ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆನು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ:

• ಮಾಂಸ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ. ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಲು ಕನಿಷ್ಠ 50% ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ಸರಳ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು.

ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು (ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರ: ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇಂದು ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಗ್ಗದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವ: ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು (ಪುರುಷರಿಗೆ 1600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ನಿರ್ಬಂಧವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು.

ಸೋಮವಾರ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ (ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ಪೂರಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

.ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

.ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ - ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.

.ಟಕ್ಕೆ ಇಂದು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್.

ಎ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

.ಟಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಡಿನ್ನರ್ ಇಂದು ಇದು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಲಾವ್ ಆಗಿದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. l ಏಕದಳ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಇಂದು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸೇಬು.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಡಿನ್ನರ್ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

Unch ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಾನುವಾರ

ಭಾನುವಾರ ಉಪಹಾರ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಬೇಕು. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಂದು, ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು.

ಭಾನುವಾರ lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಅಕ್ಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಟೊಮೆಟೊ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ (ಎರಡನೇ) ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರೋಗಿಯು ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ತೂಕದ ವರ್ಗವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರೋಗಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು,
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅನಿಲ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್,
• ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ,
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.

ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು. ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆನು ನಿಯಮಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮಾನಿಟರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ XE ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ 25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು XE ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ರೋಗಿಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ವಿಶೇಷ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಾಜು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ನಿರ್ಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವುದು 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೂ .ಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. 1250-1297 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ als ಟ.

ಒಂದು ವಾರ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನು:

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: 남자는 살 빠지는데 여자는 살찌는 저탄고지 - LCHF 10부 (ಮೇ 2024).