ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ದರ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಶೇಷವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ನಿರಂತರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹಲವಾರು ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಸೇರಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ವೇಗದ (ಸರಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಸೀಳು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
2. ನಿಧಾನ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹಠಾತ್ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಅಥವಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು

ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳು ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್. ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿವೆ. ವೇಗವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿವೆ.

1. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆಯಾಸ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ. ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ.
4. ಸುಕ್ರೋಸ್. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ 95% ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರೀತಿ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಲ್ಟೋಸ್. ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಬಿಯರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಸಂಕೀರ್ಣ (ನಿಧಾನ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿವೆ. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಪಿಷ್ಟ - ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಿಲುಭಾರದ ವಸ್ತುಗಳು (ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್). ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಅವು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಇದರ ಮೂಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

1. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಮ್ಮೆಗೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖರ್ಚು ಮಾಡದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4 ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ: ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ವೇಗವಾದ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ!
ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ - ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ, ಪಿಷ್ಟ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಎರಡನ್ನೂ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಯಾಮದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೋರಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸತತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ತಮ್ಮ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಂತೆ ಕಾಣಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಆನುವಂಶಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಗಲು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕುಟುಂಬದಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, 45 ಕ್ಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸುಳಿವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಹಪಾಠಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಿತ ಜನರು ಗಾಳಿಯಿಂದಲೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ದೇಹಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ಮೀಸಲು ಸಾಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಗ್ಲುಕಗನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಗ್ಲುಕಗನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ 10-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಣುವಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು:

• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.

1. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು,
2. ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಗಾಗಿ,
3. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು,
4. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಂಧಕಕ್ಕಾಗಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ (ಪ್ರಾಣಿ ಪಿಷ್ಟ) ದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ, ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಅಡಕವಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೇವಲ 70% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹಾನಿ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:

1. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು.
2. ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ.
3. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿ
4. ಅವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಉತ್ತರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ "ಇಂಧನ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವೇಗದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು , ಸಂಯೋಜನೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ರೀಡೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ - ತರಬೇತಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ (30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).

ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಈ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಬೇತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ (100-150 ಗ್ರಾಂ.) ನಿಮ್ಮ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು “ಹಸಿವನ್ನು” ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸದಂತೆ ಈ ಭಾಗವು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ತರಬೇತಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಂಶಗಳ ನಡುವೆ (ಕ್ರೀಡಾ ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟದ ದೊಡ್ಡ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇದು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ),
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು.

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹುರಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ, ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್),
2. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್,
3. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅನಿಲರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ,
4. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ),
5. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು (ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ), ಕ್ಯಾರೆಟ್),
6. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಗಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಡೊನಟ್ಸ್),
7. ಸಿರಪ್ಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕನಿಷ್ಠ 69 ಘಟಕಗಳು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮಹತ್ವದ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 95 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ - ಕೇವಲ 70 ಘಟಕಗಳು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಯರ್ 110 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಇದೆ:

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ತರಬೇತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ).

ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಲೆಟಿಸ್.
2. ಸೋಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್.
6. ಕಡಿಮೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್). ತಾಜಾ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ಘಟಕಗಳು) ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ), ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು).
8. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
9. ಅಣಬೆಗಳು.
10. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣ 75% ಮೀರಬೇಕು), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
11. ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು).
12. ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಮಾವು, ಜೋಳ, ಪರ್ಸಿಮನ್. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ:

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಬಹುದೇ?

ಎಲ್ಲವೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಂತರ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಗಿತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಲು ಕನಿಷ್ಠ 40% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾರ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪಡೆಯುವ ದರವನ್ನು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ - 40 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಅಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ವಿಭಜನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 1. ಪಿಷ್ಟ. ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಕರುಳಿನಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂಬ ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತು.
4. 4. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ನೆಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. 5. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವು ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಿಷ್ಟ
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ವಿನಾಯಿತಿ - ರವೆ),
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• ಹುರುಳಿ
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ),
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್),
• ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ),
• ಮೀನು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್).

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಓಟ್, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಪ್ಪರ್ ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಕೋಳಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯಿಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾದ ರವಿಯೊಲಿ, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಗಂಜಿ. ಈ ಆಹಾರವು ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ,
• ಓಟ್ ಮೀಲ್
• ರಾಗಿ
• ಬಾರ್ಲಿ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
• ಅಕ್ಕಿ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತೆ.

ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, 40-60 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
• ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು),
• ಹುರುಳಿ
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು,
• ಹೊಟ್ಟು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಸರಿಸುಮಾರು 55% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬೇಕು.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ:

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು: ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರೊಬ್ಬರ ಕಥೆ ಐರಿನಾ ವೊಲೊಡಿನಾ:

ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದವು, ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು .ತ.ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? Elling ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು? ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನಂತೆ ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಏನೂ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕವನಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಜರಿ? ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್. ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಫೋಟೊರೆಜುವನೇಷನ್, ಗ್ಯಾಸ್-ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್, ರೇಡಿಯೊಲಿಫ್ಟಿಂಗ್, ಲೇಸರ್ ಫೇಸ್ ಲಿಫ್ಟ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ - ಕೋರ್ಸ್ 1.5-2 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗಾಗಿ, ನಾನು ಬೇರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

"ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ದೇಹವು ಕೆಲಸ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಕನಿಷ್ಠ 50-60% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಅವು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್),

ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಎರಡು ಘಟಕಗಳು (ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್),

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿಂದ (ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಫೈಬರ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ? ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಮೊದಲ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳು ಸರಳ (ಅಥವಾ ವೇಗದ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಇನ್ನೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಗುಂಪು (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು) ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು - ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ).

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು "ಕೆಲಸ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದವುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಉತ್ತರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವನು, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಹಂಬಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.ಆದರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುಕೀಸ್, ಜಾಮ್), ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಯಾವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆದರೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಆಸೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ “ಇಂಧನ”. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಜೀವಿಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಇದು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರದ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾತ್ರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಾದಾಗ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ನಿಧಾನ (ಸಂಕೀರ್ಣ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್) - ಇವು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಶಾಂತತೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ,

• ವೇಗವಾದ (ಸರಳ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್) - ರೋಲ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖತನದಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರಣ ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ

"ಸರಿಯಾದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತತ್ವವೇನು?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಿಂದ ಬರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು “ಮೀಸಲು” ಯಲ್ಲಿ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ದಪ್ಪ “ಆದರೆ” ಇದೆ. ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ “ಸ್ಫೋಟ” ವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್.

ಕಷ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಲಿಮ್, ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಸೋಯಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
2. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ರವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಬಿಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ),
3. ಜೋಳ
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ,
5. ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್,
6. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪೀಚ್,
7. ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು),
8. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
9. ತರಕಾರಿಗಳು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್),
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ),
11. ಅಣಬೆಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದು, ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ!)

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಭಾಗಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ (ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು 10-15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು - ಮರೆಯಬೇಡಿ, ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿದಿನ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅವು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ತೀರ್ಮಾನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಲವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಹಾರ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 90% ಇರಬೇಕು. ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಕ್ರೀಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ (ಧಾನ್ಯ), ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಯೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು,
• ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ,
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ (ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ)
• ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ,
• ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
• ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲಸ್ಯ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಈ ಗುಂಪು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ - ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ,
• ಪಿಷ್ಟ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕರುಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ದೇಹವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಇದು ಜೀವಾಣು, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ,
• ಇನುಲಿನ್ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕನಸು ಇದಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳಿಗೆ ಅವು ಅಕ್ಷಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತ, ಜಿಐ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ.

ವಾಹ್! ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬನ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಿಂದೆ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು, ನಾಗರಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾತುಕತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಅವರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು “ಘಟಕಗಳು” (ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೂರು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಶುದ್ಧೀಕರಣಕಾರ". ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಸ್ಥಗಿತವು ಕೊಳೆತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾರಿನ ಸ್ಥಗಿತವು ಕೊಳೆತವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೀಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ - ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು , ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಿತತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ (ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ- lunch ಟ), ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ, ಅಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಯಾವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕರಿಂದ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು (ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು):

• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ ವಿಷಯ - ಕನಿಷ್ಠ 75%),
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಲೆಟಿಸ್,
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ,
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ರಹಿತ ಮೊಸರು,
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಬೀಜಗಳು
• ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾವು, ಪರ್ಸಿಮನ್,
• ಕನಿಷ್ಠ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಿವಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು):

• ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಡೊನಟ್ಸ್,
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಟರ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಕುಕೀಸ್
• ಬಿಯರ್
• ಸಿರಪ್ಗಳು
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ), ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಗ್ಗು! ಟೆಲ್ ಅವೀವ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಂಬಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ als ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಜೀವನಶೈಲಿ (ಜಡ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ), ಕ್ರೀಡೆಗಳ ತೀವ್ರತೆ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 500. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ) ಅಥವಾ ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರೀಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ತರಬೇತುದಾರರು ತರಬೇತಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, always ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊನೆಯ ನಿಯಮವು ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸಿ. ಸೂಚಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 1,200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 1,500 ಮೀರಬಾರದು.
2. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ: ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್.
3. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿನವರು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ - ಸಂಯೋಜಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೇನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
7. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಭೋಜನ - 19.00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಇಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವ್ಯಸನದಂತೆಯೇ ನಿಜವಾದ ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ , ವೇಗವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ:

1. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ,
2. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
3. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು,
4. ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
5. 70 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಜನರಲ್ಲಿ, ತಿಂದ ನಂತರ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಪ್ರಮಾಣ 327 ಗ್ರಾಂ.,
6. ಪಿಷ್ಟವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ 80% ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪಾಲು.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ lunch ಟದ ಭಾಗಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು,
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು,
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯದ 1 ಕಪ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ BJU ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ.

ಪುರಾಣಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು - ಅದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉಪಹಾರ, ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಮೆಣಸು). ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ.

250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಗುಣಿತ (ಏಕದಳ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಗುಣಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸ್ಥಿರವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಮೊನೊ-ಹಸಿವಿನ ಮುಷ್ಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೇಳಬಹುದು: - ಇದು ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವೇ? ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರಾಸ್‌ಫಿಟ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಟ್ಟು) ತಟಸ್ಥವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಳಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ) ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ತ್ರಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 50% ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• ಹಣ್ಣು
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಲೀಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ),
• ಹುರುಳಿ
• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಪಾಸ್ಟಾ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ).

ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ 2 ಅಥವಾ 3 ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಂತರ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವಿಭಜನೆ, ಶಕ್ತಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗಂಜಿ ಆಹಾರ)

ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ als ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉದ್ಯಮವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: 10 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪರಿಣಾಮವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕೊನೆಯ ದಿನ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ) ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರ 10 ದಿನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಆಹಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆವರ್ತನ: ಪ್ರತಿ 6 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ output ಟ್‌ಪುಟ್ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ? ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ದೇಹವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು. ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು:

1. ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದೇಹವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಒಡೆಯುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳು

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆ ಗೋಧಿ.

• ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿ - ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ - ನಾರಿನಂಶವಿಲ್ಲದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ - ಇನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಜಿಐ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.
• ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಇದ್ದ ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ:

ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ - ಗ್ಲೈಕೊಜೆನೆಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೀಸಲುಗಳಿಂದ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ .. ವಿಷವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ - ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ - ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ - ಈ ಸಸ್ಯ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ - ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದ ಜನರಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯ

ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ,
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ
• ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
• ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಅವರ ಕೊರತೆಯು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಮನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1: 1: 4. ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ. ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಲಿಂಗ, ಗುರಿಗಳು (ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಪುರುಷರು ಪ್ರತಿದಿನ 260 ಗ್ರಾಂ, ಮಹಿಳೆಯರು 220 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲಿಕೆ ಮಾಡದೆ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯ:

• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ - 19:00 ರವರೆಗೆ.
• ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ,
• ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮೆನುವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಾಗಲು, ಆಹಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಇಳಿಸುವ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ತುಂಬದ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

ಐದು ದಿನಗಳ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಗೋಮಾಂಸ,
3. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರಾಗಿ,
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ, ಅಣಬೆಗಳು,
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ,
6. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪ್ಲಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಘಟಕಗಳು.

ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 10 ರಿಂದ 40, 40 ರಿಂದ 60, 60 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ “ಉಪಯುಕ್ತ” ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 69 ರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:

• ಬಿಯರ್ - 110,
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪೈ, ಪೀಚ್ - 90,
• ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಲ್ವಾ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 70,
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - 60,
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾವು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು, ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 50,
• ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ - 35,
• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 25,
• ಬಾದಾಮಿ, ಸೆಲರಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು - 15,
• ಲೆಟಿಸ್, ಬೀಜಗಳು - 9.

ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಪ್ರೊಲ್ಯಾಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, elling ತ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ meal ಟದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, 1/4 ತಲಾ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ - ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಕ್ರಮಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನವು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

ಬಹುಶಃ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ವೇಗದ" ಮತ್ತು "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಕರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಿನಾಂಕಗಳು) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ), ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್) ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್) ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ದೈನಂದಿನ ದರ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡದ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊಂದಿಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂ m ಿಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 50 ರಿಂದ 70% ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ! ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸಂಜೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ “ನಿಧಾನ” ಅಥವಾ “ಸರಳ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೊಂಟ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದುಷ್ಟ! ಅವರು ಸುಮ್ಮನೆ ಹೋಗಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ (ನೀವು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಅವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಡಿಯರ್ ಹೇಳಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: "ತಿನ್ನಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಉಳಿದಿದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಹತಾಶೆಗಳ ಕ್ಷಣಿಕ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಂದರೇನು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್), ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ, ದಿನಾಂಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಪಾನೀಯಗಳು (ಸೋಡಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್), ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ), ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಿನಾಯಿತಿ ರೂ become ಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೂಲವಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸಾವಧಾನತೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಹೌದು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು (40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ meal ಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ತಿನ್ನುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ (ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ) ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ . ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

3. ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು. Lunch ಟಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ - ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

4. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಕೆಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು) ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಬಹುದು.

6. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ (ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್) ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಸಂತೋಷಗಳಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಶಾಂತ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚಲಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ಇಂಗಾಲ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾದಾಗ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಾದ ಭಾಗ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

"ದೀರ್ಘ-ಮುರಿಯುವ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದೆ.

ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರಚನೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಕ್ರೀಡೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತರಗತಿಗಳ ಮೊದಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಫೈಬರ್ - ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ,
• ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ - ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೀಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಟೇಬಲ್

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಗ್ರಾಂ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗಂಜಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅನೇಕ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರುಪದ್ರವದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಮೂಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅನುಕೂಲವು ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವೇಗವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆ ಗೋಧಿ:

• ಕಚ್ಚಾ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ - ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚು,
• ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ - ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಐ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ,
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಯು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಪಿಷ್ಟ, ಚಿಟಿನ್, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಣುಗಳು ಹಲವು ಸಾವಿರ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ರೂ m ಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಆಗಿರಬೇಕು. ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರವೇಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಯು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪಿಷ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲಗಳು - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಇದೆ.

ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಸ್ಥಗಿತವು ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇನುಲಿನ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಗಂಜಿ ಆಹಾರ)

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಧಾನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉದ್ಯಮವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದ್ದರೂ, "ಆರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಮವಾರ - ಇದು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಮಂಗಳವಾರ - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬುಧವಾರ - ರಾಗಿ, ಗುರುವಾರ - ಬಾರ್ಲಿ, ಶುಕ್ರವಾರ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಶನಿವಾರ - ಅಕ್ಕಿ.

ಭಾನುವಾರ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಳಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವುದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಣುಗಳ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು - ಜೋಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಓಟ್‌ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದರೇನು?

ನಿಧಾನ-ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅನೇಕ ಸರಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

• ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಲಾಲಾರಸ ಕಿಣ್ವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕೀಕರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಶಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸರಳ ರಚನೆಯು ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅಣುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ದರದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 40 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಶಗಳು ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದವು, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ: ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ 2: 3 ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು 450 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ (ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್) ಜಿಐ ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದೇಹದ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯವು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಗುಂಪು 3: ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು

ಇವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೈಬರ್ ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಮೊದಲು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಟೇಬಲ್ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ 70 ರ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯತಾಂಕವು ಜಿಐ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುಣಾಂಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೈಜ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಶದಿಂದ ಗುಣಿಸಿ, 100% ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಹೌದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೀಳಿಕೆಯ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನಾಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊರಗಿನ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಯಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೀರಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ದೇಹವು ತನ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಬಂಧಿಸದ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಿಂತ ಒಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದರರ್ಥ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊರತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಏರೋಬಿಕ್ ಲೋಡ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಾಸ್‌ಫಿಟ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಅವು ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.ಸಂಕೀರ್ಣ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರ

