ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಹೃದಯಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು “ಟೇಸ್ಟಿ!”, “ಉಪಯುಕ್ತ!” ಮತ್ತು “ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!” ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಅಪರಾಧಗಳು 1 ನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಲಾಭದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಣಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್

ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೋಟಾರ್ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ದೇಹದ ಪ್ಲಸಸ್ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿತ್ತರಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು - 400-600 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ),
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 80-100 ಗ್ರಾಂ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮರೆಯಬಾರದು)

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 100-200 ಮಿಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಆಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 500-700 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು), ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ). ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಫ್ಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವೀರರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

"ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ 10% - 5 ಚಮಚ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ “ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು” (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ):

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಫಲ್, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

400-500 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3-5 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನಿವಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಆಫಲ್ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರರು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ).

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕರಗಿದ). ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

"ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ “ವೀರರ” ಜೊತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರೊಂದಿಗೆ - ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮನೋಭಾವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1 ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಿಜೆಯು, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಆಫಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಬಿಜೆಯು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು:

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುರಿದ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1.1 ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಥಯಾಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಾರಿನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು:

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸತುವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಗೋಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಕೊರತೆಯು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗು ಪುರುಷನಾಗಿದ್ದರೆ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುರುಷ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿಯಮಿತ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 60% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

1.2 ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅವನು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.

ಹಳೆಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಆಹಾರದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಅತಿಸಾರದ ದಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100 - 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ (ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್) ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2 ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಹೃದಯಗಳು. ಅವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 182 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೃದಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೃದಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

1.1 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2.2 ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ನಿಯಮವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹೃದಯವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಹೃದಯಗಳು, ಕುಹರಗಳು, ಯಕೃತ್ತು) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ (ಹೃದಯಗಳು, ಕುಹರಗಳು, ಯಕೃತ್ತು) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ,
ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್),
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್),
ಹೆಪಾರಿನ್.

ಬಿಜೆಯು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು:

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
ಬೊಜ್ಜು
ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು,

ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ (ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್) ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ),
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್).

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ,
ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೃದಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

1. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ನಿಜ, ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ “ಲೈವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ” ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಮಗುವಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೋಣೆಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೃದಯಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯಗಳು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು:

ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ
ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 158.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ಜನರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಕವಚದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಹೃದಯಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ದವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೂಕ 30 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣ ಕಂದು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿನೆವಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಅಮೆರಿಕದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಕೋಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು. ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಟೌರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮಾನವ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 35%
20% ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1
ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಇವನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ನರ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ದೋಷಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ತಾಮ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲಾಸ್ಟಿನ್, ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳಿವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪಕ್ಷಿಯ ಈ ಭಾಗಗಳು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾರ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಲೇಖನದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲವಣಗಳು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ವಿತೀಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೃದಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೂಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇತರ ಮಾಂಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೃತೀಯ ಅಪರಾಧದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಧಿ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಲದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 165-170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡಯೆಟರ್ಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಹಾಗೆಯೇ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ರಷ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಕೋಳಿಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮ್ಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ??

ಮ್ಯಾಗಿ, HZ ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ))

ಸರಿ, ಹೌದು, ಸರಿ, ಯಾವುದೇ ಭಾಗ))

ಆದರೆ ಕೀಟಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸವಲ್ಲ!)

ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಕುಹರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮ್ಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಜನರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಹೃದಯಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು))) ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಎಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ)))))

ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಮೈನಸ್ 5 ಕೆಜಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಕರೆಂಟ್ 5 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 7)))))

ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.