ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ಗಿಂತ. 1965 ರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 16 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆಯಿತು. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಡೆದಿವೆ.

ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ಪೂರಕದ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರು (GOST R 53904-2010 ) ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಯ್ಕೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್.

ಇ 951 (ಇ - 951), ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಡ್,
ಎನ್-ಎಲ್- As- ಆಸ್ಪರ್ಟೈಲ್-ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್,
3-ಅಮೈನೊ-ಎನ್- (α- ಕಾರ್ಬೊಮೆಥಾಕ್ಸಿ-ಫೆನೆಥೈಲ್) ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
ಈಕ್ವಲ್, ಕ್ಯಾಂಡರೆಲ್, ಸುಕ್ರಾಸೈಟ್, ಸ್ಲ್ಯಾಡೆಕ್ಸ್, ಲಾಸ್ಟಿನ್, ಆಸ್ಪಾಮಿಕ್ಸ್, ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವೀಟ್, ಸನೆಕ್ತಾ, ಶುಗಾಫ್ರಿ, ಸ್ವೀಟ್ಲಿ ಇವು ವ್ಯಾಪಾರದ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ

ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾನ್ಪಿನ್ 2.3.2.1293-03 ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಒಂದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತದ ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ: ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ . ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಲಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಥರ್ಮೋಪ್ರೊಟೊಲಿಟಿಕಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು 25 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಒಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು,
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಲಗೆಯ ಡ್ರಮ್ಸ್
ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು 500, 750 ಕೆಜಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಫ್‌ಐಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ಚೀಲ) ಇಡಬಹುದು.

ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸ್ಯಾನ್‌ಪಿಎನ್ 2.3.2.1293-03, ಅನುಬಂಧ 2). ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ.

ಇ 951 ರ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಲೋಹೀಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ನಗಣ್ಯ ಮತ್ತು 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ಗ್ರಾಂ.

ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ “ರಿಫ್ರೆಶ್” ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - 6 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 110 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 2 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು,
ಮಿಠಾಯಿ
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು,
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಗಳು,
ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳು,
ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾಗಳು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ,
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು 15% ಶಕ್ತಿ, ಬಿಯರ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಇ 951 ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 6,000 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ನಿಂಬೆ-ರುಚಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇ 951 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ದೈಹಿಕ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಫಿನ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದದ್ದು).

Asp ಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿರಪ್, ಆಹಾರ ಪೂರಕ, ಅಗಿಯಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಇ 951 ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ,
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವದ ಕೊರತೆ (ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ),
ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಚಯಾಪಚಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ c ಷಧೀಯ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಂಟರಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಸ್ತುವಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸಿ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪೂರಕ ಇ 951 ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ (ಎಫ್‌ಎಒ / ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ) ಅಥವಾ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ (ಎಫ್‌ಡಿಎ).

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್.

ಎರಡನೆಯದು ಇ 951 ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವಿಷತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮೆಥನಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಿಹಿಕಾರಕ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ (ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಹ), ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮದ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಿಜವಾದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯು ಇ 951 ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾದ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಫಿನೈಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ರೋಗಿಗಳು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುವಿನ ಪರಿಣಾಮವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರಜನಕ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರು

ಆಸ್ಪಾಸ್ವಿಟ್ ಕಂಪನಿ (ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ) ರಷ್ಯಾದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕ. ಉದ್ಯಮವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ವಿದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಹಾಲೆಂಡ್ ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಕಂಪನಿ (ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್). ಕಂಪನಿಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತನ್ನ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಡಿಎಸ್ಎಂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾಳಜಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಯುಎಸ್ಎ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೆರಿಸೆಂಟ್ ಕಂಪನಿ (ಯುಎಸ್ಎ),

OXEA GmbH (ಜರ್ಮನಿ),
ಜಿಬೊ ಕಿಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಕಂ, ಲಿಮಿಟೆಡ್. (ಚೀನಾ).

