ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸೀಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು), ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ವಸ್ತುವು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಠಾತ್ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುವು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಾಮ್ರದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಾ bright ವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. “ಸಿಹಿ” ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ವಸ್ತುವಿನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಜಡ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲಾಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ - 342 ಗ್ರಾಂ / ಮೋಲ್,
• ಸಾಂದ್ರತೆ - 1.6 ಗ್ರಾಂ / ಸೆಂ 3
• ಕರಗುವ ಬಿಂದು - 186 ° C.

ಅಂಜೂರ. 3. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು.

ಕರಗಿದ ವಸ್ತುವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅರೂಪದ ಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತು. 211.5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, 176 ಗ್ರಾಂ 0 ° C, ಮತ್ತು 487 ಗ್ರಾಂ 100 ° C ಗೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಎಥೆನಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 0.9 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ವಿನಿಮಯ

ಬದಲಾಗದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ಅಮೈಲೇಸ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಿಣ್ವವು ನಮ್ಮ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಹಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜಲವಿಚ್ by ೇದನೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂಟರೊಸೈಟ್ಗಳಿಗೆ (ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೋಶಗಳು) ಸುಗಮ ಪ್ರಸರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಸುಗಮ ಪ್ರಸರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾರಿಗೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ “ಸಿಹಿ” ವಸ್ತುವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೋರ್ಟಲ್ ರಕ್ತನಾಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, "ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್" ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಎಟಿಪಿ) ಅಣುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಎಟಿಪಿ ಮುಖ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, -ಚೋ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಂಪಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಬೆಳ್ಳಿ ಕನ್ನಡಿ” ಯ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (ಅಮೋನಿಯಾ ದ್ರಾವಣ ಆಗ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ₂ಒ) ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರ (II) ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ, ಕೆಂಪು ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ (I) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾ bright ವಾದ ನೀಲಿ ದ್ರಾವಣ.

ಮುಖ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ವಿವರಣೆ

ಸಮೀಕರಣ

ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ ತಾಮ್ರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತಾಮ್ರ (II) ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ

ವೇಗವರ್ಧಕದ (ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆ

ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ಅಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ರಚನಾತ್ಮಕವಾದವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

ಸಿ.ಎಚ್₂ - ಸಿಎಚ್ - ಸಿಎಚ್ - ಸಿಎಚ್ - ಸಿ - ಸಿಹೆಚ್₂ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೂ ms ಿಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಎರಡೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
• ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡಿಪೋ,
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೋಡಾ, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.

ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 6 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು 5 ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ), ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

1. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆ
2. ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
3. ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ
4. ಮೂರ್ ting ೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ,
5. ಮೈಗ್ರೇನ್ ತಲೆನೋವು
6. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ
7. ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ
8. ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ
9. ನರ ಕೋಶಗಳ ಸವಕಳಿ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಡಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜನ್ಮಗಳ ಮಾದಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವನ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈಟೆಡ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಜೀವನೋಪಾಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಬಳಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಖಿನ್ನತೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಷಯ, ಅತಿಯಾದ ಪೂರ್ಣತೆ, ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜನನಾಂಗದ ತುರಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹುರುಪಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾನವನ ಮೆದುಳನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಮಾನವ ದೇಹವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣು - ಅವರಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ).

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಸಿರೋಸಿಸ್ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಗುರುತು), ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬದಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ನರ ಹಾನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನರ ರೋಗದ ಅಪಾಯ (ಬಾಹ್ಯ ವಿಭಾಗ), ಬೊಜ್ಜು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೆದರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಪೋಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬದಲಿಗಳು ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನಂತೆ 100% ಅಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು "ಮಧ್ಯಮ" ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಡಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲಿಸರಾಲ್, ಬ್ಯುಟನಾಲ್.

In ಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ?

