ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀರ್ಪಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ: ನಿನ್ನೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈಗ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ?

ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಮೊದಲು ರೋಗಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ations ಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ (ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು) ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ., ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಲವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು, op ತುಬಂಧ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಅವರ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ, ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೇರಿವೆ.

ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 4, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ , ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ 1.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 9.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ 1.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 30, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಲ್ಲಿ - 65. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ “ಹಸಿರು” ವಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಹಳದಿ" ವಲಯದ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ (70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಕೆಂಪು" ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ). ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆಯೇ?

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 65 ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರ ಆಹಾರವು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ಮಧುಮೇಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫಿಟ್ ಆಗಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಮಧೂಮ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 50 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಸೆಟ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಆವರ್ತನ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (50 ಮಿಲಿಗಳ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹ ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ನಡುವೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಿದ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ) ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಬಲವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು, 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ations ಷಧಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕವೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೂ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ದೇಹವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮೀಸಲಾತಿಗಳಿವೆ: 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಷಾಯ ಬೇಕು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ನಿಂದ 0.5 ಲೀ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಬೋರ್ಷ್ ಹಸಿರು. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ: ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 0.1 ಕೆಜಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (0.5 ಲೀ ನೀರು ಸಾಕು). ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್. 3 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೋಗಗಳು: ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಅಲರ್ಜಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ:

• 11.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 1.5 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 0.1 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿ, ಎ, ಬಿ 2, Z ಡ್ Z ಡ್, ಬಿ 1, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೇವಲ 42 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಜ್ವರ
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್
• ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು.

Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದಾಗ ಸತ್ಯಗಳಿವೆ. ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್

ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 5 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿರೇಚಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೇಹದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ಕುಡಿದು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಕಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ 2 ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ, ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಭ್ರೂಣದ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ,
• ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಘನ ತರಕಾರಿ, ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಗೀರುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು,
• ಕೆಂಪು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು,
• ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ (ನಿಯತಾಂಕದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ),
• ಮಾರಾಟವಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಸಿರು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು, ಕಪ್ಪು ರಚನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು, ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾವು ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ (ಹೈಪೊಕ್ಸಿಯಾ).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರು, 0.5 ಲೀ,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮಿತಿಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಇದು ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 30,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 65.

ಈ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಳಕೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಬೀಟೈನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

1. 1 ನೇ ಪ್ರಕಾರ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. 2 ನೇ ಪ್ರಕಾರ. ಕೆಂಪು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, 2 ನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಿ,
2. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಶ್‌ಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ,
4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು,
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೂಲ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮಧುಮೇಹಿ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಜನರ ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಶಾಂತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಂದು ದಿನ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 
   ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ,
2. 150 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ,
3. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ತರಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರೂನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ:

ಪ್ರಮುಖ! ಮೂಲ medicine ಷಧವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು,
• ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
• ಬಿ-ಸರಣಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ವೀಡ್ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಜರಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಂದನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ,
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ,
• ಅಸಹಜ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತರಕಾರಿ ರಸವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ "ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ" ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿ).

ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂ m ಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಮಾನಾಂತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಸ್ಲ್ಯಾಗಿಂಗ್. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಹೊತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 100 ಮಿಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಪವಾಸ as ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೋಗಿಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂತಹ des ಾಯೆಗಳಾಗಿವೆ:

ಮಧುಮೇಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಷ, ಜೀವಾಣು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಇ, ಪಿಪಿ, ಎ
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ
• ವಿರೇಚಕ
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ
• ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆ

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಟ್ ಅನುಪಾತ 64 ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು "ಹಳದಿ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ
• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಬಳಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ
• ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿದ ದರಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸರಾಸರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ 140 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 250 ಮಿಲಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ
• ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಡಕು
• ಕರುಳಿನ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಇದು ಅಸಂಯಮ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಇರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

• ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್
• ಜಠರದುರಿತ
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ
• ಯಾವುದೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
• ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ತಜ್ಞರು ವಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀವಾಣು, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕರುಳಿನ ಪೇಟೆನ್ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ:

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಗಳು

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಬೇಕು:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಉಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
• ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲಿದೆ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೆಂಪು ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ತೂಕ ನಷ್ಟ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು,
• ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು,
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ದುಗ್ಧರಸ ಹರಿವು ಸುಧಾರಣೆ
• ಸೆಳೆತ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು:

• ಕೆಂಪು ದೇಹಗಳ (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್) ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ,
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ವಿಳಂಬವಾದರೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾಕೈಟಿಸ್,
• ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ,
• ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮರೂನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ರಿಂದ 140 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದನ್ನು 50 ಡೋಸ್ನ 4 ಡೋಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಿ,
• ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಿರಿ,
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದೇಶ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ).
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಬೋರ್ಷ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಏನು? ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಟಿನ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಂತಹ ಇತರ ಸೂಚಕಗಳೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆಗೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇಲ್ಲಿರುವ ಚಿತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೇಯಿಸಿದರೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಕಾರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 120 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ನಿಜ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಇತರ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಫಲಿತಾಂಶವು ರೋಗಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಚೇತರಿಕೆ ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಮೂಲಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಜಿಐ = 64). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ತರ್ಕಬದ್ಧ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡ್ಡ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು ಇರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳು (ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್) ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರೋಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, 40 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ. ಇದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ನೋಟವು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಅಂಶಗಳು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಸಿವು ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಹೊತ್ತು ಸಾಕು. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹೌದು.

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. Drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಸ್ತು ಇದು.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಿವೆ: ಸೌಮ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಂತೆ. ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮಟ್ಟ, ತೊಡಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಹೊಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ದೇಹವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಇರುವುದು ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ರಸವು ಉಲ್ಬಣ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಸಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿ ಅದರ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ದೇಹವು ದಿನವಿಡೀ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಸವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು. ಗಾಜಿನನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಡೋಸೇಜ್, ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ. ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಣ್ಣ ಡೋಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು 100 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಇಡೀ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನವ ಅಂಗವಾದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು.