ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಹೇಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
• ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ
• ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವಿಡಿಯೋ: 3 ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 10 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ - 10 ರಿಂದ 30 ಯುನಿಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಸೇಬುಗಳು - 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಪ್ಲಮ್ - 20 ಘಟಕಗಳು,
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 20 ಘಟಕಗಳು,
• ಪಿಯರ್ - 33 ಘಟಕಗಳು,
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ - 15 ಘಟಕಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 25 ಘಟಕಗಳು.

ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಮಧುಮೇಹಿಯು 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಆಧಾರವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು).
• ಸಿರಪ್ಸ್. ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಇದು ಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು cy ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಗರ್ ಅಗರ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಾಸವಾಳ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ದಾಸವಾಳ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
3. ದಾಸವಾಳವನ್ನು ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಟ್ರಸ್

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಧಾರಿತ ಅಗರ್ ಅಗರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. 2 ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಪದರವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: 3 ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 2-3 ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ (ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟದ ನಡುವೆ). ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಎರಡರ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಂತಹದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುವ ಕೆಲವು ರೂ ms ಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

• ವರ್ಣಗಳು
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು,
• ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು.

ಅನುಚಿತತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅನಪೇಕ್ಷಿತತೆಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಬೇಗನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ,
• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಸ್ಥಿರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಗಿದ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 25-30 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವು ನಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವೂ ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ಫಾರ್ಮಸಿ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಜೀವನ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. "ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಮಾತನ್ನೂ ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
2. ಸೇಬಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಘನೀಕರಣ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಒಣಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸ್ಥಳವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಕೋಣೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸೌಫಲ್ನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸ್ಟೋರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಉತ್ತರವು negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
• ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವೇ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ನಿಜ:

• ಸಕ್ಕರೆ
• ವರ್ಣಗಳು (ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ),
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಂದಗತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮುಂತಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ (ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು), ಅವರು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ನಂತಹ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು:

1. ಸುಕ್ರೋಡೈಟ್
2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್
3. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

• ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಲ್ಲ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇದೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದರೆ ನಾನು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ?

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಪ್ರಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಗಮನಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೇ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂಗಡಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ 16 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಜೀವನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆ. ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುವುದು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ GI (50 PIECES ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 50 PIECES ನಿಂದ 70 PIECES ವರೆಗಿನ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುರುತುಗಿಂತ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕುದಿಸಿ
2. ಒಂದೆರಡು
3. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ತಣಿಸುವುದು",
6. ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು 50 PIECES ವರೆಗಿನ GI ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 35 PIECES ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ 85 PIECES ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವವನು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಆಪಲ್ - 30 ಘಟಕಗಳು,
• ಪ್ಲಮ್ - 22 PIECES,
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 20 PIECES,
• ಪಿಯರ್ - 33 PIECES,
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್ - 15 PIECES,
• ರೆಡ್‌ಕೂರಂಟ್ - 30 PIECES,
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 25 ಘಟಕಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರ ಹೌದು - ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು", ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಅದು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಜೇನು ಹುಲ್ಲು. ಅದರ “ಸಿಹಿ” ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಆಪಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
2. ಪಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
3. ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗಾತ್ರ 4 - 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ರೋಗಿಯು ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಹಿಂಸಿಸಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಶಃ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) - ರುಚಿಗೆ,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
2. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
3. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
4. ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
5. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುವಂತೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದೈನಂದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಗವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದಿಂದ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು.ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವಳು ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಆಹಾರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ (ಕೇವಲ 11 ಗ್ರಾಂ) ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು - ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಾದಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ,
• ಸಂಯೋಜಕ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಲನೈನ್),
• ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ). ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೀವಾಣು ನಿವಾರಣೆ, ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಾಮಬಾಣದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇವನೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅವರ ಅಪಾಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ನಿರಂತರ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೊಜ್ಜು ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಒಳಾಂಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನೋಟ, ತಜ್ಞರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ “ಮಧುಮೇಹ” ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸೇಬು (30 ಘಟಕಗಳು), ಪ್ಲಮ್ (22), ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (20), ಪಿಯರ್ (33), ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕ್ರಮವಾಗಿ 15 ಮತ್ತು 30), ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (25).

ಮಧುಮೇಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ)

ಮೊದಲು

ಕಟುಕರು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರು! ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. More ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ,
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಜೆಂಜಸ್,
4. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯದು

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದು

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ,
• ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ,
• ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100% ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದು

ಮುಂದಿನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು - ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ treat ತಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ನಾನು ಐದು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. l ಸಸ್ಯ ದಳಗಳು, ನೀರು (ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) 300 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ.