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಿನದ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ದೇಹವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹಾಯವಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟಾಪ್ 5 ಬಲ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರ್ಶ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

ಬೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ :

• ಗಂಜಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು,
• ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ),
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ),
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಆವಕಾಡೊಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು),
• ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್,
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರ: ದೇಹದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮಾರ್ಗ

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಡಯಟ್ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 39 ರವರೆಗಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ,
2. 40 ರಿಂದ 59 ರವರೆಗೆ ಜಿಐ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪರಿಚಯ,
3. ಪಡಿತರ 2/3 39 ರವರೆಗೆ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಉಳಿದ 1/3 ಭಾಗ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿ ಯೊಂದಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಾಲು, ಸೇಬು.
2. ಲಘು. ಕೆಲವು ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಸಲಾಡ್.
3. .ಟತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಸೂಪ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಹಲವಾರು ಪ್ಲಮ್.
4. ಲಘು. ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
5. ಡಿನ್ನರ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅನುಪಾತ:

ಸದೃ fit ವಾಗಿರಲು:

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಪಾತ:

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೊದಲು, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ between ಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸರಾಸರಿ ಅನುಪಾತವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನ + ಫೈಬರ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೆನಪಿಡಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ದೈನಂದಿನ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಉತ್ತರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ "ಇಂಧನ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಕೋಷ್ಟಕ: ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಟೇಬಲ್:

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶಗಳು, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಅವು ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಟೇಬಲ್

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್

ಈ ಪರಿಹಾರವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷತೆಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಒಂದು ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನ ರೂಪಾಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಅವುಗಳ ನಿಧಾನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಇದು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು?

ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಅವರು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ 40 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪವಾಸ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಂತ್ರಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕನಸು. ಕಠಿಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ದಣಿಸದೆ ನಾನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತೂಕದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು! ಹೃದ್ರೋಗ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ!

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ
• ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕನಿಷ್ಠ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಹೃದ್ರೋಗದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆರು ಗಂಜಿ ಆಹಾರ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಂತ್ರವನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸೋಮವಾರ - ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ
• ಮಂಗಳವಾರ - ಓಟ್ ಮೀಲ್,
• ಬುಧವಾರ - ರಾಗಿ
• ಗುರುವಾರ - ಬಾರ್ಲಿ
• ಶುಕ್ರವಾರ - ಬಾರ್ಲಿ
• ಶನಿವಾರ - ಅಕ್ಕಿ
• ಭಾನುವಾರ - ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದಾದರೂ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು (ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಫ್ರೈಡ್ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಂತ್ರ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಕಥೆಗಳು!
"ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಈ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ - ಅವು ದೇಹದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ!

ಸ್ನೇಹಿತನು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು "ಚದುರಿಸಲು" ಸಲಹೆ ನೀಡಿದನು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! "

ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಆಹಾರ

• 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆಯು ವಾರದ ದಿನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಈ ಅವಧಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ ಇದೆ.
• ತಿನ್ನುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ಅರ್ಧ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 1 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು!

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ,
• ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು - 1 ಕೆಜಿ ಸ್ವಂತ ತೂಕಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ,
• ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 2.5 - 3 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ,
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 5.5 ಗ್ರಾಂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ವೇಗವಾಗಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಪುನರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟು 20% ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ: ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಟೇಬಲ್

ಕೆತ್ತಿದ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ದೇಹದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಮೇಯನೇಸ್,
• ಚಿಪ್ಸ್, ತಿಂಡಿಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ?

ತ್ವರಿತ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬಹುಪಾಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ - ಇತರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಲಿಪಿಡ್ ಕೋಶಗಳ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಒಡೆದುಹೋದಾಗ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಸೂಚಕಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತೂಕದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ನಿರಂತರ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಇನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ವೇಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಧಾನ. ಇದರ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಲಾಲಾರಸದಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವದ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಫೋಟಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ದೇಹವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ನಿಧಾನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗೃತಿಯ ನಂತರ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಮದ ಸರಕರಕಕದ ಸವಲಗರ ಜಡಪ ದರ. Oneindia Kannada (ಮೇ 2024).