ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಗಲಭೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಖಂಡಿತ ನೀವು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಹುತೇಕ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್,
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 1 ಬೌಲ್ ಅಕ್ಕಿ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರಿದಾದ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾನು 3 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, “ಅಕ್ಕಿ” ಅಥವಾ “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಯಂತ್ರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಹುರಿಯುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಹಸಿರು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
• 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ,
• 1 ಚಮಚ ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ (ಸಂವಹನ) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಕಿ

ಚರ್ಮವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎರಡನೇ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಡೌಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್: ಸಲಾಡ್, ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಸುಂದರವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿದರೆ ಸಾಕು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 3 ಲೀ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. l ಉಪ್ಪು.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೂ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಿಕನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಎಷ್ಟು ಅಭಿರುಚಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.