ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ರೋಗಿಗಳ ಆಜೀವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ). ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿವಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೋಗಿಗೆ ದೈಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಆಂಜಿಯೋಪಥಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 6. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಡಿಎಂ -1) ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳು

* ಗ್ಲೈಕೋಸೈಲೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಭಾಗ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಷಯವು ಹಿಂದಿನ 6-8 ವಾರಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 7. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಮಾನದಂಡ(ಎಸ್‌ಡಿ -2)

ಕೋಷ್ಟಕ 8. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

ಕೋಷ್ಟಕ 9. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿ

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಡಿಎಂ -2 ನೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಡಿಎಂ -1 ರೊಂದಿಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದಲೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಶಾರೀರಿಕ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಬಲವಂತದ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೋಗಿಗೆ ಕಲಿಸುವುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ಡೋಸ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ರೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ದೈಹಿಕ ಆಹಾರದ ನೇಮಕಾತಿ,
ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು,
ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೈಹಿಕ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲಿತ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15-20%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 55-60%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 20-25%, ಬೊಜ್ಜು ಜನರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ 15%),
ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ಫೈಬರ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ),
ಭಾಗಶಃ .ಟ
ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಬಂಧ,
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ತೂಕದ ತೀವ್ರ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ), ಹೈಪರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ (ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ) ಮತ್ತು ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ into ಟಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ (ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ 2 ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳು ಎರಡು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕಿರು-ನಟನೆಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ). ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಿಂಕ್ರೊನಸ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ತೀವ್ರವಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ als ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ವಿಸ್ತೃತ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು als ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ), ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ರೋಗಿಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಸಮಯ, ರೋಗಿಯ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಂತರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂದಾಜು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 25%.
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15%.
Unch ಟ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30%.
ತಿಂಡಿ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10%.
ಭೋಜನ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-15%.
ಎರಡನೇ ಭೋಜನ - ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10%.

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು (ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು) ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 1 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಸೆಲ್ಸಲ್ಫಾಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್, 1-ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಟ್ಸೆಲ್ಸಲ್ಫಾಮ್ - ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ರೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 40 ಗ್ರಾಂ. ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 9.1). ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಅಂಗೀಕಾರದ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಮರುಹೀರಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವು ತಮ್ಮ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಷಾಯ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಸಿಡಿ -1 ರೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವು ಮೊತ್ತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು (XE), ins ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ನಿಲುಭಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. 1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು 1-2 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1.7 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಭೇದದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ). ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವೇಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಚಲನಶೀಲತೆಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಜಿಐ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕದ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 9.2. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) (ಬರ್ಗರ್ ಎಮ್., ಜೋಜೆನ್ಸ್ ವಿ., 1990)

ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು (ಕೋಷ್ಟಕ 9.2). ಹೀಗಾಗಿ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ನಾರಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 9.3).

ಕೋಷ್ಟಕ 9.3. XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ (ಉಚಿತ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು 100% ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

90-100% - ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೋಳದ ಪದರಗಳು, “ಗಾಳಿ” ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಕಾ - ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿಕಾಲ್,
70-90% - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಯರ್,
50-70% - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೋಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ,
30-50% - ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್,
30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು.

ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ “ಉದಾರೀಕೃತ” ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯ. ರೋಗಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥನಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಬಳಕೆ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಆಹಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಯುಕಲೋರಿಕ್ ಮಿಶ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
ಜಿಐಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿತರಣೆ,
ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬದಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ

ಎಸ್‌ಡಿ -2 ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೊಜ್ಜಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್‌ಇನ್‌ಸುಲಿನೆಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟನೆಯೆಂದರೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ drug ಷಧೇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯಗಳು ದೇಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ(ಬಿಎಂಐ) - 25 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 25 ರಿಂದ 27 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ BMI ಯ ಸಾಧನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ 4-5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೇಹದ ತೂಕದ ಇಳಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮೋಟಾರು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ಇದು ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಹೈಪರ್‌ಇನ್‌ಸುಲಿನೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಯಸ್ಸು, ಆರಂಭಿಕ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ, ಏಕರೂಪದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (ಬಿಪಿ) ಮತ್ತು ಅವರ ಕಡೆಗೆ ಸಹನೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು 14 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನಾಡಿಮಿಡಿತ, ಇಸಿಜಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ವಾಕಿಂಗ್, ಈಜು, ರೋಯಿಂಗ್, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ವಾಕಿಂಗ್ ಸಾಕು. ದೈಹಿಕ ಶಿಕ್ಷಣ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯ ನಿಯಮಿತ "ಮನೆಯ" ಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುವುದು (1 ನೇ ಮಹಡಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ), ಮನೆಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ non ಷಧೇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ,
ಅಧಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ,
ಡಿಸ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾದ ತಿದ್ದುಪಡಿ,
ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ,
ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಸ್‌ಡಿ -2 ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿತ
ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು,
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧ,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ),
ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು,
ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ).