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರ (II) ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳಿಂದ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಅಯಾನುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮಾದರಿ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
• ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
• ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
• ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಕರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಸಿಡೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಆಕ್ರಮಣಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಎಂಫಿಸೆಮಾ ಬೆಳೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (ಎಂಫಿಸೆಮಾ ಎಂಬುದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ).
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ.
• ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮಕ್ಕಳು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗೌಟ್ ದಾಳಿಯು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸವಕಳಿ (ಲ್ಯಾಂಗರ್‌ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್.
• ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಳಪು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿರ್ಬಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಅಪಾರ ಅತಿಸಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಡ್ಲಾರ್, ಮಾವು, ಜೋಳ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವಾಯ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬಹುಪಾಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಮಳೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುನಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ - ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು,
2. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್, ಪೈರುವಿಕ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ (ಬಿಯರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ),
3. C ಷಧೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಮಕ್ಕಳ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ medicines ಷಧಿಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಡ್ರೇಜಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಪುಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ.
4. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಸವಕಳಿಗಾಗಿ (ಶುಗರಿಂಗ್),
5. ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ,
6. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸ - ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು (ತನಿಖೆಯ ಮೂಲಕ) ಒದಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ರೋಗಿಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಕೋಮಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಜೈವಿಕ ತಾಪನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭೂ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಖನನವನ್ನು 60-80 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ತದನಂತರ ವಿವಿಧ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕಾಗದ, ಚಿಂದಿ, ಎಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಕಂದಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಬೂದಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು, ಅದು ಒಂದೇ ಹಕ್ಕಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಿ,
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದೇ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಬೆಳೆಗಳ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹ್ಯೂಮೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, 5x2 ಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು 150 ಕೆಜಿ ವರೆಗಿನ ಬೀಟ್ ಬೆಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ 10.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಅಂತಹ "ಸಂಕೀರ್ಣ" ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯ.
3. ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯುವುದು - ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು “ಕಾರ್ಖಾನೆ” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ - ನಿರರ್ಥಕ ವ್ಯವಹಾರ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ದೂರದಿಂದಲೇ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ "ಮನೆ" ವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುವಾಗ, ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ನೆಲದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು “ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ” ನಂತಹ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ “ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ” ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಬೀಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಬೀಟ್ ವಾಸನೆ (ರುಚಿ) ಇರುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹ

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಂದೆ "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ .ವಾಗಿ ಬಲಗೊಂಡಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊಗಳಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಜನರು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಾಹಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೆದುಳಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯು ನೋವಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಲೆನೋವು ಸಂಭವಿಸುವುದು ದುರ್ಬಲ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾವು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ “ಪೂರೈಕೆದಾರರು” ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಿಳಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ನರಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ, ಚರ್ಮ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ರಕ್ತ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ. ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ

ಮೂಲತಃ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ, ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (50 - ಲಘು ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, 100 - ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ).

ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ over ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ: ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವನ ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ.

ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ನಂತರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೋಗವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಬೊಜ್ಜು, ಇದು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಬಂಧವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವು 99.75% ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 89-96% ಮಾತ್ರ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

1. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 377 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೀರ್ಮಾನ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯು 99.91 ಗ್ರಾಂ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 96.21 ಗ್ರಾಂ. ತೀರ್ಮಾನ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

3. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 1.91 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 346 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 29 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, 22 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, 39 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 0.18 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತು ಇರುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 0.019 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು 0.008 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, 0.007 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬಿ 2, 0.082 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬಿ 3, 0.026 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬಿ 6, 1 μg ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ತೀರ್ಮಾನವೆಂದರೆ ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಇ 951) ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ಅಲರ್ಜಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು 35% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ (ಇ 950) ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 450 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (ಇ 952) ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಸುಮಾರು 50 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 1969 ರಿಂದ ಯುಎಸ್ಎ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನದಿಂದಾಗಿ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.7 ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಯುಎಸ್ ಬೊಜ್ಜು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋರ್ಬೋಸ್ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್). ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಾಂಕ ಕೇವಲ 0.6 ಆಗಿದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (ಇ 967) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು. ಹತ್ತಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಕ್ರೋಸ್. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಅಧಿಕವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಸೂತ್ರ C12H22O11. ಈ ವಸ್ತುವು ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ರಚನೆಗೆ, ಸರಳ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯ. ಅವಳು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್.

ಈ ವಸ್ತುವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದರಿಂದ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು - ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅದರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
4. ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಥಗಿತ ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು? ಅವರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರ

ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತವು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೇ ತರುವಾಯ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಶಕ್ತಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ:

• ಎಟಿಪಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ
• ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು,
• ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯ
• ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ,
• ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರಚನೆ
• ಸ್ಥಿರ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು (ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಯೋಜಿತ ಸ್ಥಗಿತದೊಂದಿಗೆ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರರ್ಥ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಖಿನ್ನತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳು
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
• ದೌರ್ಬಲ್ಯ
• ಆಯಾಸ,
• ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
• ನಿರಾಸಕ್ತಿ
• ಮನಸ್ಥಿತಿ
• ಕಿರಿಕಿರಿ
• ಮೈಗ್ರೇನ್
• ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು,
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು
• ಉಗುರುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಹುರುಪಿನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ವಿಷಕಾರಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ ಈ ಅಗತ್ಯವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾನಿ

ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಲವಿಚ್ during ೇದನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭಾವದ ಕೆಳಗಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು:

• ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ,
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರ, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು (ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾಳೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ),
• ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ,
• ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮ (ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ),
• ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಳ
• ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸಂಭವನೀಯತೆ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ,
• ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು,
• ದೇಹದ "ಮಾಲಿನ್ಯ" ದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆ,
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು,
• ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ,
• ಆರಂಭಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು,
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ,
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ,
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ತಲೆನೋವು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮೂಲಗಳು

ಸೇವಿಸುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಸಂಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಸಸ್ಯಗಳು ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೆನಡಿಯನ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ಪರ್ಸಿಮನ್
• ಜೋಳ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
• ಅನಾನಸ್
• ಮಾವು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• ಪ್ಲಮ್
• ಪೀಚ್
• ಮಕರಂದಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪೇರಳೆ
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಸೇಬುಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೀನ್ಸ್
• ಪಿಸ್ತಾ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಲ್ಯೂಕ್
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಚೆರ್ರಿ
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಯುಕ್ತವು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿರಲು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ಯೂಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. 95% ಸುಕ್ರೋಸ್ ವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸುಣ್ಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ. ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
5. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
6. ಮರು-ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಸ್ತು:

ಅರ್ಜಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು:

1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ), ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಎಥೆನಾಲ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಬ್ಯುಟನಾಲ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
3. ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ .ಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, medicines ಷಧಿಗಳು, inal ಷಧೀಯ ಪುಡಿಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು. ಅನೇಕ ಜನರು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಂಯುಕ್ತದ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಿಯೆಯೆಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ನರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಾಗಿ, ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಭವನೀಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಲವಾರು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರು:

• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
• ಕ್ಷಯ
• ಆವರ್ತಕ ರೋಗ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್
• ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
• ಬೊಜ್ಜು
• ಜನನಾಂಗದ ತುರಿಕೆ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೇವಿಸುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತು:

ನೀವು ಮಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಇದರರ್ಥ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಿತಿ ಮಧುಮೇಹ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವಿವಿಧ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರ, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಟಸ್ಥೀಕರಣವು ಯಾವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮೂಲಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಅವನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು, ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಸುಕ್ರೋಸ್ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರ್ವತ್ರ ಸೇವಿಸುವ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಸಣ್ಣ ಚಾರ್ಜ್ ಸಹ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕ ಅವಲೋಕನ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್. ಮೇಲಿನ ಪದದಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶಗಳು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೀಗಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅಣುಗಳಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳೇ ನಮ್ಮ ನಾಯಕಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಒಡೆದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಸಕ್ಕರೆ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೊನೊಕ್ಲಿನಿಕ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೆಸರು “ಕ್ಯಾರಮೆಲ್”.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೆಥನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅಲ್ಲ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಫಾರ್ಮುಲಾ: ಸಿ 12 ಹೆಚ್ 22 ಒ 11.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇಡೀ ಜೀವಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇದು ಸಂಯುಕ್ತದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳ ತೃಪ್ತಿ 80% ರಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಅಂಶವಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಹ ಅದರೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಘಟಕದ ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನ "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ರಚನೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಾರಣ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನೋಟ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸರಳವಾದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಿಪಿಡ್ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಘಟಕಗಳು ಮಾಲೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು.
• ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಧಿವಾತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಗುಲ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ.

ಅದು, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಇದು ಇಂದು ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಾನಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶಗಳು, ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಬೊಜ್ಜು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದುರುಪಯೋಗದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

2. ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಬದಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಸಿಹಿ .ಟದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಅವಿವೇಕದ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ “ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು” ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಅಂಗದ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳ ಗಂಭೀರ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಕಾರಣ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಇದು ಅಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

5. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಆಹಾರ, ಪರಾಗ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಮತ್ತು ನೇರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು "ಹಸಿರು" ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ" ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕ ಮನೋಭಾವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮೂಲಗಳು

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ: ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಏಕೈಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಪಲ್‌ನ ರಸದಲ್ಲೂ ಈ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ), ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಇದು ಬೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಹ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ವುಮನ್- ಲೈವ್ಸ್.ರು ಎಂಬ ಸ್ತ್ರೀ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 99.9 ಗ್ರಾಂ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ 79.8 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಮಲೇಡ್
76.4 ಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ 70.1 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕ 69.9 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಸಿಹಿ 69.2 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ 68.1 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 67.4 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 65.8 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಸಿಮ್ಮನ್ಸ್ 65 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 64.2 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ 61.5 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ 61.4 ಗ್ರಾಂ ಮೆಡ್ಲಾರ್ 60 9 ಗ್ರಾಂ ಇರ್ಗಾ
60.4 ಗ್ರಾಂ

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಬರುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ 1/10 ಮೀರಬಾರದು. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 60-80 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನರ ಕೋಶಗಳು, ಸ್ಟ್ರೈಟೆಡ್ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಜೀವ ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ:

• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕ್ಸಾನ್-ಡೆಂಡ್ರೈಟ್ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಗ್ನಲ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ತಡೆಗೋಡೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ).

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ:

• ಮಧುಮೇಹ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಕಾನ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಂತಹ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಬಿಲಿಟಿ

ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಜಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 80% ದೇಹವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ನೀವು ನಿರಾಸಕ್ತಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಕಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಇದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಮೊದಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ತೊಂದರೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

• ಅತಿಯಾದ ಪೂರ್ಣತೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೂ ಇವೆ.
• ಕ್ಷಯ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು, ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ದಂತದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆವರ್ತಕ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ.