ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡಿಗೆ - ಯಾವುದು?

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಲಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧವು ರೋಗಿಗಳ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುವ ಅವರ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಿದರೆ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ತೊಡಕುಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ) - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 55 (ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್) ನಿಂದ 75 ರವರೆಗೆ (ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ದೋಸೆ).

ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೈ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ರೈ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ. ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ: ಧಾನ್ಯ, ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - ಅಡಿಕೆ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಕಡಲೆ - ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಸ್.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು:

1. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ - ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಕೇಕ್, ಓಪನ್ ಕೇಕ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು 2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.
3. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು to ಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು:

1. ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಜಿಗಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ ಬೇಕು.
2. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ.
3. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು to ಹಿಸಲು, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ: ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೂಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ,
• ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಳಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ,
• roll ಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ,
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಂತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹನಿ

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಾಲಜಿ - ಟಟಿಯಾನಾ ಯಾಕೋವ್ಲೆವಾ

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ಸತ್ತಾಗ ಅದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಂಗವಿಕಲರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ರಿಸರ್ಚ್ ಸೆಂಟರ್ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ drug ಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು 98% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು program ಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೇ 18 ರವರೆಗೆ (ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕೇವಲ 147 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ!

1. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಮ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಸಣ್ಣ ಹೊಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (5 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 140 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಹೊಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು 2 ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಹಳದಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಪಾತ್ರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 3 ಹಳದಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ (ಪಟ್ಟಿ ನೋಡಿ), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ-ಅನುಮೋದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ,
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ),
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ), ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಲಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಜೀವ ಆಡಳಿತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಜವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>