ಎಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಸದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಫಂಚೋಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಐಡಿಯಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1.5 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್,

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್,
ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು,
ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು

ಈಗ ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ), ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಸೂಪ್ ಸೆಟ್),
1.5–2 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಮಸಾಲೆ 2-3 ಬಟಾಣಿ,
ಬೇ ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು.

1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ
5–7 ಕಲೆ. l ಹಿಟ್ಟು
130 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು,
ಉಪ್ಪು.

2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು
ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು

ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹರಡಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸೂಪ್":

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ)

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ) ಇದಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ) ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!)

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ:
1. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಿದು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!)