ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವರಣೆ 10.11.2017

• ದಕ್ಷತೆ: ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ
• ದಿನಾಂಕಗಳು: ನಿರಂತರವಾಗಿ
• ಉತ್ಪನ್ನ ವೆಚ್ಚ: 1500-1600 ರಬ್. ವಾರಕ್ಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು, ಕೆಲಸದ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪಾತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5 - ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೂಲ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತಿದ್ದುಪಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆಹಾರವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, meal ಟವು ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಬಲವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು: ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ) ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು (ಸಾರುಗಳು), ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದು ಯಾವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಒರಟಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು, ಒರಟಾದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
• ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು (ವಕ್ರೀಭವನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಪ್ಯೂರಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ: ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು, ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯೂನ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್.
• ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (6 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿತಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಚಯ. ಅವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಲೊಡಕು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ als ಟದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿ als ಟ. ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿಯಮಿತ ಹೊರಹರಿವುಗೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಕರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, parts ಟವು ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದಾಗ (ತಲಾ 50-100 ಗ್ರಾಂ).

ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕಷಾಯ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಂಪೊಟ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೌಫಲ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ:

• ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು).
• ಕಡಿಮೆಯಾದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಹಿಸುಕಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ಗಳು.
• ಗಂಜಿ: ರವೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುರಿದ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು.
• ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ - ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿದ.

ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 80 ಗ್ರಾಂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು №5 ಪಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಸೊಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಾಗಿಯಾಗಿವೆ. ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ: ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೊರತೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಗಳು ಮಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ಸ್ಟೀಟೋರಿಯಾ).

ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು 120-150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು 80-85% ಆಗಿರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 70 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ). ವಕ್ರೀಭವನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಕೋಶಗಳುಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಮಿಠಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್‌ಮೀಲ್) ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನೇಮಕದೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವದ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ಬದಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಫೈಬ್ರೊ-ಡಿಜೆನರೇಟಿವ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅವು ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕಿಣ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸೊಕೊಗೊನಿಮ್ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಸಾರುಗಳು, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು: ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶಾಂತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆಹಾರವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 1 ದಿನ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ-ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ರಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ (ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ತುರಿದ). ಏಕದಳ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ (ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ (ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ: ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಮೊಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪರ್ಚ್, ಕಾಮನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್), ಆವಿಯಲ್ಲಿ - ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಬಹುಶಃ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕುಕೀಗಳ ಬಳಕೆ.
• ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು.
• ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿತ ಉಜ್ಜಿದ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೋವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಇಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್
2. ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್.
3. ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.
4. ಜಠರದುರಿತ
5. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ:

• ದೇಹದ ಸೋಂಕು
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆ
• ಸ್ವತಂತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು
• ಧೂಮಪಾನ
• ಆನುವಂಶಿಕತೆ
• ಇನ್ನೊಂದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಈ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಂತರದ ಏಕಾಏಕಿ ಬರುವವರೆಗೂ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗಿನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮತ್ತೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಗಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ:

• ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಗೆ,
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದಾಳಿಗಳು
• ಪ್ಯಾರೊಕ್ಸಿಸ್ಮಲ್ ಕೊಲಿಕ್
• ಬರ್ಪಿಂಗ್
• ವಾಕರಿಕೆ
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ

ನಂತರ ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಡ್ರಾಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ಮಲ, ಈ ಹಿಂಸೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬದುಕುಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ತೊಡಕುಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅನಧಿಕೃತ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕಾಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಹೊಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಗಾಂಗ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರೋಗಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ 2.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಗರೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು.

ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು, ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಲಿಪಶುವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರವು ಜಿಡ್ಡಿನ, ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಳಗೆ ಪ್ರಸರಣ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹರಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗಾಯದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಗೆ ದೂರುಗಳಿವೆ, ನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಗಿತವು ನೋವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
• ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ, ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳು,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೀಡಿತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಅವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 5

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೂಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರಣ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಾಗತವು ಭಾಗಶಃ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಭಾಗಶಃ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಬಾರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ - ಅರೆ ದ್ರವ, ಬಹುಶಃ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ.

ಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

Meal ಟ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರುಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್

1. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
5. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.
6. ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಗಿಡಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುರುಡು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 25 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಬೇಕು?

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ (ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಉರಿಯೂತವಲ್ಲ),
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ
• ವಿಭಿನ್ನ ಕೋರ್ಸ್ನ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್,
• ಜಠರದುರಿತ
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆ ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಂಗ ರೋಗಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಸೋಂಕುಗಳ ಸೇವನೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ, ಸ್ವಯಂ- ation ಷಧಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ, ಧೂಮಪಾನ, ಕಲುಷಿತ ಪರಿಸರದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಥವಾ ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ಅವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಂತೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 450
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಬೇಕು,
• ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,
• ಆಹಾರವು 2800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, “ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ” ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸಂಬಂಧಿತವಾದುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಒದಗಿಸಿದ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯೋಜನೆ ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಲ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೋವು,
• ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತಗಳ ಉಲ್ಬಣ,
• ಉದರಶೂಲೆ
• ಅಹಿತಕರ ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ,
• ಅತಿಸಾರ

ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉದ್ಭವಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೈದ್ಯರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

1. ಆಹಾರದ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಆರಂಭವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇದರರ್ಥ 1: 2 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ 1 ಏಕದಳ ಭಾಗ, ಮತ್ತು 2 ನೀರು. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಡುವು ಬಲಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಚೀಸ್‌ನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೃದುತ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

1. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಆಹಾರ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ), ಎರಡನೆಯದು - ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕೆನ್ನೆಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ,
• ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು,
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ವೈದ್ಯರು ಮಂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಗಳು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಹಗಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಐದನೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೀಸಲು. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

Lunch ಟವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್, ಜೊತೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಉಗಿ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ .ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಮಂಗಳವಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.

ಲಘು - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.

Unch ಟ - ಡಯಟ್ ಬೋರ್ಷ್, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ಆಹಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಕೊನೆಯ as ಟವಾಗಿ.

ಬುಧವಾರದ ಉಪಹಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಲಘು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು.

Unch ಟ - ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್.

ಲಘು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯ, ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಅಡಿಘೆ. ತಿಂಡಿ - ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

Unch ಟ - ಆಮ್ಲೇತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಡಯಟ್ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಭೋಜನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಶುಕ್ರವಾರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಡಿನ್ನರ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

Dinner ಟಕ್ಕೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೊದಲ ದಿನದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆದರೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ವಾರಾಂತ್ಯದ lunch ಟದಲ್ಲಿ ಡಯೆಟ್ ಬೋರ್ಷ್, ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೌಫ್ಲೆ ಸೇರಿವೆ.

ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಭಾನುವಾರ ದಿನವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಲಘು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಯಟ್ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲು ನಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೊಸ ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಮೆನು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ,
• ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು,
• ಅವರಿಂದ ಅಫಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು,
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ,
• ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ,
• ಶೀತ ಆಹಾರಗಳು
• ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಿಯಮಗಳ ಪರಿಚಯದ ವಿಶೇಷ ಸಮಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಆಹಾರದಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ 5 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ, ತೀವ್ರವಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಮೆನು:

Drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಮೊಸರು, ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಂಜಿ ಲೋಳೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ಆದರೆ ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ) ಕಾಂಪೊಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ದಿನ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನೋಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಅಕ್ಕಿ ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ನಂತರ, ವೈದ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಕಚ್ಚಬಹುದು. Lunch ಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಫಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಶಿಪ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸ. Lunch ಟಕ್ಕೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್. ಆದರೆ ಬುಧವಾರ ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕನ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ನೀರಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ತಿಂಡಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೇಬು. Lunch ಟಕ್ಕೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೌಫ್ಲೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್, ಲಘು - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು. Unch ಟ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಪಿಲಾಫ್.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ತಿಂಡಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೆನು, lunch ಟ - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಲಘು - ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬು, lunch ಟ - ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ - ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಯಾವಾಗ ಅಗತ್ಯ?

ತಜ್ಞರ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅನುಮಾನದ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ),
• ಉಬ್ಬುವುದು
• ರುಚಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ
• ಹಸಿವಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು - ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ (ಎಡ ಅಥವಾ ಕವಚ),
• ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣತೆ (ಆಲಸ್ಯ, ಆಯಾಸ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ

ಗಮನ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಮಾಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೋಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ಲೆರಾ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೆನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5". ಈ ಆಹಾರವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ №5 ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು) ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೆನುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 400-450 ಗ್ರಾಂ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 330-380 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 70 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 55 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 60% ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 30% ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿರಬೇಕು,
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 80-90 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2/3 ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು,
4. ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆ - 2800-2900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
5. ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ದ್ರವವು 1.5-2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಾರದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5":

• ನೀರು ಮತ್ತು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ,
• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ,
• ಸು ವೀಕ್ಷಣೆ. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇದು. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪ್ರತಿದಿನ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ (ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು),
2. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಕೊಬ್ಬು, ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು,
3. ಆಫಲ್: ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಹೃದಯ, ನಾಲಿಗೆ, ಮೆದುಳು,
4. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೀನು ರೋ, ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್,
5. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಹಳದಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅರುಗುಲಾ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ), ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ವಿರೇಚಕ, ಹೂಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್,
8. ಅಣಬೆಗಳು: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು:
9. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದದ ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು,
10. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
11. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಜೋಳ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ,
12. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ: ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು,
13. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
14. ಪಾನೀಯಗಳು: ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯ, ಯಾವುದೇ ತಂಪು ಪಾನೀಯ,
15. ಮಸಾಲೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
16. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ವಿವಿಧ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುಗಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಹಾರ ಮಾಂಸಗಳು: ಕರುವಿನ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ,
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಮೀನು (ಬ್ರೀಮ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಮನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಪೈಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್),
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೃದು ಚೀಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅಳಿಲುಗಳು ಮಾತ್ರ,
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ನಿನ್ನೆ ಬಿಳಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕೊಂಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ರವೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್.
• ಪಾನೀಯಗಳು: ದುರ್ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ನೇರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶವಾದ ಆರಂಭವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

1. ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್,
2. ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಳಿಲುಗಳು,
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ದುರ್ಬಲ ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ.,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ).

