ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ನಾನು ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ತರಕಾರಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅನೇಕ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?

ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಗಿಯು ನೋವಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮೋದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಂದರೆ 2 ಅಥವಾ 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, 1 ಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಕೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೂ ಸಹ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ!

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವಕುಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಜನರು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಇದು ತುರಿದ,
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆವಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಟಾಲ್ಮಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು "ದೇವರ ಬೆರಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವು ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ) ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಕಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧದ ನಿರಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ದೋಷಗಳ ಆವರ್ತನವು 43% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದ್ವಿತೀಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ದದ್ದು,
• ಬಲ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ,
• ಬಡಿತ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ,
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರ, ಮಲ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರ ಕಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವಳು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಹ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ನಿರ್ಬಂಧ.
2. ತುಂಬಾ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಸಣ್ಣ ಬಾರಿ.
4. ವಿನಾಯಿತಿ ಸೊಕೊಗೊನಿಹ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು) ಸೇರಿವೆ.
5. ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
6. ಎಲೆಕೋಸು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಏಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ?

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ "ಅದ್ಭುತಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಗಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ 5 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 28 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 0.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೋವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1% ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮಾದರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1-2 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರೆತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಿಶ್ರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ನಮಮ ಆಹರ: ಯವದ ಅಮತ. ಯವದ ವಷ. .? ಡ. ಖದರ Dr Khader Media Masters (ಮೇ 2024).