ಆರನೇ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಡಯಾಬೆಟೊಲಾಜಿಸ್ಟ್ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಲೆಕ್ಸೆ ಗ್ರಿಗೊರಿವಿಚ್ ಕೊರೊಟ್ಕೆವಿಚ್! ". ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>>

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ, ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 4.9 (98.46%) 13 ಮತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅವರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಂಪು ಮಾಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಜಿಐನ ದುಬಾರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 20. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಜಿಐ ಸುಮಾರು 30 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅದು 20, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅದು 32 ಆಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 25. ನಾವು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೋಕೋ, ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ. ಜಿಐ ಹಾಲಿನ ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 70. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 30 ಜಿಐನಿಂದ. ಹಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 80 ರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ | ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು: ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್).

"ಕಾರ್ಖಾನೆ" ಸತ್ಕಾರವು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆತ್ತಿದ (ಚೂರುಗಳು) ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದ (ಪ್ರತಿಮೆಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು? ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತು: ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಇತರ “ಸಾಮರ್ಥ್ಯ” ಗಳ ನಡುವೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅದರ “ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು” ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ವಸ್ತು). ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ "ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ", ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಗಾಜಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ).

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

"ಕಾರ್ಖಾನೆ" ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1-2 ಚೂರುಗಳು / ದಿನ).

“ಮಧುಮೇಹ” ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1) ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ + 2 ಕಪ್ ನೀರು + 500 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪದರ - 1.5-2 ಸೆಂ). ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಪ್ರತಿಮೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2) ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬು, ಬೆರ್ರಿ (ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್) ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸತ್ಕಾರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹಾಗಾದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಧ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ದೇಹವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ 1-2 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಮಾರ್ಮೆಲಾಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್" ಕಂಪನಿಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಸ್ವೀಡನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ: ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರೂಡರ್ಸ್, ಡ್ರೇಜಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಐರಿಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಮಾರ್ಮೆಲಾಡ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಗಟು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಸಹಕಾರಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೆಕ್ಟಿನ್), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಾದಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಮೂಳೆ-ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಪರೂಪದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಪ್ರೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಅಲನೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಅಗರ್ ಅಯೋಡಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಳಸುವಾಗ:

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮಾಯವಾಗಬಹುದು,
• ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ),
• ಜೀವಾಣು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಪಡೆಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಚರ್ಮವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೋಗದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವಿಕೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್
• ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• ಫೈಬರ್
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ದ್ರವದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ದಿನಕ್ಕೆ 35 ಗ್ರಾಂ (1-3 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ,
• ಪರಿಹಾರದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಣ್ಣು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಹಾರದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಯಾರಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾತ್ರ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕುವ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಮೂರು ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (8-10 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರುವ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮಧುಮೇಹ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಗುಡಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು 99% ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ವಿವಿಧ ಕೈಪಿಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮರಣದಂಡನೆಯ ನೋವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ, ಭೀಕರವಾದ ತೊಡಕುಗಳು) ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು "ನನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು" ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಬೇಕು, ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.

ರೋಗಿಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನಿಷೇಧವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್,
• ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಜಾಮ್
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯ (ಟೈಪ್ 1) ಹಿನ್ನೆಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ (ಟೈಪ್ 2) ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಾಳೀಯ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ “ಬೆಳಕು” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ:

• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆ,
• ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ "ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್" ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ನಷ್ಟ,
• ನಾಳೀಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಕೋಮಾದ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತೀವ್ರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
• ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ
• ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆ.

ನೀವು ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ನಿಜ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ). ಇದು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 75 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜಿಗಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕೇಕ್ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಜೊತೆಗೂಡಿರಬಹುದು,
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿಯ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೈ, ಮಫಿನ್ಗಳು - "ಲೈಟ್" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್,
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೋಗಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ,
• ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ CO2 ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ “ಬೆಳಕು” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗಳು
• ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎರಡನೆಯ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಿಷೇಧಿತ ಗುಡಿಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಯಾವಾಗಲೂ .ಣಾತ್ಮಕವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಅದು ರೋಗಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಸವಾಳದೊಂದಿಗೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ. ದಾಸವಾಳದಿಂದ ಬರುವ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಐದು ಭಾಗದ ದಾಸವಾಳದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದಾಸವಾಳ - 7 ಚಮಚ,
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ದಾಸವಾಳವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದಾಸವಾಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ದಾಸವಾಳದಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗ ಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಪ್ರಗತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಾ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ
• ಶೀತ ಬೆವರು
• ಸ್ನಾಯುಗಳು "ಹತ್ತಿ" ಆಗುತ್ತವೆ
• ಮಸುಕಾದ ಪ್ರಜ್ಞೆ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಯಾರಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಕರು ವಿಶ್ವದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಥವಾ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು:

• ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಾರದಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
• ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
• ಬೆಕಾನ್ಸ್.

ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಬದಲಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನಾಳೀಯ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ನುಗ್ಗಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವನು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ನಿಯಮಿತ ಅಳತೆ. ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ
• ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆ. ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, 48–72 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಒಬ್ಬರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ. ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (ಮೇ 2024).