ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೀಟ್‌ಲೋಫ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್‌ನ ಗುಲಾಬಿ ಚೂರುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ age ಷಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸಂಜೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾನು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ "ಟರ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ" ದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. =)) ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳ ಗಾ dark ಮಾಂಸವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, cook ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಸಿವೆ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ಲಘು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ನಾನು ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

Www.RussianFood.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, www.RussianFood.com ಗೆ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನ್ವಯ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಮೂಲಕ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೈಟ್‌ನ ನೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳು

ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬಡಿಸಲು

• 81
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ

• 98
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ

ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಲವಂಗ

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

• 98
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ 1% - 250 ಮಿಲಿ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

• 147
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ತಿಳಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 203
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ರುಚಿಗೆ ಮೂಲವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ

• 81
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

• 113
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

• 382
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• 149
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ - 4 ಕೆಜಿ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• 84
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು

• 70
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 91
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಕಾಲು - 1 ಕೆಜಿ

ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

• 161
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 164
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು

• 89
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಥೈಮ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• 90
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 153
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ

ರುಚಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ

• 73
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 178
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

• 111
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• 185
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. / ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. / ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 95
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• 157
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾತ್ತ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಕರಿಮೆಣಸು - 10-12 ಬಟಾಣಿ

• 128
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್: 0.7 ಕೆಜಿ,

ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ಪಿಸಿ.,

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ,

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ,

• 167
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್: 450 ಗ್ರಾಂ,

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್: 20 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್: 30 ಗ್ರಾಂ,

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: 50 ಮಿಲಿ,

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಚಮಚ,

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ.

• 98
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್: 600 gr,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3-4 ಲವಂಗ,

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಸಾಲೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ,

• 130
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• 131
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್: 1 ಕೆಜಿ.,

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್: 300 ಗ್ರಾಂ,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2-3 ಲವಂಗ,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ: 2 ಚಮಚ,

• 234
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬಿಸಿನೀರು -) .5 ಕಪ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

• 178
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• 111
• ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮದ ಸಮ ವಿತರಣೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ರಸವನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಮನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಶವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ಅಂದಾಜು ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ರಿಂದ 8-9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಡೋಚಾಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಕೇಂದ್ರ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ - 1 ತುಂಡು (2.2-2.8 ಕೆಜಿ),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು,
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 75-90 ಮಿಲಿ.

1. ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಕ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜೋಡಿಸಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು 200-210 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ತಾಪನ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ -1 ಕೆಜಿ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಚಮಚ,
• ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ದ್ರವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - 50-55 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಶಃ ನಯವಾದ ಚೂರುಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಟರ್ಕಿ ಪದಕಗಳು - 6-7 ತುಣುಕುಗಳು,
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಮಚ (ಟೀಸ್ಪೂನ್.),
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ) - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

1. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಂಚನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತೋಳಿನಿಂದ ಪದಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ, 1-2 ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (age ಷಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 6-7 ಚಮಚ.

1. ಭಾಗದಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. 180-390 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ: ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.9-1.1 ಕೆಜಿ,
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು,
• ರೋಸ್ಮರಿ.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 2-3 ಚಮಚ,
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ,

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಳಿ ರೋಲ್ನ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ವಿವಾಹವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು,
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಒಳಗೆ ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ - 1100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ದೃ .ವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 190 ಡಿಗ್ರಿ) ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಶಿನ್ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದಿಂದ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ.

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ: ಪಂಕ್ಚರ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿರುವ ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಲಘು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಗಾ dark ವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯೂ ಸಹ.

• ಟರ್ಕಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800-900 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಿಸಿದ “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು” ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹರಡುವುದು. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 1.2-1.5 ಕೆಜಿ,
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಚಮಚ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಶುಂಠಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು.

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (4-6 ಸೆಂ.ಮೀ.) ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಆಫ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
3. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಅನಾನಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು (220-230 ಡಿಗ್ರಿ). ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಅಂತಹ ಚಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಹಕ್ಕಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತೋಳು ಬಳಸಿ,
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಭವ್ಯ ಪಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬದಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಟರ್ಕಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲು, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂತರಿಕ ಸಂಪತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದಾಗ

ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನವು ಹಳೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ “ಟರ್ಕಿ” ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳ ಹತ್ಯೆಯಾದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೆಣ್ಣು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಗಂಡು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

5.5 ರಿಂದ 9-10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು "ಗಳಿಸಿಲ್ಲ". ದೊಡ್ಡ ತೂಕವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಯುವ ಟರ್ಕಿಯ ಒಂದು ಶವಕ್ಕೆ (6-7 ಕೆಜಿ) ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, 500 ಗ್ರಾಂ ಎಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೂಕ, ಅಂದರೆ. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಲೆಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಐಚ್ al ಿಕ).

ನಾನು ನನ್ನ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆದು ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ). ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆನೆಸಿ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಕೆಯ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಟರ್ಕಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ತಿರುಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಾಕಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೊಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾತೊರೆಯುವಾಗ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತೂಕದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಿತ್ತಳೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು,
• ಲವಂಗ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕೋಲು),
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ),
• ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ),
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
• ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಲನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಶವವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 6-8 ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲು, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ. ಹಕ್ಕಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದೈವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!), ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮೊದಲು 220 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ 180 ° C ಗೆ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತೋಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಯಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಣುಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ), ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕು) ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ,
• 2-3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ,
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನೀವು ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ. 0.5 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಟರ್ಕಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ! ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟರ್ಕಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Что ещё можно приготовить из голени индейки? (ನವೆಂಬರ್ 2024).