ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಮೆನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ, ಕೆಂಪು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಬಿಳಿ (ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್), ಹಸಿರು (ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್) ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಇಟಲಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಲಾಡ್
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ 1 ಚೆಂಡು
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ),
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು,
• ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊದ 3 ಚಮಚ,
• 2 ಚಮಚ ಲಘು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್,
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮ್ಯಾಶ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಆಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್. ಪರಿಪೂರ್ಣ meal ಟವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತಂಗಾಳಿಯಂತೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಕರಾವಳಿಯ ಕನಸುಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ನಗರದ ಕಿರಿದಾದ ಬೀದಿಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಭಾಗಶಃ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ದೇಶದ ಧ್ವಜದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೂ ಒಂದೇ ಡಿನ್ನರ್ ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು "ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ" ಅಥವಾ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಳಸಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಸಿವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೆಸ್ಟೊಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಗಾರೆ ವಿಷಯಗಳು ಕೆನೆ ಆದಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಎಲ್ಲಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಟಾಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಒರಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೂಲತಃ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಇತಿಹಾಸ

"ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್" - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದೆ, ನೀವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇಟಲಿಯ ಧ್ವಜದೊಂದಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಹಸಿವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಸ್ತಿಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಿಲ್ಲ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಾಳಿಯ ಹೊಡೆತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ಟ್ವಿಲೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿನುಗುವ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ತಂಪಾದ ಚಿಯಾಂಟಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಇಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖೋಜೋಬೊಜ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ "ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಜರ್ಸ್" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಟದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, "ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬುಲ್-ಹಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ವಿಧವು ಟೊಮೆಟೊ ದೈತ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಹಿ ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಖೋ z ೊಬೊಜ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರಬೇಕು,
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಮ್ಮೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಈ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತಾಜಾ ಯುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ತುಳಸಿ - ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಇಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತುಳಸಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅದು ಅಲ್ಲ! ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು,
• "ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್"ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ವೈಭವದ ಸಲಾಡ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪೆಸ್ಟೊ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸರ್ವಾನುಮತದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, “ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್” ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್,

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಬೇಕು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಗ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡಿ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ “ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್” ಗಾಗಿ ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು “ಪೆಸ್ಟೊ” ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಖೋಜೊಬೊಜ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಜೊತೆಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಲವು ಚಿಪ್‌ಗಳಿವೆ!

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿರುವ ಫೋಟೋಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಖೋಜೊಬೊಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತಾನೆ - ಅವನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ - ಬರೆಯಿರಿ!

ಮೂಲ

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉಗಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಮೇಸನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತ್ರಿವರ್ಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ners ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜನನವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 20 ರ ದಶಕಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಸಪ್ರಿ ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ದ್ವೀಪದ ಕ್ವಿಸಿಸಾನಾ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕವಿ ಫಿಲಿಪ್ಪೊ ಟೊಮಾಸೊ ಮರಿನೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಟೀಕಿಸಿದ ಬರಹಗಾರನನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ರಾಷ್ಟ್ರಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ನಿಯಮಿತ" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 1951 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಈಜಿಪ್ಟ್ ರಾಜ ಫಾರೂಕ್ I, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ “ಹೋಳಾದ” ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಚೀಸ್‌ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೋಡಿದರೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣವಾಗಿ “ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಬೇಕು”. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಚೀಸ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಇದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಫ್ಯೂಮಿಕಾಟಾವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಎಮ್ಮೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ - ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ತ್ರಿವರ್ಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದದ ಸಸ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ರೂಪರೇಖೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿನೋವೀಸ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಸೇರಿವೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಹಸಿರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಅಥವಾ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು

ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸರಳತೆಯು ಖಾದ್ಯದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರನ್ನು "ನಿಷ್ಕಪಟ ಮತ್ತು ನೀರಸ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ

ತ್ರಿವರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳ ಸ್ಥಳವು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ meal ಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫೀಡ್

ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದೊಳಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ “ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ” ಜೋಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ

ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ ತನ್ನ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಚಳಿಗಾಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ season ತುಮಾನವಲ್ಲ. ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿ ಐಡಿಲ್ಗೆ ಸಾಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಚರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ವಿವರವು ಒಂದೆರಡು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಬ್ಯಾಚ್ ಫೀಡ್

ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನಾಪ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾಪ್ರಿ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸಣ್ಣ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಿಶ್ರಣ

ತಂಪಾದ ಮಳೆಯ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್) ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್‌ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಸೊಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರುಗುಲಾದ "ದಿಂಬು" ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಫರ್

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ. ಎರಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೀರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - ಟೊಮೆಟೊದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಅಂಜೂರದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆವಕಾಡೊದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದೆ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 177 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13.7 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಬದಲಾಗದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದ್ದು, ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಮೆಗಾ -9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತುಳಸಿ ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಐಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: “ಸತ್ಯದ ಮಾತುಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ!”