ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂಪ್ > ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು ಕಿತ್ತಳೆ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಎರಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 750 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕಾಲು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಜಿಡ್ಡಿನ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿಚಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ನರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರೀಮ್.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1x1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು “ಗ್ರೆಮೊಲಾಟಾ” ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1-2 ಚಮಚ “ಗ್ರೀಮೋಲಾಟಾ” ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲು.
ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ 5-6 ಸೆಂ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು (ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 1 ಎಲ್
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು (+ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ":

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂಪ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ))

ವಿಕೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ?

ಸೇರಿಸಲು ಬಿಬಿ ಕೋಡ್:
ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಬಿ ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೇರಿಸಲು HTML ಕೋಡ್:
ಲೈವ್ ಜರ್ನಲ್ ನಂತಹ ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ HTML ಕೋಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

78
383
21395

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

57
200
10919

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ "ಆರೆಂಜ್ ಸಮ್ಮರ್"

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರೀಮ್-ಸೂಪ್ "ಹುರುಪು"

ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

78
396
22436

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಆಗಸ್ಟ್ 13, 2011 ಜನಿಕಾ ಅಳಿಸಲಾಗಿದೆ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2010 tanu6kin21 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 17, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 15, 2010 DAISY # (ಮಾಡರೇಟರ್)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಇರ್ಮುಶಾ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಮಿಸ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 11, 2010 Lzaika45 #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 11, 2010 ಭಿಕ್ಷೆ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 11, 2010 ಮೊರಿಯೆಲ್ #

ಫೆಬ್ರವರಿ 12, 2010 ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ # (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ)

ಫೆಬ್ರವರಿ 11, 2010 irina66 #