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ -2 ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊನೊಥೆರಪಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೆರುಗು ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

1 chl. ಘಟಕಗಳು = 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 1 ಚಿ.ಎಲ್. ಘಟಕಗಳು = 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್.

ರೋಗಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 2.5 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶೇಷ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಣಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ನಂದಿಸಲು" ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, “ಶಾರ್ಟ್” ಇನ್ಸುಲಿನ್ (ರೋಗಿಯು before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ) ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ರೈ ಬ್ರೆಡ್
ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್,
ಕರುವಿನ
ಗೋಮಾಂಸ
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
ಹುರುಳಿ
ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ),
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 50 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ),
ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ
ಚಹಾ
ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು,
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಯಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ),
ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳು
ಆತ್ಮಗಳು
ಸೋಡಾ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ,
ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ
ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಜಾಮ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಮವಾರ ಮೆನು

ಮೊದಲ meal ಟ: 0.1-0.2 ಕೆಜಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು).
ಎರಡನೇ meal ಟ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 0.1-0.2 ಕೆಜಿ ಲೆಟಿಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಮೇಲೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಬೋರ್ಷ್, ಎರಡು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 3 ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ).
ಭೋಜನ: 130 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು 0.1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮಂಗಳವಾರ ಮೆನು

ಮೊದಲ meal ಟ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ರೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯ ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 170 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ), 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆ).
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗಾಜು.
ಭೋಜನ: 230 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು.

ಬುಧವಾರ ಮೆನು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆ), ಹಣ್ಣಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಎರಡನೇ meal ಟ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಸೇಬಿನಿಂದ (ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ) ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.
ಭೋಜನ: 270 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಗುರುವಾರ ಪಡಿತರ

ಮೊದಲ meal ಟ: ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: 170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ.
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು).
ಭೋಜನ: 170 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಚಹಾ.

ಶುಕ್ರವಾರ ಪಡಿತರ

ಮೊದಲ meal ಟ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 0.2 ಕೆಜಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ / ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಎರಡನೇ meal ಟ: ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್, 0.1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಂಪೋಟ್.
Dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಿಂಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು.
ಭೋಜನ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ 0.2 ಕೆಜಿ ಸಲಾಡ್.

ಶನಿವಾರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಮೊದಲ meal ಟ: 30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: 0.1-0.2 ಕೆಜಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಮೇಲೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.
ಭೋಜನ: 0.1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ, 170 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಭಾನುವಾರ ಪಡಿತರ

ಮೊದಲ meal ಟ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ: 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 0.1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
Lunch ಟದ ನಂತರ ತಿಂಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಭೋಜನ: 170 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಕುಕೀಸ್, ಒಂದು ಸೇಬು.

7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು.

ಈ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ners ತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು lunch ಟದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಅಸಹನೀಯ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾದರೆ, ನೀವು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು - ಅದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಆಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಆಹಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ದಿನದ ಈ ಆಹಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಾಲು.
ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ.
.ಟ ಬೋರ್ಶ್, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು (ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.
ಡಿನ್ನರ್ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 1 ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಸಮತೋಲಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ 60% ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಅದೇ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಮೆನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ - ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬುಟ್ಟಿ - ಪೀಚ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸೇಬು.
ಮಾಂಸದ ಬುಟ್ಟಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಗುವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ತಿನ್ನುವ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲಗುವ ಮೊದಲು. ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಗು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವನನ್ನು ಒತ್ತಡ, ಬಲವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಅಭ್ಯಾಸವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ - ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಿಶುಗಳು, ಅವರ ಪೋಷಣೆಯು ತಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಎದೆಹಾಲು ಇಡಬೇಕು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದೇ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಜೀವನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು "ಪಳಗಿಸಿ" - ಸಾಧ್ಯ! ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ:

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಧುಮೇಹವು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯದ ಆಹಾರ

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಮೂಲ ತತ್ವ - daily ಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಸರಾಸರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 500-1000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ - 1500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೀಮಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸೇವಿಸುವ ನಿಜವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗುರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು WHO ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ized ಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಳದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು:
18-30 ವರ್ಷಗಳು = 0.0621 x r.m.t./in kg + 2.0357,
31-60 ವರ್ಷಗಳು = 0.0342 x r.m.t2. / Kg + 3.5377,
60 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ = 0.0377 x r.m.t. + 2.7545.

