ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ: ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್) ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ - 15. 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ,%

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.8,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3,
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 2,
• ನೀರು - 89,
• ಪಿಷ್ಟ - 0.1,
• ಬೂದಿ - 3,
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 1.1,
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾ. ಬರ್ನ್‌ಸ್ಟೈನ್‌ನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಿದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1.316 mmol / l ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ - ಕೇವಲ 0.84. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ 30% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 4.7% ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯದಲ್ಲಿ 3%.

ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ):

ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಈಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10% ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಿಗ್ರಾಂ%):

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 300,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 48,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 16,
• ರಂಜಕ - 31,
• ಸೋಡಿಯಂ - 930,
• ಕಬ್ಬಿಣ 0.6 ಆಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಈ ವಸ್ತು ಅಗತ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಹುಳಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎಲೆಕೋಸು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್ಗೆ ಜೀವಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 30% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ 75% ಜನರಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ). ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
• ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ,
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 30%,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು,
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು,
• ಅಪರಿಮಿತ ಬಳಕೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಈ ಜೀವಿಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯೋನಿ ನಾಳದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವರು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಹಚರರು. ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದವರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ - ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ, ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೀ ಕೇಲ್

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಕೆಲ್ಪ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ).

ಆಹಾರ ಕೆಲ್ಪ್ನ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

ದೈನಂದಿನ ರೂ from ಿಯಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್97038,8 ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್17042,5 ಸೋಡಿಯಂ52040 ಕಬ್ಬಿಣ1688,9

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲಕಳೆ:

• ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್
• ರೆಟಿನೋಪತಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗ,
• ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಕಾಲು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ನಂತರ,
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

91.8% ನೀರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.4%. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 40.5 ಮಿಗ್ರಾಂ% / 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ದೈನಂದಿನ ದರ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸದ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ತಲೆಯ

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 66% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಲ್ಯುಸಿನ್ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ - ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ, ವ್ಯಾಕುಲತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ,
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಖಿನ್ನತೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಸ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಗತ್ಯ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ: ದೈನಂದಿನ ದರ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 1.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (300 μg%) ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವಕ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ):

ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.

ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ತತ್ವವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನ ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಮೂಲಕ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನರ ಕೋಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಇದು ರೋಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಪೀಡಿತ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಳಕೆ

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಪದರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಂತಹ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿ, ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಾಗೂ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು.

1. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಲಕಳೆ ಬಳಕೆ

ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಡಲಕಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಡಲಕಳೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಅಲ್ಲದೆ, ಸೀ ಕೇಲ್ ನಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ದೃಶ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಡಲಕಳೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲ್ಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಸುತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಲಕಳೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ) ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಈ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮೊದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 100% ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೊದಲು ಜುಲೈ 6 ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಉಚಿತ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2005 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು after ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಧುಮೇಹ to ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇವನೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮಾನದಂಡದ 35 ಪ್ರತಿಶತ, ಕಬ್ಬಿಣದ ರೂ of ಿಯ 12 ಪ್ರತಿಶತ, 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 32 ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿವೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸರಣಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೂಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರುಚಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು

ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇಲ್ಯಾ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಅವರು ಶತಮಾನೋತ್ಸವಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. 143 ವರ್ಷದ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಅವರ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅಂತಹ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಮನುಷ್ಯ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು

• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (14 ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಕೆ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿ, ಎ, ಸಿ, ಯು ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ,) ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು, 13 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು (ಕೆ, ಫೆ, ಜೆ, ಸಿ, ಸೆ, ಎಂಎನ್, ಕೋ, ಅಲ್, ಸಿಆರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು), ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ,
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ,
• ಮಾನವ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು, ನರ ತುದಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆ - ಇವುಗಳು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲ.

"ಸಿಹಿ" ನೆಫ್ರೋಪತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಸಿ-ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸೂಚಕ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಏಕೆ ದಾನ ಮಾಡಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಾಂಕಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಹೈಪರ್- ಮತ್ತು ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸಣ್ಣ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೋಷಣೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯ (ಬೆಕೊನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಬಂಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುತ್ವವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಯು, ಕೆ ಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ವಸ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಚಿತ medicine ಷಧಿಗೆ ಅರ್ಹತೆ ಇದೆಯೇ? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ medicines ಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ-ಆರೈಕೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಂಬಲಾಗದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಲ್ಫೊರಪಾನ್ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ನರರೋಗದಂತಹ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಂಪು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು). ತಲೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ - 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಕ ಚಿಗುರುಗಳು ತಲೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಂಜಕ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು
• ಕಿಣ್ವಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್),
• ಬಾಷ್ಪಶೀಲ,
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ 100 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸೂಚಕ) 15 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ - 80% ವರೆಗೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಮೊದಲು ಹೊಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಆಲಸ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಅದರ ವಸ್ತುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ (ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ).

ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಗನೆ ತುಂಬಬೇಕು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಜಿಐ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಂದರೆ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಐನ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. 50 PIECES ವರೆಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
2. 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು,
3. 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ):

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
2. ರೈ ಹಿಟ್ಟು
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
9. ಬಿಲ್ಲು
10. ಹಾಲು
11. 10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್,
12. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ (ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಗರ್ ಲೆವೆಲ್ ಮ್ಯಾನ್ ವುಮನ್ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಐದು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕೋರ್ (ಸ್ಟಂಪ್) ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.ಎರಡು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ (ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ),
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
4. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. 300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು,
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
7. ಒಂದು ಚಮಚ ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು),
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
9. ಉಪ್ಪು
10. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ meal ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ನೀವೇ ಮಾಡಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
3. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಹೋಳುಗಳು,
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
5. ಉಪ್ಪು
6. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
7. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ: ಲುಡ್ಮಿಲಾ 74.ರು)

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು 15 ರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫರೋಪನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ರುಚಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ (ಫೋಟೋ: kkal.ru)

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕವೇಳೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉರಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಪಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರದ ನಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇದು ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಸ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರರೋಗದಂತಹ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯ ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಒಡ್ಡುವಿಕೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ, ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಲೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಲವಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಂಡೆ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ಕರಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 18-22 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ಮತ್ತು 2 ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ:

• ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಭಾಗಶಃ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ರೋಗದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ತೀವ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
• ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ.
• ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಹಾಕಿ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ). ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ .ಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕೆಳಗೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರ ಬೇಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರ ಆಹಾರವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಆನಂದವನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಹಸಿವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದಿಂದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬಣ್ಣ, ಬೀಜಿಂಗ್, ಸಮುದ್ರ ಕೂಡ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ಎಲೆಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಮ್ಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನ ಏನು? ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ನ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಉತ್ತರವು ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೃ ir ೀಕರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಘಟಕಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣ ಬಲದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಉತ್ತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರರೋಗ ಮತ್ತು ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ 2 - ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರೋಗ. ಎಲೆಕೋಸು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ತಜ್ಞರು ನಡೆಸಿದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನುಮೋದಿತ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ. ಈ ಪದರವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಧಾರಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು, ಒಂದು ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಮಧುಮೇಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್,
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ಒಂದು ಆಹಾರವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಗದಿತ ಎಲ್ಲಾ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕದ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜಿತ ಪೋಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಲಹೆಗಳು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಏನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು?

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ತೀವ್ರ ಪ್ರಶ್ನೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಚಕವು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪರಸ್ಪರ ತಿಳಿಸಿ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅವರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಕಂಡ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು, ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Permanent Cure Madhumeha Diabetes. ಮಧಮಹಕಕ ಶಶವತ ಪರಹರ. YOYO TV Kannada Health (ಮೇ 2024).