ಯಾವ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ?
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೊದಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನೇಕ ಅಹಿತಕರ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ
| ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ | ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ | ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ | |||
| ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ | ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ | ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ |
| ಪಲ್ಲೆಹೂವು | 0.8-0.9 ಗ್ರಾಂ | ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು | 2-2.5 ಗ್ರಾಂ | ರುತಬಾಗ | 4.1-4.5 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 1-1.5 ಗ್ರಾಂ | ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು | 2.5-3 ಗ್ರಾಂ | ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು | 4.8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ | 1.6-2 ಗ್ರಾಂ | ಬಿಳಿಬದನೆ | 3-3.5 ಗ್ರಾಂ | ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ | 5-6 ಗ್ರಾಂ |
| ಲೆಟಿಸ್ | 2 ಗ್ರಾಂ | ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು | 3.8 ಗ್ರಾಂ | ಜೋಳ | 6-7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೆಂಪುಮೆಣಸು | 8 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ | ||||
ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ,
- ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ವಸ್ತುವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ,
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸುವ ಜ್ಞಾನದ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಜಿಐ ಆಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (55 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ (55 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳು) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (70 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ) ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಪ್ಪಿದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ:
| ಕಡಿಮೆ ದರ | ಸರಾಸರಿ | ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ | |||
| ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ | ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ | ತರಕಾರಿ | ಸೂಚಕ |
| ಗ್ರೀನ್ಸ್ | 5-30 ಘಟಕಗಳು | ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು | 55-70 ಘಟಕಗಳು | ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು |
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ | 30-55 ಘಟಕಗಳು | ||||
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹಣ್ಣು ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ:
| ಕಡಿಮೆ ದರ | ಸರಾಸರಿ | ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ | |||
| ಹಣ್ಣು | ಸೂಚಕ | ಹಣ್ಣು | ಸೂಚಕ | ಹಣ್ಣು | ಸೂಚಕ |
| ನಿಂಬೆ | 5-30 ಘಟಕಗಳು | ಕಲ್ಲಂಗಡಿ | 55-70 ಘಟಕಗಳು | ಕಲ್ಲಂಗಡಿ | 70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು |
| ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು | 30-55 ಘಟಕಗಳು | ||||
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಮೂಲ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ:
| ಕಡಿಮೆ ದರ | ಸರಾಸರಿ | ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ಉತ್ಪನ್ನ | ಸೂಚಕ | ಉತ್ಪನ್ನ | ಸೂಚಕ | ಉತ್ಪನ್ನ | ಸೂಚಕ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ | 5-30 ಘಟಕಗಳು | ತಯಾರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ | 55-70 ಘಟಕಗಳು | ಮುಯೆಸ್ಲಿ | 70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ಬ್ರಾನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎರಡು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಯಮದಂತೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೇಗಾದರೂ, ದೇಹವು ತನ್ನನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ, ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ: ಸೇಬು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿವಿ, ಪೀಚ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕಿತ್ತಳೆ - 37 ಕ್ಯಾಲೊರಿ., ಹಸಿರು ಸೇಬು - 41 ಕ್ಯಾಲೊರಿ., ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿ., ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 57 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 49 ಕ್ಯಾಲೊ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ - meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ? ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಹೆಚ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕರುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು fruits ಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ದ್ರವವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ದೇಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೂವು, ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಮಕರಂದದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು? ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಅಣುಗಳು ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಭೌತಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಸಿವಿನ ತಪ್ಪು ಅರ್ಥವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿವರ್ತನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸುಮಾರು 30 ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಲ್ಲಿ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ) ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗುಂಪೇ - 8 ಗ್ರಾಂ., ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ.) - 7 ಗ್ರಾಂ., ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ., ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ.) - 3 ಗ್ರಾಂ., ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) - 7 ಗ್ರಾಂ., ಒಂದು ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) - 7 ಗ್ರಾಂ., ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ.) - 22 ಗ್ರಾಂ., ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) - 4 ಗ್ರಾಂ., ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಬಹುಪಾಲು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದರ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಂದ - ಒಂದು ಪೀನ ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಯು, ಅಜೀರ್ಣ. 30-40% ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತ, ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಸಮತೋಲನ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು (ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ “ಫ್ಯಾಶನ್”. ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ 30 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ “ಹಣ್ಣು” ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: “ನಾನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ?” ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸೇವನೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲ. ತೀರ್ಮಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಅವು ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವನು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾವಯವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೇರಳವಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮಾನವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ. ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾರಿನ ಕಾರಣ:
ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ)
ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2.1-4 ಗ್ರಾಂ)
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.1 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ)
ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ದೇಹದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೋಗಿಗೆ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ, ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 3.99 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಇವು ಸೇರಿವೆ:
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು?
ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವತಃ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ದೇಹದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ. ಬೀಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಿಐ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸುರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ, ವಿಷವನ್ನು, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಸೆಲರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 4–7.99 ಗ್ರಾಂ):
ಸರಾಸರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 8–11.99 ಗ್ರಾಂ):
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವೆಯನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಲವು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಅದರ ನಂತರ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವನು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವು ಎಂದಿಗೂ “ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ”. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸೇಬುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ದೇಹವು ದ್ರವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 95% ನೀರು ಮತ್ತು ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಕೇವಲ 85 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಶೀತವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಳೆ ಅಂಕಿಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 75% ನೀರು, 20% ಸುಕ್ರೋಸ್, 1.6% ಪಿಷ್ಟ, 1.2% ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು, 0.5% ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, 0.4 ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 0.6% ನಾರಿನಂಶ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (1,2,6), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಪ್ರೊವಿಟಾಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಇದ್ದು, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದ ಟೋನ್, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪುರುಷರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುಳುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಪೇರಳೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಎ, ಇ, ಪಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಪೇರಳೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಐದನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. (ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಓಹ್) ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವು ವಿಷದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇರಬೇಕು ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು? ಈ ವಸ್ತುವು ಇಂಧನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಲ್ಮ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಗರಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು 12.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ:
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಸೇವಾ ಗಾತ್ರ
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಫೋಟೋ: ವಾರೆನ್_ಪ್ರೈಸ್ / ಐಸ್ಟಾಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸೇವೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ, ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, 1 ಕಪ್ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸೇವೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ 1/2 ಕಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉದಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು 91% ನೀರು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಖಾರದ .ತಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ: ಇದು 92% ನೀರು. ಉಳಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ನಿಜ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಲ್ಲಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಸ್ಥಳೀಯ" ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿ, ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ "ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು" ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತವೆ. 85% ಸೇಬುಗಳು ನೀರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೆರಡರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ), ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ, ಬಾಯಿ ಕರಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು 85% ನೀರು. ಆದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೇರಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ - 80-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ಲಮ್ ಸುಮಾರು 83% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್‌ನ ಚರ್ಮವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಇದು ಇ.ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು 80% ನೀರು. ಅವುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ "ಸಾಪೇಕ್ಷ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಳಪೆ ಕಲ್ಪನೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಲಸ್ಸಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಅನೇಕ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಟಮಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಐದು ನಾಯಕರು ಸೇರಿವೆ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಲವಣಗಳಿವೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಸೌಂದರ್ಯ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಡಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ . ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು? ಒಂದೆಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಅವನು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸ್ವತಃ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂದರ್ಥ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ." ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾವಯವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, “ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ” ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ: ಫೈಬರ್ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೈಬರ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ (ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 2.1-4 ಗ್ರಾಂ):
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 4.1 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ):
ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ “ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು” ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
