ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸ್ಥಗಿತದ ದರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಗಿತದ ದರಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಜಿಐ = 100 ಘಟಕಗಳು). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ, ಅದರ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲಾರ್ಮ್ ಗಡಿಯಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿ "ಮೀಸಲು". ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಕಸನೀಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕುಟುಕುವ ಅಂಗಡಿಯವನು (ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ - ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು). ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅವನು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ದೇಹವು ಬದುಕಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ "ನಿದ್ರೆ" ಗೆ

ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿರಲಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಷ್ಟಕ

ಪ್ರಮಾಣವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100 ಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಟೇಬಲ್ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಜಿಐ = 70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು)

ಜಿಐ ಬಿಯರ್110 ದಿನಾಂಕಗಳು103 ಗ್ಲೂಕೋಸ್100 ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ100 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್100 ರುತಬಾಗ99 ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಳು95 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ95 ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ95 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ95 ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್92 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್91 ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್90 ಬಿಳಿ (ಜಿಗುಟಾದ) ಅಕ್ಕಿ90 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)85 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್85 ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್85 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್85 ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್85 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ83 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್80 ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ80 ಸಿಹಿ ಡೋನಟ್76 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ75 ಕಲ್ಲಂಗಡಿ75 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್75 ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ75 ಲಸಾಂಜ (ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ)75 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದೋಸೆ75 ರಾಗಿ71 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ("ಮಾರ್ಸ್", "ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್", "ಟ್ವಿಕ್ಸ್" ಮತ್ತು ಹಾಗೆ)70 ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್70 ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ (ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಪೆಪ್ಸಿ-ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ)70 ಕ್ರೊಸೆಂಟ್70 ಸಾಫ್ಟ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್70 ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ70 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್70 ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ70 ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ70 ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ70 ಕೂಸ್ ಕೂಸ್70 ಮಂಕಾ70

ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಜಿಐ = 50 ರಿಂದ 69)

ಜಿಐ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು69 ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್66 ತತ್ಕ್ಷಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್66 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ65 ಜಾಮ್65 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)65 ಕಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್65 ಮರ್ಮಲೇಡ್65 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ65 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್65 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ65 ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್65 ರೈ ಬ್ರೆಡ್65 ಜಾಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ65 ಪಾನಕ65 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)65 ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್65 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು65 ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್64 ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು63 ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪನಿಯಾಣಗಳು62 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು61 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು60 ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್60 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ)60 ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ60 ಲಸಾಂಜ60 ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೇಯನೇಸ್60 ಕಲ್ಲಂಗಡಿ60 ಓಟ್ ಮೀಲ್60 ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ)60 ಪಪ್ಪಾಯಿ ತಾಜಾ59 ಅರಬ್ ಪಿಟಾ57 ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್57 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)55 ಕೆಚಪ್55 ಸಾಸಿವೆ55 ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ55 ಸುಶಿ55 ಬಲ್ಗೂರ್55 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್55 ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್55 ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ50 ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)50 ಕಿವಿ50 ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್50 ಲಿಚಿ50 ಮಾವು50 ಪರ್ಸಿಮನ್50 ಕಂದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ50 ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)50

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (ಜಿಐ = 49 ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವು)

ಜಿಐ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)47 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)45 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ45 ಬಾಸ್ಮತಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್45 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ45 ದ್ರಾಕ್ಷಿ45 ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ45 ಧಾನ್ಯದ ಟೋಸ್ಟ್45 ಧಾನ್ಯ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ)43 ಹುರುಳಿ40 ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು40 ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ40 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)40 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್40 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ40 ಕಾಡು (ಕಪ್ಪು) ಅಕ್ಕಿ35 ಕಡಲೆ35 ತಾಜಾ ಸೇಬು35 ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸ35 ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ35 ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ34 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ35 ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ35 ಎಳ್ಳು35 ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ35 ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್35 ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್35 ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)35 ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು35 ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್35 ಬೀನ್ಸ್34 ತಾಜಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್34 ದಾಳಿಂಬೆ34 ತಾಜಾ ಪೀಚ್34 ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)34 ಟೊಮೆಟೊ ರಸ33 ಯೀಸ್ಟ್31 ಸೋಯಾ ಹಾಲು30 ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್30 ಕಂದು ಮಸೂರ30 ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು30 ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್30 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ30 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್30 ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು30 ಜಾಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)30 ತಾಜಾ ಪಿಯರ್30 ಟೊಮೆಟೊ (ತಾಜಾ)30 ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್30 ಹಳದಿ ಮಸೂರ30 ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು30 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ)30 ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು30 ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)30 ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು30 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಾಜಾ30 ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ20 ಚೆರ್ರಿಗಳು25 ಹಸಿರು ಮಸೂರ25 ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್25 ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್25 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್25 ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು25 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು25 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು25 ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ25 ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)20 ಪಲ್ಲೆಹೂವು20 ಬಿಳಿಬದನೆ20 ಸೋಯಾ ಮೊಸರು20 ಬಾದಾಮಿ15 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ15 ಎಲೆಕೋಸು15 ಗೋಡಂಬಿ15 ಸೆಲರಿ15 ಬ್ರಾನ್15 ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು15 ಹೂಕೋಸು15 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ15 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ15 ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್15 ಶತಾವರಿ15 ಶುಂಠಿ15 ಅಣಬೆಗಳು15 ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್15 ಈರುಳ್ಳಿ15 ಪೆಸ್ಟೊ15 ಲೀಕ್15 ಆಲಿವ್ಗಳು15 ಕಡಲೆಕಾಯಿ15 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು15 ವಿರೇಚಕ15 ತೋಫು (ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು)15 ಸೋಯಾಬೀನ್15 ಪಾಲಕ15 ಆವಕಾಡೊ10 ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್9 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಓರೆಗಾನೊ5

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುವ ವೇಗದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಗುಣಾಂಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮಾಪಕವು ನೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 0 ಕನಿಷ್ಠ, 100 ಗರಿಷ್ಠ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು (ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, KBZhU) ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ - ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ) ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಬನ್, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಹಣ್ಣು) ಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯವು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಕೋಷ್ಟಕಗಳು

ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ನೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಜಿಐ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು (ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟ) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೋಷ್ಟಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಚಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅವನ ಭೌತಿಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಪಾಯ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ನೇರ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ವವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀವನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೋಲಾದ ಬಕೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭೋಜನ), ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಸಾರಾಂಶ

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮ.
• ಆಹಾರದ ಜಿಐ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ).
• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು) ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

1. ಮಾಂಟಿಂಟ್ಯಾಕ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಲಿಂಕ್
2. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಮೂಲ
3. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮೂಲ
4. ಹೊಸ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಾಂತಿ: ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಅಧಿಕೃತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಆಜೀವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪರಿಹಾರವೇ?, ಮೂಲ
5. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೈ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಏಕ-ಕುರುಡು, ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ ಅಧ್ಯಯನ, ಮೂಲ

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Glycemic Index in Kannada ಗಲಸಮಕ ಸಚಯಕ - by Dr Prakash Mungli (ನವೆಂಬರ್ 2024).