ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸತುವು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಮೀನು) ಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವುದು.
ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನು ಕೇಕ್

ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನು ಪೊಲಾಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

400 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್
ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 180 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಡಯಾಬೆಟ್‌ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಾಜಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 100% ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೊದಲು ಜುಲೈ 6 ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಉಚಿತ!

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು
ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ (1 ಲೀಟರ್) ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಜೋಡಿ” ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು:

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಿಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್, ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಜಿಐ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಂದರೆ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಿವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಐನ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

50 PIECES ವರೆಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ - ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು,
70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ):

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಬಿಲ್ಲು
ಹಾಲು
10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್,
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ (ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಐದು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕೋರ್ (ಸ್ಟಂಪ್) ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ (ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ),
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು,
ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಒಂದು ಚಮಚ ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು),
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ meal ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ನೀವೇ ಮಾಡಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಹೋಳುಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೂ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಚಕ ಕೇವಲ 35 ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು 85 ಘಟಕಗಳ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (GI ಯೊಂದಿಗೆ 50 PIECES ವರೆಗೆ):

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸಹ ಇದೆ, ಆದರೂ ಎರಡನೆಯದು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಲಕಳೆ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಆಯ್ಕೆ 1. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಆಯ್ಕೆ 2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (300 ಗ್ರಾಂ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (500 ಗ್ರಾಂ), ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ (100-150 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು, 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು, ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2-3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 10 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್, ಎಲೆಗಳನ್ನು (ನೀರು) ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ಯಜಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಸೆರೋವಾಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು,

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ತೊಡೆ. ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು 6 ಬಾರಿಯ 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ), 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಹಳದಿ, 10 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್), 5 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ), ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