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಲಾಭ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆನಂದ ಡೋಪಮೈನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ - ಲೆಪ್ಟಿನ್, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮೆದುಳನ್ನು "ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ": ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಫಾರ್ಮುಲಾ ಸಿ 14 ಹೆಚ್ 18 ಎನ್ 2 ಒ 5, ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು: ಎನ್-ಎಲ್-ಆಲ್ಫಾ-ಆಸ್ಪರ್ಟೈಲ್-ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ 1-ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್.
C ಷಧೀಯ ಗುಂಪು: ಪ್ಯಾರೆನ್ಟೆರಲ್ ಮತ್ತು ಎಂಟರಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ / ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು / ಏಜೆಂಟ್.
C ಷಧೀಯ ಕ್ರಿಯೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು.

C ಷಧೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೀಥೈಲೇಟೆಡ್ ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅದೇ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ). ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ 0.5% ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಿನೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ನ ಡೋಸೇಜ್

As ಟದ ನಂತರ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 18–36 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಮುಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ಹೊಮೊಜೈಗಸ್ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ, ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಬಾಲ್ಯ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. . ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್), ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೆಥನಾಲ್ ದೇಹದ ನರ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಷವಾಗಿದ್ದು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಏಜೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಫ್ಡಿಎ ಈಗ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂದರೇನು?

ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೂರಕವು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C14H18N2O5 ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕವು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮಾಕೊಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಕೊಕಿನೆಟಿಕ್ಸ್

ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಕ ಇ 951 ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:

ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, E951 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ,
ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
ದೇಹವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನ ದುರ್ಬಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಜಲವಿಚ್ zes ೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ:

5: 4: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಆಸಿಡ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು.
ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆಥನಾಲ್ ವಿಷದಿಂದಾಗಿ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಜನರು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಸೀಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪೂರಕ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, 18-36 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇ 951 ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ:

ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ als ಟದ ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಇ 951 ಸಂಯೋಜಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ, ತಲೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ, ಸೆಳೆತ, ಖಿನ್ನತೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ).
ಈ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
ಹೊಮೊಜೈಗಸ್ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ,
ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು
ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಅವಧಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಲೂಪಸ್ ಎರಿಥೆಮಾಟೋಸಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದಲೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸೇವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೆಲೆ 150 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರಚಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ .

ಸಲಹೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಂದು ಇವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕೃತಕ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕ E951 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. 1965 ರಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಶ್ಲಾಟರ್ ಅವರು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಶ್ಲಾಟರ್ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದರು. 1981 ರಿಂದ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಿಂದ ಅದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಈಗ ಈ ಪೂರಕವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ 200 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. .

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೃತಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಂದಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದುಇದರ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಹನಿಗಳು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುಮಾರು ಐದು ಸಾವಿರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ E951 ನ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ಬನ್ನಿ - ಇದು ನಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಟ್) ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಕೀಲರು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಅದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಿನೈಲಲನೈನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂತೋಷ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲ್ಕಂಡ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು .

ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಚೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತು ಮೆಥನಾಲ್. ಮೆಥನಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮೆಥನಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಏನು ಎಂದು to ಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಚಯಾಪಚಯಗೊಂಡಾಗ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಕೇವಲ 10% ಮಾತ್ರ ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಪೂರಕದ ವಕೀಲರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಆ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿದ್ದಾರೆ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ವಿಷವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು .

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೊದಲು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವೂ ಇತ್ತು: ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ . ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನುರಣನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ) ತಿಳಿಸಿದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ವಿಚಾರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಗರಣದ ಕೆಸರು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ.

2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೆಪ್ಸಿ ಡಯಟ್ ಸೋಡಾ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿತು.

ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 951 ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಅಮೈರ್ ಆಮ್ಲವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ . ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೇವಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರಲ್ಲಿ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಗಿದೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಎಸ್ಟೆರಿಫೈಡ್ ಮೆಥನಾಲ್. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇ 951.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ರುಚಿ, ಇದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ - 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ. ಆಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅಫೇರ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ "ಶಕ್ತಿ": ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇನ್ನೂರು ಬಾರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ!

ವೀಡಿಯೊ (ಆಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಶಿಫಾರಸು ಡೋಸ್ ಆಗಿದೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ. ಇದು ನಾವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಟಿಲ್ಸರ್ .ಷಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೇಮ್ಸ್ ಎಮ್. ಶ್ಲಾಟರ್ ಅವರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪುಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವನು ಗಮನಿಸಿದನು!

