ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಖನದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ ಎಂಡೋಪ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ?

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಧುಮೇಹದ ಸಮಗ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಖನಿಜಗಳು
• ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಂಟಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ,
• ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವೆಚ್ಚ,
• ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ,
• ದಿನಕ್ಕೆ als ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 50 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೆನೆಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬೊಜ್ಜು, ಎಡಿಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (50 ಘಟಕಗಳು) ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮೆನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಐ 70 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 40 ಘಟಕಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಏಕದಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿಯ ಜಿಐ - 45 ಘಟಕಗಳು. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 22 ಘಟಕಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಹಿಳೆಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ರಂಜಕ, ರೆಟಿನಾಲ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಲೈಸಿನ್ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಂ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಮೂಲಾಗ್ರಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡೆಸಿನ್ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜಿಐ - 55 ಘಟಕಗಳು. ಕ್ರೂಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನುವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸೇವನೆಯು 200 ಗ್ರಾಂ (4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.) ಮೀರಬಾರದು.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪಿಲಾಫ್.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಜಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು 1 ಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. l ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಿಐ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು - 35 ಘಟಕಗಳು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ತಯಾರಿ: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು 5–8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀರಬಾರದು. l ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ medicine ಷಧಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
• ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ದೇಹದ ಉತ್ಪಾದಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೂಲ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು, ದೇಹದ ತೂಕ, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ದತ್ತಾಂಶದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ als ಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗಿರಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (55 ರವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ
• ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್,
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು, ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ,
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು,
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ .ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಸುಮಾರು 35 ಕ್ಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮ
• ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು
• ನಿರಂತರ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವಳು:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ,
• ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ).

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಇದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು), ಬರ್ನರ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ "ಪಫ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸೂಪ್
• ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ,
• ರಕ್ತದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮಟ್ಟ,
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ,
• ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ,
• 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ,
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ,
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಗಂಜಿ, ನಾವು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ?

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• Chrome
• ಕೋಲೀನ್
• ಸಿಲಿಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಟ್ರೈಗೊನೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂಬ ವಸ್ತು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗುಂಪು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ರೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ರೂಪವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದ್ದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ದಳ್ಳಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೋಮಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮಧುಮೇಹ 2 ರ ಗಂಜಿ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ
• ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಅನುಭವಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು la ತಗೊಂಡ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ
• ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ,
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ,
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು,
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಅಗಸೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿ ಸಿಲಿಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗಸೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಲರ್ಜಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಥವಾ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಕುಚೋದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ?

ಈ ಏಕದಳವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಏಕದಳವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ರವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಕರುಳಿನಿಂದ ಅಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ರವೆ ಎಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಅವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಒಡೆದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಯ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜಿಐ, ತಯಾರಾದ ಏಕದಳ ದಿನದಂದು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ. ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ - ಮಧುಮೇಹ ಟೈಪ್ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, 49 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 50 ರಿಂದ 69 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಒಂದು ಭಾಗವು 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಜಿಐ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ರೋಗಿಯ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಅಸುರಕ್ಷಿತ" ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 70 ಘಟಕಗಳು,
• ಮಾಮಾಲಿಗಾ (ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ) - 70 ಘಟಕಗಳು,
• ರಾಗಿ - 65 ಘಟಕಗಳು,
• ರವೆ - 85 ಘಟಕಗಳು,
• ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ - 80 ಘಟಕಗಳು.

ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 22 ಘಟಕಗಳು,
2. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ - 50 ಘಟಕಗಳು,
3. ಕಂದು (ಕಂದು), ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಘಟಕಗಳು,
4. ಹುರುಳಿ - 50 ಘಟಕಗಳು,
5. ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 55 ಘಟಕಗಳು.

ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಏಳು ವಿಧದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಹುರುಳಿ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್.
• ಗೋಧಿ
• ಬಾರ್ಲಿ.
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ.
• ಜೋಳ.

ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (= 40). ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಠಿಣ ಗಂಜಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಾಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ XE ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ರೋಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊಸ ಅವಕಾಶ. ತಜ್ಞರು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದೃ have ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೂಟ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹಡಗುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ನಿರಂತರ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಸಾರಾಂಶ ಕೋಷ್ಟಕವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಕಾಲಮ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಅದು ಕಡಿಮೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ದೇಹವನ್ನು ನಾರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಪ್ಲೇಕ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾಳಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಸುಧಾರಿತ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೋಷಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರಿಲ್ಲ. “ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ” ಎಂಬ ತತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾಪ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಗಂಜಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಂಭವನೀಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಅಗಸೆಬೀಜ ಗಂಜಿ.
• ಅಮರಂತ್ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ (ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ.
• ಭೂಮಿಯ ಪಿಯರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು.

