ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಟೇಬಲ್)

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸೇಬು ಪ್ರಿಯರು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಧಾರಿತ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಮರೀನಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಓದಿ. ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಓದಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಕವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು. ಓದಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಜಿಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಟೇಬಲ್

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಬ್ರೊಮೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಧಿವಾತ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ: ಅನಾನಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 65 ಘಟಕಗಳು.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಎಂಜಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಕೆ, ಐ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಆಗಿದೆ - ಇದು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರನ್ನು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅಷ್ಟೇ ಕಡಿಮೆ - 25 ಘಟಕಗಳು. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ದಾಳಿಂಬೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ರಚನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಯರ್, ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಶೀತ, ಕೀಲು ನೋವು, ನರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಿಕಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ಯುನಿಟ್ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಚರ್ಮದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಬೆರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 25 ಘಟಕಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ನಯವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಾರಿಗೂ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪುಗಿಂತ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಮನಿಸಿ - ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿವಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದತ್ತಾಂಶವು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಿಐ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 32 ರ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 2 ಕಾಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹಣ್ಣು

ಹೈ ಜಿಐ ಎಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇದ್ದಾಗ.

ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ದಿನಾಂಕಗಳಂತಹ ಹೈ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ನಂತರ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಅನೇಕರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ,
• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ,
• ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ,
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು,
• ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾರಿನಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ,
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹಣ್ಣು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಬೇತಿ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಹುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಿವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಜಿಐನ 20 ಘಟಕಗಳು,
• ಪ್ಲಮ್ - 22,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 22,
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 30,
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 40,
• ಪಿಯರ್ - 34,
• ಕಿವಿ - 48,
• ಚೆರ್ರಿ - 25,
• ಕಿತ್ತಳೆ - 34,
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 25,
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 43,
• ಮಾವು - 50,
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 62,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 60,
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 43,
• ಅನಾನಸ್ - 63,
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 70,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 32,
• ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ - 30.

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 20 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಜಿಐ ಮಟ್ಟ 91 ಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 30 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ತಯಾರಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು?

ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆಲೆಸೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಐ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿವರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೀವು ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹಸಿವನ್ನು ಪಳಗಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಏನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು, ಭಾಗಶಃ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ 80% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ಚಕ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ನಿರ್ದಾಕ್ಷಿಣ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಳಕೆ

ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ ಜಿಐ ಆಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು 100, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗರಿಷ್ಠ. ಅಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:

• ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ.
• ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
• ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವಿದೆ, ಇದು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• 10 ರಿಂದ 40 ರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ - 40 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗೆ.
• ಹೆಚ್ಚು - 40 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತೂಕದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿವೆ.

ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ

ಜಿಐ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 20 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇಲ್ಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 30 ಆಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಂದರಲ್ಲಿ 91 ಜಿಐ ಇದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವನನ್ನು. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುವಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - ಅವೆಲ್ಲವೂ 20 ರ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - ಸೂಚಕ 25.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 30.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು - 40.
• ಕಿವಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಮತ್ತು ಮಾವು - 50.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ

ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಜಿಐ 35 ಘಟಕಗಳು. ಎರಡು ಸೇಬುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸೌಂದರ್ಯ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಿಐ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು 35. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕ ಕೂಡ 35 ಆಗಿದೆ.

ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೇವಲ ಟಿಡ್‌ಬಿಟ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, 66 ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಮುಂದಿವೆ (ಸೂಚಕ 72). ಆದರೆ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜೇತರು - ಅವರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100. ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಲಾ 1-2 ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಹ 40 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಾರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ಜಿಕೆ ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಇದೆ. 20 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವು ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 35, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 85 PIECES. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 85 ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಿನವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ meal ಟದೊಂದಿಗೆ, ನಾರಿನ ಮೂಲವು ಹೋಗಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ meal ಟವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟು ತನ್ನ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಮತ್ತು “ಹಾನಿಕಾರಕ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಚಕದ ಬಳಕೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೈಪೋ- ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಎರಡರ ಅಪಾಯವೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 60-70ರವರೆಗಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬಹುಶಃ ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯು ಅಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ
• ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ
• ಸ್ಥಗಿತ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವು “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಹುರುಳಿ
• ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ನೇರ ಮಾಂಸ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಿಐನಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ, ಮಾದರಿ ಮೆನು, ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ (ಹೊರೆಯಾದ ಆನುವಂಶಿಕತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ) ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಸೂಚಿಸುವ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೋಮವಾರ.
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ.
  ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
  Unch ಟ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಸ.
  ಲಘು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ರಸ.
  ಭೋಜನ: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
• ಮಂಗಳವಾರ.
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್.
  ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
  Unch ಟ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್.
  ಲಘು: ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಫೀರ್.
  ಭೋಜನ: ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಬುಧವಾರ.
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
  Unch ಟ: ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳು.
  Unch ಟ: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಸಾರು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಸಲಾಡ್.
  ತಿಂಡಿ: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.
• ಗುರುವಾರ.
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
  ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಮೊಸರು.
  Unch ಟ: ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.
  ಲಘು: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
  ಭೋಜನ: ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಶುಕ್ರವಾರ:
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
  ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
  Unch ಟ: ನೇರ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
  ತಿಂಡಿ: ಹಣ್ಣು.
  ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಪ್ರಚೋದಿತ ಅಕ್ಕಿ.
• ಶನಿವಾರ:
  ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯದ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
  Unch ಟ: ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಸ.
  Unch ಟ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
  ತಿಂಡಿ: ಮೊಸರು.
  ಡಿನ್ನರ್: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್.
• ಭಾನುವಾರ:
  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
  Unch ಟ: ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು.
  Unch ಟ: ನೇರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು.
  ತಿಂಡಿ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು.
  ಭೋಜನ: ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.

ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯ,
• ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿ,
• ವೇಗದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು - ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು,
• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಟಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ಕ್ರಮೇಣ ದೂರ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳ ಹಂಬಲ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು “ವಿಪರೀತ” ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅನುಮತಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿ,
• ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಆಗಾಗ್ಗೆ als ಟ,
• ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚ
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಏಕತಾನತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ).

ಜಿಐ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ). ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು 100 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಕಡಿಮೆ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ),
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕೆನಡಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಜೆಂಕಿನ್ಸ್ 1981 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಆಹಾರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು (ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ).

ಜಿಐ, ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಕಲಿಸಿದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದೇ ಅಳತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
2. ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ.
3. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನ.
4. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ - 10 ರಿಂದ 40 ರವರೆಗೆ,
• ಮಧ್ಯಮ - 40 ರಿಂದ 70,
• ಹೆಚ್ಚು - 70 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 20 ರ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 91, ಒಣಗಿದಾಗ - 30. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಟೇಬಲ್

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಉಲ್ಲೇಖ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - 100.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ (ಕಡಿಮೆ - 40 ವರೆಗೆ) ಜಿಐ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಭಾಗಶಃ ಖಂಡಿಸಬಹುದು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಜಿಐ ಸ್ಕೋರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).
5. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾದುಹೋದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು.
7. ರಸಗಳಲ್ಲಿ (ಕೇವಲ ಹಿಂಡಿದರೂ ಸಹ) ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
8. ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು (ಅದು ಗಾತ್ರದ ಅಂಗೈಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
9. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (20-30 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಕು.

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ದೈನಂದಿನ with ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೇವನೆಯು ನಗಣ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 60 ಮೀರದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 70 ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ದುರ್ಬಲ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಂಭೀರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಹೆಹ್ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ, ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:

1. ಆವಕಾಡೊ - 15,
2. ನಿಂಬೆ - 29,
3. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ - 29,
4. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 29,
5. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 30,
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 32,
7. ಚೆರ್ರಿ - 32,
8. ಚೆರ್ರಿ - 32,
9. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 35,
10. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 36
11. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 36,
12. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ - 36,
13. ಪೊಮೆಲೊ - 42,
14. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 43,
15. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 43,
16. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ - 43,
17. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 44,
18. ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 47,
19. ದಾಳಿಂಬೆ - 50,
20. ಪೀಚ್ - 50,
21. ಪೇರಳೆ - 50,
22. ನೆಕ್ಟರಿನ್ - 50,
23. ಕಿವಿ - 50,
24. ಪಪ್ಪಾಯಿ - 50,
25. ಕಿತ್ತಳೆ - 50,
26. ಅಂಜೂರ - 52,
27. ಸೇಬುಗಳು - 55,
28. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 57,
29. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 57,
30. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 57,
31. ಲಿಚಿ - 57,
32. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 61,
33. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 63,
34. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 66,
35. ಪರ್ಸಿಮನ್ - 72,
36. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 75,
37. ಮಾವು - 80,
38. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 82,
39. ಅನಾನಸ್ - 94,
40. ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು - 102.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 30,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65,
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 146.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು. ಈ ಹಣ್ಣು ನರಿಂಗೇನಿನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನರಿಂಗೇನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 29 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 6.5 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ, ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಅವು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಗಳಗಳ ನಡುವಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ರೋಗಿಯ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

1 ಸೇಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 11.8 ಆಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ಪೇರಳೆ ಸಸ್ಯದ ನಾರು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ನೋವಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರೋಗಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪೇರಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೇರಳೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ.

ದಿನ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 1 ಪಿಯರ್ ತಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೀಚ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅನೇಕ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನಿಕ್. ಅವರು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೀಚ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇವೆ. ಅವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 11.3 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಗಂಭೀರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅವುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಣ್ಣು ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸೂಚಕ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮೆನು ರೋಗಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಿಐ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಜಿಐ 100 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜಿಐ (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಕೆಲವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಜಿ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಅಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಎಂ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಜಿಐ ಕೇವಲ 20, 100 ಅಲ್ಲ).

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ (10-40), ಮಧ್ಯಮ (40-70) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ (70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಜಿಐ ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: How To Stop Getting Pimples On Your Back (ಮೇ 2024).