ಪುರುಷರು:
18-30 ವರ್ಷಗಳು = 0.0630 x r.m.t. + 2,8957,
31-60 ವರ್ಷಗಳು = 0.04884 x r.m.t. + 3.66534,
60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು = 0.0491 x r.m.t. + 2.4587.

ಮೆಗಾಜೌಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 240 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಳದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವನ್ನು 1.1 ರಿಂದ (ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ), 1.3 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ 1.5 ರಿಂದ - ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, 1.1 ರ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, 500-600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಹದ ತೂಕದ ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ದೇಹದ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆಯ ತಿದ್ದುಪಡಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ರೋಗಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುವುದು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ: ಅನುಕೂಲಕರ, ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ.

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರತಿಕೂಲವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ (ಅವುಗಳ ವಿರೋಧಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬೇಕು. ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಷ್ಟಕ 9.4 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಯರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 9.4. ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು)

ತಟಸ್ಥವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು (ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು). ತಟಸ್ಥ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ) ಸೇರಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧುನಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮಿತಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಇಳಿಕೆ (ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ 20-25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಾತ್ಮಕ ರಚನೆಯು ಮೇಲಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ನೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ),
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್,
ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ
ನೇರ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಶ್,
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್
ಕಿವಿ
ಕರುವಿನ
ಕೋಳಿ (ಸ್ತನ),
ಗೋಮಾಂಸ
ಕೆಫೀರ್
ಹಾಲು
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ),
ಸೇಬು ರಸ
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಚೀಸ್),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗರಿಷ್ಠ 2 ಪಿಸಿಗಳು.),
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಚಹಾ
ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡೂ),
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಪಾಲಕ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ),
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ),
ಅಕ್ಕಿ (ಕಚ್ಚಾ)
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ),
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ಉಪ್ಪು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ),
ಸಮುದ್ರ ಮೀನು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ),
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರಬೇಕು),
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು,
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಬಿಳಿಬದನೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್,
ಜೆಲ್ಲಿ
ಮೌಸ್ಸ್
ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ),
ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು,
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ:

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ?

ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರಿಂದ, ರೋಗಿಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಜಾಮ್
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು,
ಜೇನು
ಕುಕೀಸ್
ಬೇಕಿಂಗ್,
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
ಹುರುಳಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು
ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ),
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ಮಾವು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ:

ಉಪ್ಪು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ಬೀಜಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ),
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ
ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ
ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು.

ರೋಗಿಯು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನು

ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸೋಮ	ಮಂಗಳ	ಬುಧ	ನೇ	ಶುಕ್ರ	ಶನಿ	ಸೂರ್ಯ
1 ನೇ ಉಪಹಾರ	ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚಹಾ	ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ	ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ	ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್	ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಚಹಾ, ಬ್ರೆಡ್	ಆಮ್ಲೆಟ್ (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚಹಾ	ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ
2 ನೇ ಉಪಹಾರ	ಆಪಲ್, ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು	ಆಪಲ್ ಪಾನಕ (1 ಪಿಸಿ.), ಟೀ	ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು	ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್	ಆಪಲ್ ಪಾನಕ	ಆಪಲ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು	ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
.ಟ	ನೇರ ಬೋರ್ಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ (ಹೊಟ್ಟು), ಕಾಂಪೋಟ್	ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ (ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು	ಮೀನು ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ	ನೇರ ಬೋರ್ಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್, ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು	ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕರುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು	ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ)	ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಚಹಾ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್, ಪಿಯರ್	ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು	ಆಪಲ್	ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು	ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು	ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು	ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್, ಚಹಾ
ಡಿನ್ನರ್	ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ), ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಚಹಾ	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಹಾ	ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ನೇರ ಮಾಂಸ), ಚಹಾ	ಮೀನು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಕಟ್ಲೆಟ್ (ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್) ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ	ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರೆಡ್	ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಜ್ಯೂಸ್
2 ನೇ ಭೋಜನ	ಕೆಫೀರ್	ರಿಯಾಜೆಂಕಾ	ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು	ಹಾಲು	ಕೆಫೀರ್	ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು	ಹಾಲು

ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೇಗೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಯಮಿತ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವಿಸುವ drug ಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಧಿಕ ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ-ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಐಟಂ ಆಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಕೆಗಳು

ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ
ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು,
ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ
ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕೀಕರಣದ ದರದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಸರಾಸರಿ) ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಡೆಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಜೆ. ಬ್ರಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಹೊಸ ಪದವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ದೇಹದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವ drug ಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಬ್ರಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ. ಮೊಸರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತವಾಯಿತು - ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಸರಣವು 80 ಘಟಕಗಳು (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 35, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 115).