ಅಂತಹ ಮಧುಮೇಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ eat ಟ ಮಾಡಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜವು ಒಮೆಗಾ 3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಖನಿಜಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗಂಜಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ - ಮಧುಮೇಹ ನಿಲ್ಲಿಸಿ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ 15-30 ಗ್ರಾಂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಕೆಮ್ಮು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಿ (ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಬಳಕೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂ is ಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಮವಾರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು, ಮಂಗಳವಾರ - ಗೋಧಿ, ಮತ್ತು ಬುಧವಾರ - ಅಕ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಪಾರವಾದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ: ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು, ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಇವೆ, ಅಂದರೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನವರು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರುಳಿಗಳಂತೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತವೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು:

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 65%.
2. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸತುವು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
3. ತಾಮ್ರವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಮ್ರದ 42%.

ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅಣುವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ವೇಗವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ರುಬ್ಬುವ, ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ - ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ. ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಏಕದಳ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ):

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಡಯಟ್ ನಂ 9, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವು ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ. ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧ als ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಸಡಿಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಭಾಗ ಗೋಧಿ) ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಗಂಜಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ.
4. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂಜಿಯೋಪತಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಓಟ್ಸ್ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿವೆ. ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಂಟಲ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಓಟ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಅಂಶವು ರೂ of ಿಯ 31%, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನಲ್ಲಿ - 5%, ಓಟ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು: 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 3-4 ಭಾಗಗಳ ನೀರು. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ವಾರದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕೂಪನ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿವೆ: ಚಿರೋನೊಸಿಟಾಲ್ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿರೋನೊಸಿಟಾಲ್ನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರತಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು

ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಾರ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಾರ್ಲಿ - ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 1.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನುಪಾತಗಳು: 1 ಚಮಚ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2.5 ಚಮಚ ನೀರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ನೀವು ಪೀಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಓದಿದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ >>

ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಪೋಲ್ಟವಾ ಗಂಜಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಇದು ಗೋಧಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಗೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೊಲ್ಟವಾ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ನಂ 1 ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆರ್ಟೆಕ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಟೆಕ್‌ನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಪಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಲ್ಗರ್ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಬಲ್ಗರ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬುಲ್ಗರ್.
4. ರತ್ನದಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಹುರುಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ), ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಏಕದಳವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳ ಜಿಐ ಮೇಲಿನ ದತ್ತಾಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು 40-50 ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 11%), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 6 (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ದರದ ಕಾಲು ಭಾಗ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ಕಾರಣ, ಈ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳ ಜಿಐ 25. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ತೂಕದಿಂದ 25%), ಫೈಬರ್ (25-30%) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 48% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಗಸೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 27% ನಾರಿನಂಶ, ಮತ್ತು 11% ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರು - ಲೋಳೆಯ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜಿಐ - 35.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬೀಜಗಳ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಜವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

1. 
   ಬರ್ಗರ್ ಎಮ್., ಸ್ಟಾರ್ಸ್ಟಿನಾ ಇಜಿ, ಜೋರ್ಗೆನ್ಸ್ ವಿ., ಡೆಡೋವ್ ಐ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗರ್, 1994.
2. 
   ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಖ್ಮನೋವ್ ಎಂ. ಮಧುಮೇಹ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್", 2000-2002, 179 ಪುಟಗಳು, ಒಟ್ಟು 77,000 ಪ್ರತಿಗಳ ಪ್ರಸರಣ.
3. 
   ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಖ್ಮನೋವ್ ಎಂ. ಮಧುಮೇಹ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ "ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್", 2000-2002, 179 ಪುಟಗಳು, ಒಟ್ಟು 77,000 ಪ್ರತಿಗಳ ಪ್ರಸರಣ.
4. ವಾಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಪಿ.ಜೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ). ಮಾಸ್ಕೋ - ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಬಿನೋಮ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಡಯಲೆಕ್ಟ್, 2000, 96 ಪುಟಗಳು, 5000 ಪ್ರತಿಗಳು.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (ಮೇ 2024).