ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವ ರೋಗಿಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಅವರು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹಿಂದೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ 2012 ರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ - 77.3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ - 0.6 ಗ್ರಾಂ,
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ - 7 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1-2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು .ಟಕ್ಕೆ 6-7 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6). ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂಟು ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆ

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 2012 ರಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ: ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಲಕ್ಷಣ

ಯಾವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಅನ್ನದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ವೀಕ್ಷಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು,
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರು
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು
ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಇದು ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಂದು ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಭಾಗಶಃ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್‌ನ ಸುಮಾರು 80% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಜಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಇದನ್ನು ದೃ anti ೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶೆಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಏಕದಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆ, ಇದು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಾರದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ-ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನೆನಪಿಡಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಅವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕರುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಏಕದಳವು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 2012 ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆವಿಷ್ಕಾರದವರೆಗೆ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಿಪೊಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಲೇಖನ.

ಕಿವಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂದು (ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ) ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ (ಕಪ್ಪು) - ಅಥವಾ “ನಿಷೇಧಿತ”, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬದಲು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ.

ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ವಿಜಯಗಳ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯೋಧರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು (ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು "ಆವಿಯಲ್ಲಿ". ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕರು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈಗ ಭಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ನಾವು ಎರಡು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೂಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ನಾವು 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು, ಕಾಲಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ), ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು (1% ಕೊಬ್ಬು), 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ಆಸ್ಪೆನ್ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧಿಗೆ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪಾಲಿನ್ಯೂರೋಪತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.