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ

1. ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 at ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ವಾರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೆನುಗೆ ಆಹಾರ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದ ಮೆನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆನು ಇದೆ, ಇದು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಮವಾರ ಮೆನು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ,
• Unch ಟ: ಜೆಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ನಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
• Unch ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ,
• ಲಘು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ,
• ಭೋಜನ: ಉಗಿ ಮೀನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ,
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.

ಮಂಗಳವಾರದ ಮೆನು:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಅವುಗಳ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ,
2. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ,
3. Unch ಟ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಷ್, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್,
4. ಲಘು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್,
5. ಡಿನ್ನರ್: ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು,
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನ ಗಾಜು.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ,
• Unch ಟ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ
• Unch ಟ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ,
• ತಿಂಡಿ: ಬೆರ್ರಿ ನಯ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್,
• ಡಿನ್ನರ್: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಗುರುವಾರ ಮೆನು

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮೃದುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ,
2. Unch ಟ: ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು,
3. Unch ಟ: ಹುಳಿ ರಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿಲಾಫ್,
4. ಲಘು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ,
5. ಭೋಜನ: ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್,
6. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹಾಲು.

ಶುಕ್ರವಾರ ಮೆನು:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ,
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ,
• Unch ಟ: ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೌಫಲ್,
• ಲಘು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ,
• ಭೋಜನ: ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಶನಿವಾರ ಮೆನು:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ,
2. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ,
3. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಡಯಟ್ ಬೋರ್ಷ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಹಿತ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು,
4. ತಿಂಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
5. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್,
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನ ಗಾಜು.

ಭಾನುವಾರ ಮೆನು

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• Unch ಟ: ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು,
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು,
• ಭೋಜನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕನ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಯ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರೋಗಪೀಡಿತ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.

ಸಿರೋಸಿಸ್, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ “ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಎ” ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಎ" ಆಹಾರವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರೋಗಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡೂ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು "ಅನುಮತಿಸಲಾದ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಆಹಾರ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಟೇಬಲ್, ನಿಗದಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗದ ಹಂತ, ಅದರ ಕೋರ್ಸ್, ಉಲ್ಬಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು "ಟೇಬಲ್ ನಂ 5" ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೀಮಿತ ತೈಲ ಸೇವನೆ (ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ) - ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5" ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೋಗಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

Hour ಟ ಗಂಟೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು - ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಸರಳ ನೀರು.

"ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಎ" ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಈ ವಿಧಾನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುರಿದ ಆಹಾರ.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (ಮೂಲಂಗಿ, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಡು ಲೀಕ್).
• ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ).
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್.
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕಾಫಿ

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ "ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ಎ" ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು).
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಮೊಲ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ.
• ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮರಹಿತ).
• ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್.
• ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯ ಸಾರು.
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಒಣ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.
• ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳದಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತುರಿದ ಗಂಜಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ).

ವಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆನು

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 5 als ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನುಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲ ದಿನ:

1. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
2. ತುರಿದ ಸೇಬು.
3. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ.
4. ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.

ಎರಡನೇ ದಿನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಾಗ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.
4. ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
5. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಭಾಗ.

ಮೂರನೇ ದಿನ:

1. ಹಾಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಹಾ.
2. ಲಘು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.
4. ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:

1. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಗಾಜು.
5. ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಐದನೇ ದಿನ:

1. ಹಾಲು, ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್.
2. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ.
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಗಾಜು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರುಳಿ.

ಆರನೇ ದಿನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
2. ತುರಿದ ಸೇಬು.
3. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
4. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಗಾಜು.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮೀನು.

ಏಳನೇ ದಿನ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ eating ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

Between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮ ಇರಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಆಹಾರ ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಯಿಲೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ).
3. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಏಕದಳವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅನ್ನವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಕೇಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಡಯಟ್ ಕೇಕ್

1. 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು (500 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡಿ: ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನ ಪದರ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ).
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

1. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು (10-15 ತುಂಡುಗಳು) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. "ಭಾರವಾದ" ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಆಹಾರ

ಪ್ರಮುಖ! ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಒಬ್ಬರು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು:

1. ಯಾವುದೇ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೆಕೆರೆಲ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಸೇರಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ) ಹೊರಗಿಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
3. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
4. ಕಠಿಣ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳು. ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
7. ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ವಿರೇಚಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
8. ಅಣಬೆಗಳು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ತಾಜಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಜೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ (ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
10. ಮಸಾಲೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
11. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
12. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
13. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಹಣ್ಣು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಪರ್ಚ್, ನವಾಗಾ, ಟರ್ಕಿ, ಯುವ ಕರುವಿನ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
7. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆಹಾರ

ಗಮನ! ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೆನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಹುರಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಉಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಾಗಿವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ eat ಟ ತಿನ್ನಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ als ಟ 5-6.
5. ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
6. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಗರಿಷ್ಠ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಡಿನ್ನರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.
8. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡ. ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಲು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಗಮನ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಅಜೀರ್ಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.