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ಘಟಕವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಘಟಕವು 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ (20-25 ಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚಕದ ಹೆಸರು.

ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, 76.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಹೀಗಿದೆ:

(100 × 10) 76.0 = 13.2 ಗ್ರಾಂ

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 13.2 ಗ್ರಾಂ = 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅಂದರೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು 1000 ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಮೆನು ಆಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:

ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಂಡಿಗಳು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಒಂದು .ಟದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ.
ದೈನಂದಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ದರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

ರಸಗಳು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಜಾತಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ರೋಗವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬ್ರಾನ್ ಬ್ರೆಡ್.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ: ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹುರುಳಿ, ಜೋಳ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ.
ಮೀನು - ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ: ಸಲಾಡ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ:

ವಿಶೇಷ ಮಧುಮೇಹ ಇಲಾಖೆಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ರೈ ಅಥವಾ ಬೂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ).
ತಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್, ರವೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.
ಹುರಿದ ಮೀನು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮಿತವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು:

ನೈಸರ್ಗಿಕ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಕೃತಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಕೀಳರಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸೇವನೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೋಸಗೊಂಡ ಜೀವಿ ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಾಗದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬದಲಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರಂತರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ರೋಗಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಸಿವು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸೀಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮರ್ಮಲೇಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಳಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. Ine ಷಧಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಕೆಲವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಇನ್ನೂ ರೋಗದ ಏಕೈಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು

ರೋಗಿಯು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ meal ಟವೂ ಕೆಬಿಎಲ್‌ಯುನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಥಗಿತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಶತಾವರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ನಿಂಬೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಬೆರ್ರಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಆಯಿಲ್ (ಮೀನು).
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್.

ಟೈಪ್ 2 ಗಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುರುಳಿ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ),
ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್ (ವಾರಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಗಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಅದರ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್, ಕೊಬ್ಬು).
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ.

ಟೈಪ್ 1 ರ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಧಾನ್ಯ, ರೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಸೂಪ್
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ).
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು.
ತರಕಾರಿಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು:

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ನೀರಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪಡೆಯುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವವು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಐಸೊಕಲೋರಿಕ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ “ಆಹಾರ” ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಸಿಡಿ -1 ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

1. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು

ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು “ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆ” ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
ಬೊಜ್ಜು ಇಲ್ಲದೆ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು.

ಅಂಜೂರ. 1

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ "ವಸ್ತು" (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರ. 2 40% ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯ
ಮತ್ತು 5% ಕೊಬ್ಬು (ಡನ್ & ಕ್ಯಾರೊಲ್, 1988)

ಆಹಾರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈ ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಇಯನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಸಮತೋಲನ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು) ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಾರದು, ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು

ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲ) ಜೀವಕೋಶದ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 55% ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 15–20%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 25–30% (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದು
ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಂಜೂರ. 3

ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪ್ರಕಾರ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, XE ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಅವು ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಕರಗದವು.

ಕರಗದ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಯಾವ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒರಟು, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮರ. ಮಾನವರಿಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್‌ನ ಮೂಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅದು ಫೈಬರ್ ಗುಂಪು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಗೌರ್ ಸೇರಿವೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಅವು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡವು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬಂದವು (ಜೀವಾಣು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ).

ಹೀಗಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿರದಿರುವುದು (ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ), ಆಹಾರ
ಎಳೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಕುಂಚದಂತೆ ಅವು ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು “ಸ್ವಚ್” ಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, “ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ”, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ (ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು,
ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಯಮ ಇದು.

ಯಾವ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಗೌರ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಅಂಜೂರ. 4

ಫೈಬರ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹೊಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್), ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ನಾರಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರ. 5

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು - ಸಸ್ಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರ 6 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂಜೂರ. 6

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಣಾಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಲೆಟಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಫೈಬರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ (ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ).

ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಗ್ರಾಂ	ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು	ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
1-1.5 - ದೊಡ್ಡದು	ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್", ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
0.6-0.9 - ಮಧ್ಯಮ	ಬೀಜದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ರಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್
0.3-0.5 - ಸಣ್ಣ	2 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ
0.1-0.2 - ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದು	1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಕೀಸ್

ಗೌರ್ - ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ಆಹಾರ ನಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಪಾಲಿಪೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್,
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಈಗ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಹೀರುವ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ವೇಗವಾಗಿ - ಕೇವಲ 20%.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು , ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು), ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು) ಸೇರಿವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಂತರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸೇವಿಸಿದ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ (ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು (ನಿವಾರಿಸುವುದು) ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು
ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು 35% ಗ್ಲೂಕೋಸ್, 30% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 2% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ - ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲೊಡಕು.
ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಇವು ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು).
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ - "ಟಾಪ್" - ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳು, ಅದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ - ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯ (ಮಾಲ್ಟ್) ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಅವನತಿಯ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಬಿಯರ್, ಕೆವಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ (ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್) ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರೋಸ್ , ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಠಾಯಿ, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು - ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಕೆಟ್ಟದು - ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು "ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ", ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು), ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಲ್ಲವೂ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).

ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಸಿಹಿ" ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ?

ವೇಗವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
Car ಟದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಶುದ್ಧ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲದ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು), ಆದರೆ ಫೈಬರ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತಹ), ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್) ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಹೀರುವಿಕೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸುಳಿವು: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಅಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟ ಸ್ಥಗಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದಲೂ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಿಷ್ಟ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ “ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು” ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ) ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1.7 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ (ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮ) ದ ಮೇಲೆ “ಮಾಡರೇಟರ್‌ಗಳ” ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು 100% ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು

90—110% - ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, “ಗಾಳಿ” ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿ-ಕೋಲಾ,
70—90% - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಯರ್,
50—70% - ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೋಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಟ್ಟು
ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು,
30—50% - ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ

ಸೇವಿಸುವ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
1 XE ಗೆ, ಇದನ್ನು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1XE = 10-12 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
1 XU ಗೆ 1 ರಿಂದ 4 ಯುನಿಟ್ ಸಣ್ಣ (ಆಹಾರ) ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಸರಾಸರಿ, 1 XE ಎಂಬುದು ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ 2 ಘಟಕಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1 XE ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸ್ವಯಂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಡೈರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಣಿಸಬೇಕು

ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆ" ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 55 ಅಥವಾ 60% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ನಂತರ, ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದಾಗ (1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ), ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. 1 XE 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 10 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ XE ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ 60% 1080 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 1080 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಾವು 270 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. 270 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 12 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದರೆ, ನಮಗೆ 22.5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ದಿನವಿಡೀ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು?
3 ಮುಖ್ಯ als ಟ (ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ) ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಸಂಜೆ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ 7 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು meal ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, "ಆಹಾರ", ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 14 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ವಿತರಣೆ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 6 ಎಕ್ಸ್‌ಇ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್ - 10 ಚಮಚ (5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ (1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ).
Unch ಟ - 6 ಎಕ್ಸ್‌ಇ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಣಿಸಿಲ್ಲ) ಎರಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಚಮಚ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಒಂದು ಲೋಟ ರಸ.
ಡಿನ್ನರ್ - 5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇಯಿಂದ ಎಣಿಸಬೇಡಿ) 2 ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಮೊಸರು (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ), ಕಿವಿ (1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ).

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಟ್ಟು 17 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮತ್ತು ಉಳಿದ 4,5 XE ಎಲ್ಲಿದೆ?" ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಉಳಿದ XE ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ between ಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 XE ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, X ಟದ ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 1 XE ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 1 XE ಅನ್ನು 22.00 ಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ “ರಾತ್ರಿ” ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು. .

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಮಧ್ಯಂತರ and ಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕಡ್ಡಾಯವೇ?
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ lunch ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, 11.00 ಮತ್ತು 16.00 ಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಅವರು ಬಲವಂತವಾಗಿ XE ಅನ್ನು ತಮ್ಮೊಳಗೆ “ಸ್ಟಫ್” ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಿನ್ನುವ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮಧ್ಯಂತರ als ಟ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮದ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ).

Lunch ಟದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ 1-2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, 22-23.00 ಕ್ಕೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, 1-2 XE ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಘು (ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ) ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ 6.3 mmol / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6.5-7.0 mmol / L ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು ಬೆಳಗಿನ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಾತ್ರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಧ್ಯಂತರ als ಟವು 1-2 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬದಲಿಗೆ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
1-2 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಧ್ಯಂತರ als ಟಕ್ಕೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ 12 ಯೂನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಗಂಜಿ ತಿಂದು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿದಿದ್ದೀರಿ. ನಿನ್ನೆ ನೀವು ಸಹ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಂಜಿ ತಿಂದು ಅದೇ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಕ್ಷರ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಣಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. 1 XE ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 2 PIECES ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು XE ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಣಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ನೀವು ಫಿಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಇಂದು ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 4 ಎಕ್ಸ್‌ಇ, 2 ಚೂರು ಬ್ರೆಡ್ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ 6 ಎಕ್ಸ್‌ಇ 12 ಗೆ ಸಣ್ಣ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4 ಯುನಿಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ (ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ (ಇದು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಜಗತ್ತನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಗಳು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 XE ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.