು PIECES - ಹೆಚ್ಚು.

ಜಿಐ ಇಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವೈದ್ಯರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ
• ಕರುವಿನ
• ಕೋಳಿ
• ಮೊಲದ ಮಾಂಸ
• ಕ್ವಿಲ್
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
• ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ
• ಪರ್ಚ್
• ಪೈಕ್
• ಪೊಲಾಕ್

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ಇರಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹುರುಳಿ
2. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
3. ಕಂದು (ಕಂದು) ಅಕ್ಕಿ,
4. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
5. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ (ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ).

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 50 PIECES ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
• ಕೆನೆ 10%
• ಕೆಫೀರ್
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು,
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಮೊಸರು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ತೋಫು ಚೀಸ್.

ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 85 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಇರುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ,
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು - ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಅರಿಶಿನ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ.

ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:

1. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು,
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
3. ಒಂದು ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಇರಲಿ,
4. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
5. ನೆಕ್ಟರಿನ್
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
7. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
8. ಪ್ಲಮ್
9. ಪಿಯರ್
10. ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆ ಮೆನು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ. ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಕಾರಣ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗಿವೆ. ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - ತಿನ್ನಲಾದ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇರೆ ಏನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಲ್ಲಿ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ,
• lunch ಟ - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ತೋಫು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ,
• lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು, ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
• ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ,
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
2. lunch ಟ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
3. lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ,
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್,
5. ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
6. ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - ಕೆಫೀರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ,
• lunch ಟ - ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು,
• ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ,
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ.

1. ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಚಹಾ,
2. lunch ಟ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
3. lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ,
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ತೋಫು ಚೀಸ್, ಚಹಾ,
5. ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
6. ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ, ಚಹಾ,
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್‌ನ ಸಲಾಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
• lunch ಟ - ರಾಗಿ ಸೂಪ್, ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ,
• ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ,
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
2. lunch ಟ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
3. lunch ಟ - ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾಟಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಚಹಾ,
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
5. ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಹಸಿರು ಚಹಾ,
6. ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ.

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ - ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
• lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ,
• lunch ಟ - ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ,
• ಮೊದಲ ಭೋಜನ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ,
• ಎರಡನೇ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: What Is Autophagy? 8 Amazing Benefits Of Fasting That Will Save Your Life (ಮೇ 2024).