ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಡಯಾಟಾಲಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ medicine ಷಧದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನಗಳ ಪುಟಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ “ಫ್ಯಾಶನ್” ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು? ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ - ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯ" ಎಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಜಿಐ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

70 ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ 60 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ * 70/100 = 42 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಜಿಐ - ಗುಣಾಂಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 100 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು).

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಸೂಚಕ 100 ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್). ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಸ್ತಿಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜಿಐ 85 ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. 100 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 15 ಗ್ರಾಂ * 85/100 = 12.75 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಚಿಂತನಶೀಲ ಹೋಲಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಿಐ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಬಂಧಿತ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿದೆ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಐ). ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು

ಯಾವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಅಭ್ಯಾಸದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಡೇಟಾವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನರಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು?

ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸೂಚಕ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರೋಗವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ದೋಷದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು, ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಜಿಐ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನೂ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಡಿಪೋಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಕ್ತಿ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು “ನಂತರ” ಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚು - 70 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ.
• ಮಧ್ಯಮ - 50 ರಿಂದ 69 ರವರೆಗೆ
• ಕಡಿಮೆ - 49 ವರೆಗೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು season ತುಮಾನ, ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಮರುಕಳಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.

50 ರಿಂದ 69 ರ ಸರಾಸರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

49 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಜಿಐ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು "ನಿಧಾನ" ಅಥವಾ "ಸಂಕೀರ್ಣ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ “ಕಟ್ಟಡ” ಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಂಕೀರ್ಣ" ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಸರಳ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶದ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಐ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಹಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:

ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮೀನು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕಾರ್ನಲ್, ಕಾರ್ನ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಕ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಓಟ್ಸ್ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬ್ರೆಡ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಧಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಡಯಾಬೆನೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ “ಸಿಹಿ” ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಣನೀಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಧುಮೇಹ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಜಿಐ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ, 50 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪವಾದವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ರೋಗಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯಂತಹ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• 0 - 50 ಘಟಕಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯ, ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ,
• 50 - 69 ಘಟಕಗಳು - ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ಈ ಆಹಾರವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ (ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• 70 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 4 - 5 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ 50 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

1. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15 ಘಟಕಗಳು,
2. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ 552 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್
• ಬಾದಾಮಿ
• ಗೋಡಂಬಿ
• ಪಿಸ್ತಾ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ದರ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘು ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪಾಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರೈಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೀಜಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನು ಹುರುಳಿ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
3. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
4. ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್
5. ಸೆಲೆನಿಯಮ್
6. ರಂಜಕ
7. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
8. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
9. ಸೋಡಿಯಂ
10. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ).

ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದಾಗ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೃದಯವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ,
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹುರಿಯುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನ್ಪೀಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಶಾರ್ಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ. ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತ - ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಸೇವನೆಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
2. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್,
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಒಂದು ಚಮಚ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಜೇನು (ಅಕೇಶಿಯ, ಪೈನ್).
5. ನೀರು.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕೇಶಿಯ, ಲಿಂಡೆನ್, ನೀಲಗಿರಿ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು.

180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಪರಿಸರದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು

ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಿಐ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಇದು ನಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ: ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಕು ಮತ್ತು ಜಿಐ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀವು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಟೇಬಲ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟ: 10-40 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಗುಂಪಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟ: 40-70 ಘಟಕಗಳು. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಾಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆಯು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆರಂಭಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟ: 70-100 ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೀಳು ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಎಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಯರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ
• ಅದರಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನುಪಾತ,
• ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವ ಪಿಷ್ಟ (ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ),
• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್,
• ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗ - ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಪತ್ರಗಳು - ಅಷ್ಟೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ “ಕಪ್ಪು” ಬೆರ್ರಿ ಏಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ “ಕಪ್ಪು” ಬೆರ್ರಿ ಏಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (43) ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಟೈಪ್ I ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು:

• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
• Pharma ಷಧಾಲಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಕಣ್ಣಿನ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೆಟಿನಾದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಅವರು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ - ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು (ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದನ್ನು ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಟೈಗಾ ಮತ್ತು ಟಂಡ್ರಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನೂರುಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ:

• ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ತ್ವರಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 70 ° C ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಕಾದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಹಾದ ಬದಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಥರ್ಮೋಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿ - 60 ದಿನಗಳು.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹ ಜಾಮ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• ಕೆಂಪು ವೈಬರ್ನಮ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು,
• ಸಿಹಿಕಾರಕ.

1. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶುದ್ಧ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬಿದ್ದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ:

1. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಒಣ ಎಲೆ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬುಷ್‌ನ ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
2. ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 20-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೋರ್ಸ್ 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾರು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ದದ್ದು, ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರಾವಣವು ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೊದೆಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (30 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಅವಧಿಯು ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ತಮಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಉಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. 30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಇದು ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಳಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಬುಷ್ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚೂರುಚೂರು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ 60 ಮಿಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ದದ್ದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯದಿಂದ ನೀವು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರ್ಡಾಕ್ ರೂಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ 60 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, 1 ಲೀ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 220 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, hour ಟವಾದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ.

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕೋರಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು 50 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೀಲಿ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್ ಹೂವುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಸಂಗ್ರಹದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ 25 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕೋರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಒಂದು ದಿನ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಷಾಯ ಬಳಸಿ.

1. ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಲೆಗಾ medic ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು - ಆಡಿನ ಮೇಕೆ). ಗಲೆಗಾ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.