ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ
ಲೀಕ್ 400 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
ಸಾರು 2 ಕಪ್
ಬೇ ಎಲೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಚಮಚ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 250 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ 1 ಚಮಚ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಬಡಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1, ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XV ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು .ಟವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಡಿನ ವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ - ಬಡವರಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ
ಲೀಕ್ + ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಶುದ್ಧ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ
60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು,
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀವ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

200ºC ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವಾಸಿಲೀವ್ ಅವರಿಂದ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್

ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಎಲೆಗಳು
ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು

ಒರಟಾಗಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವಾಸಿಲಿಯೆವ್ ಅವರಿಂದ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ)

ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಲೀಕ್ 700 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 25 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು 425 ಮಿಲಿ
ಹಾಲು 425 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು 8 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 33% 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) 20 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ!

ಲೀಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ, ಉತ್ತಮ ಮೃದು) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ತಾಜಾ, ಐಚ್ al ಿಕ) - ಗುಂಪೇ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ - ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ದೊಡ್ಡ ನಕಲು ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೆರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೋ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶಿಸುವಾಜ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಲೀಕ್ 1-2 ಕಾಂಡಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ)
ನೀರು 300 ಮಿಲಿ.
ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಲೀಕ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ (ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಘನಗಳ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗದ 170-200 ಗ್ರಾಂ
1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1-2 ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ
300-350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ (ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ)

1.6-1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು
300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ 2 ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು

ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ (ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ) ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಧರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್‌ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ, ಘನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡಲು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ). ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಸರಳ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲೀಕ್ ಸೂಪ್

ಅದ್ಭುತ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುವುದು ಸೇರಿದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು; ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭೂಮಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನನಗೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ನೀರು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಡಿಸುವಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೀಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆ!

ಲೀಕ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಡ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ)
2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
150 ಮಿಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಬೇ ಎಲೆ
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಲೀಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೀಕ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮರಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯು ಬರುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇರ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾರು (1.750 ಲೀ - ಸೂಪ್, 250 ಮಿಲಿ - ಅಲಂಕರಿಸಲು) - 2 ಲೀ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಮಧ್ಯಮ ತೆಳ್ಳಗಿನ) - 60 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - ಪಿಸಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
ಅಕ್ಕಿ (ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ (ಅರ್ಬೊರಿಯೊ)) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಸಾರು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (80 ಗ್ರಾಂ), 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, 4 ಮಸಾಲೆ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ರೋಂಬಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರಳು ಅದರ ಮಾಪಕಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಡೀ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಮತ್ತು 1 ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಲೀಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5-2 ಲೀ
ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀ
ಲೀಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
ಬೆಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಆಳವಿಲ್ಲದ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಲೀಕ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ನ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಸರಾಸರಿ ಗುರುತು: 5.00
ಮತಗಳು: 3

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್":

ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಸವಿಯಾದ!

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ?

ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್:
ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್:
ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

18
118
12952

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸೀಫುಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

88
480
121100

ಬವೇರಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ವಿಪ್ ಸೂಪ್

70
440
47324

ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್

47
393
36003

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

39
307
30407

ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

100
216
40422

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

18
118
12952

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸೀಫುಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜುಲೈ 14, 2010 ಐರಿನಾ 66 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2010 ನಟಾಸುಲಾ #

ಮೇ 9, 2009 ಲಲ್ಯಾಫಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 7, 2009 tat70 #

ಮೇ 5, 2009 ಲಲ್ಯಾಫಾ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಮೇ 5, 2009 ಸನಾ ಸ್ವಿಸ್ #