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ನಂಬಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

ಶುದ್ಧ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಪುಡಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು),
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಕೇಕ್, ಸೋಡಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಸರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು, "ಬೆಳಕು" ನಂತಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ce ಷಧಿಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು .ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ?

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಅದೇ ರುಚಿಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ.
ಇದು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ವಿಷತ್ವ:

ಇದನ್ನು 1981 ರಲ್ಲಿ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ 2005 ರ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಯುವ ಇಲಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಆಡಳಿತವು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಿಂಫೋಮಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವ.
ತರುವಾಯ, ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಫಾರ್ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮೆದುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಂಭವ.
2013 ರಲ್ಲಿ, ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.

ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ: “ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅವನತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ”

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಷತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಅವನತಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಚಿಸಬಹುದು:

ಮೆಥನಾಲ್: ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ - ಈ ಅಣುವು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥನಾಲ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದಲೂ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್: ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ: ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ-ಡೋಸ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಯುನಿಟ್ ಡೋಸ್ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯಬಹುದು:

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಈ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ, ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳು ದೊರೆತಿಲ್ಲ. ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷತ್ವನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುರುಡುತನ. ಆದರೆ, ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ನೀವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ!
ಥರ್ಮೋಲಾಬೈಲ್: ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಡಿಕೆಟೊಪಿಪೆರಾಜಿನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ವಿಷತ್ವ ಮಿತಿ 7.5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (0.1-1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ) ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮೂಲ: ಅಂತಹ ಸೂಚನೆಯು ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ನಾವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್? ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಮುನ್ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್? ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಮೂರು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆರು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್? ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ! ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಶ್ಲಾಟರ್ 1965 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಬೆರಳಿಗೆ ಬಿದ್ದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ 1981 ರಿಂದ ಇ 951 ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು 1985 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ 6,000 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇ 951 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು:

“ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ” ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್,
ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು,
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು,
ನೀರು ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು 15% ವರೆಗೆ
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಜಾಮ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಡಯಟ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು

1985 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ನಂತರ, ಇ 951 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಸ್ಯಾನ್‌ಪಿಎನ್ 2.3.2.1078-01ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇ 951 ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. 30 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಥನಾಲ್, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಪಾಲು, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹಾನಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥನಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥನಾಲ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕುತೂಹಲವಿದೆ.

E951 ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು 30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರಾದ ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗಪ್ಪರೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಪಾಯವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಚೆನೋವ್ ಎಂಎಂಎ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ ಕ್ಲಿನಿಕ್, ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಪ್ರೋನಿನ್ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

2008 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಡಯೆಟರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸ್ಥಗಿತ ಅಂಶಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ (ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು) ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇ 951 ಆರೋಗ್ಯದ ದುರ್ಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಕುರುಡುತನದವರೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ರೆಟಿನಾಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ). ಇ 951 ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯ ಸಂಬಂಧದ ಡೇಟಾವನ್ನು ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ump ಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ ನಿಯಮಗಳು

ಟೇಕ್ ಇ 951 ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
1 ಕಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 15-30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹಸಿವು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಾಗಿವೆ.

ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ,
ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ
ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಬದಲಿಯ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ "ದೀರ್ಘ ಸಿಹಿಕಾರಕ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೋಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಇ 951): ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ, ಪ್ರವೇಶದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಆಸ್ಪರ್ಟಮಮ್, ಎಲ್-ಆಸ್ಪರ್ಟೈಲ್-ಎಲ್-ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್) "ಇ 951" ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಒಂದು medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ, ಇದು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ಡಿಪಾಸಿಟ್‌ಫೋಟೋಸ್.ಕಾಮ್. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಅಮಾವಿಯೆಲ್.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಬಾರಿ (160-200) ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಸ್ವೀಟ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿನ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಸ್ವಿಟ್, ಶುಗಾಫ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಗಾಫ್ರಿಯನ್ನು 2001 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕೇವಲ 0.5% ಮಾತ್ರ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳು:

“ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ” ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್,
ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು,
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು,
ನೀರು ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು 15% ವರೆಗೆ
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಜಾಮ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇ 951 ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. 30 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಥನಾಲ್, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ).