20 ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳುಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ - 05/11/2015 22:04 ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಬಾರಿ ಜಿಗಿದಿದೆ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ - 05/11/2015 22:12 ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೇಖನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಭರವಸೆ - 05/12/2015 12:17 ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣ್ಣಾ - 05/12/2015 13:03 ಮೇಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ರೂ m ಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಯುಜೀನ್ - 05/12/2015 15:12 ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಕಾದಂಬರಿ - 05/12/2015 19:19 ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ, ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇವಾನ್ - 05/12/2015 20:31 ಕೆಲವು ರುಚಿಯಲ್ಲದ, ಕಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಗಲಿನಾ ಪರಾಖೋಂಕೊ - 05/13/2015 12:51 ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಓಲ್ಗಾ - 05/13/2015 14:00 ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಟಾಲಿಯಾ - 05/13/2015 16:26 ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳು. ಐರಿನಾ + ಶಿರೋಕೋವಾ - 05/14/2015 01:14 ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆನಾ - 05/14/2015 10:33 ಹೌದು, ಬೇಸಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಗೆ. ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಓಲ್ಗಾ - 05/14/2015 16:56 ನನ್ನ ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಜ್ಞಾನೋದಯಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀನಾ - 05/14/2015 21:05 ತರಕಾರಿಗಳು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ದಿನವಿಡೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನನಗೆ ಅಂತಹ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಟಾಲಿಯಾ - 05/15/2015 07:09 ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಲೇಖನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು “ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ” .ತುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ - 05/16/2015 01:13 ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ವೆರಾ - 07/28/2015 17:44 ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ವೇದಿಕೆ ಬಳಕೆದಾರರು! ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ಹೇಳಿ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ? ಯಾನಾ - 05/09/2017 10:14 ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ .... ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಗೆರ್ಸನ್ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 13 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ .... ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ .... ಮತ್ತು ಅವರು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ .... ಹಾಗಾದರೆ ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ? ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುಚ್ಚುತನವೇ .... ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ? ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹವು ಗಂಟೆಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಆರೋಗ್ಯಕರ) ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೋವಾಲ್ಕೋವ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ .... ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸು .... ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ .... ಡ್ಯಾನಿಲ್ ಉತ್ತರಿಸಿದರು: ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು / ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್) ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲ drug ಷಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ನೋಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಇಡಿ ಎಡ್) ಫಿವ್ವಿ - 12/22/2018 16:52 ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ, ಪುರುಷರಿಗೆ 10 ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ 3-7 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, ನಾವು ಸೀಮಿತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. (ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖೆಗಳಿವೆ), ಆದರೆ ನಾನು 5 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಇರಬಹುದು. ಎಲ್ಲದರ ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು drug ಷಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳ, ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಯೂಫೋರಿಯಾ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಿದವನನ್ನು ವಂಚಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಡೋಸೇಜ್ ಪಡೆಯದ ಚೆಕ್‌ನಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಥಗಿತ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೆಂಡೊಸೊರೊವ್ಸ್ಕಿ ಕಾರ್ಟ್, ಮೊಂಡಾದ ತಲೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ-ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬುಲ್ಶಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಫೋಟೋ ಫೋಟೋ: ಫ್ರಾಂಕ್ ಕಟ್ರಾರಾ / ಐಸ್ಟಾಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು 3. 8 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ರುಟಾಬ್ಯಾಗ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ 8. 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳ ಒಂದು ನೋಟ
ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಬ್ಲೈಂಡ್‌ಫೈರ್ / ಐಸ್ಟಾಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಪಂಚ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಶಿಖರಗಳು (4.95 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು
ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆ ಫೋಟೋ: ಡಿಎಜೆ / ಅಮಾನಾ ಚಿತ್ರಗಳು / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುವ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಸೇರಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು1 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಆವಕಾಡೊ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ದೈನಂದಿನ ನಾರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ರ ಕಾಲು ಭಾಗವಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ - ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ: ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ (ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 20%). ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಧಾರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇವನೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿವಿ ಎಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತದ ಸುಮಾರು 30%) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಒಂದೂವರೆ ಕಿವಿ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 10%) ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ! ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ನಾವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. Www.site ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಹಾನಿಯಾಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 4 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 15-20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 7 ರಿಂದ 8 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ - 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 8 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು 14 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಸಿರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ 5 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಅಂಜೂರ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 16 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಾವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 35 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೂಡ ಅಧಿಕ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 18-29 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 9-12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. A ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗ ಉತ್ತಮ? ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹವು ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಜೀವಾಣು, ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ. ಮುಖ್ಯ meal ಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಮರುಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 론가 식단에 대한 안내 (ಮೇ 2024).
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ.