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರಾದ ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗಪ್ಪರೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಇ 951 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಹಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವರು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೇಕ್ ಇ 951 ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
1 ಕಪ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 15-30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ,
ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ
ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಹಾರ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 10 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, 40% ವರೆಗಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು.

ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಡೆಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಹಾನಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅನಲಾಗ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 951 (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್).

ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೂರಕವು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C14H18N2O5 ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಕಾರಕವು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:

ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, E951 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ,
ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ,
ದೇಹವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ನ ದುರ್ಬಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಜಲವಿಚ್ zes ೇದಿಸುತ್ತದೆ.

5: 4: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಆಸಿಡ್ (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು.
ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆಥನಾಲ್ ವಿಷದಿಂದಾಗಿ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್
ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್ಗಳು
ಮಿಠಾಯಿ
ರಸಗಳು
ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಕೆಲವು .ಷಧಗಳು
ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ (ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ),
ಮೊಸರುಗಳು (ಹಣ್ಣು),
ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ.

ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್
ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಬಹಳ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ:

ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ als ಟದ ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಇ 951 ಸಂಯೋಜಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ, ತಲೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ, ಸೆಳೆತ, ಖಿನ್ನತೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ).
ಈ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
ಹೊಮೊಜೈಗಸ್ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ,
ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು
ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಅವಧಿ.

ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೆಲೆ 150 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (ಇ 951) ಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ: ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಯಾವ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಇಂದು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವೇ ನಿರಾಕರಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ನಂತರ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ 150 ರಿಂದ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇ 951 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಿನೇಷನ್ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ des ಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಇದು ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅರ್ಥಹೀನ - ಅವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಡೋಸ್

1965 ರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ c ಷಧೀಯ drug ಷಧಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೇಮ್ಸ್ ಷ್ಲಾಟರ್ ತನ್ನ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದನು.

ಮಧ್ಯಂತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ನ ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಆಗಿತ್ತು: ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಸೂತ್ರದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ billion 1 ಬಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. 1981 ರಿಂದ, ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸರಣಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ನಿರುಪದ್ರವತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳು ಅದರ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲವೆಂದು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಘೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೃತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ 2013 ರಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ತೀರ್ಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನವೊಂದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಫುಡ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಥಾರಿಟಿಯಿಂದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ದೂರುಗಳು ಬಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 80% ಆಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಬಳಸಲು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಕಾಯಿಲೆ - ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಸಾವು ಕೂಡ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃ have ಪಡಿಸಿವೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರುಚಿ ಇದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆನಂದದ ಭಾವನೆಗೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಕಾರಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಸಿವು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ (ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್) ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಹೇಗಾದರೂ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆಗ ಮೆಥನಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊನೊಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಅಸ್ಪಾರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ಕಾಲಮ್ 30 ° C ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ಸಂಗತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ವಿಶ್ವದ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾನವರು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಯಾವುದೇ ತಾಯಂದಿರು, ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಜಿಐ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ) ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿತರಣಾ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 6000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ (ಕೋಕಾ ಕೋಲಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ),
ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು,
ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ
ಹಲವಾರು .ಷಧಗಳು
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ: ನೊವಾಸ್ವಿಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಎಫ್‌ಡಿಎ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್) ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇ 951 ನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ.

ಮನೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಫ್‌ಡಿಎ ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಅಥವಾ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು (ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ) ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಈ ಸಂಚಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಫೋಟೋಮೀಟರ್, ಕಲರ್ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದ್ರವ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಉಪ್ಪು) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

"ಯುಗಳ" 300 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದು 200 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ (300 ಟ್ಯಾಬ್),
ದ್ರವದಲ್ಲಿ - ಮಿಲ್ಫೋರ್ಡ್ ಸಸ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ದಿಲಾರಾ ಲೆಬೆಡೆವಾ

ಕಲಿನಿನಾ ಎಲ್.ವಿ., ಗುಸೆವ್ ಇ.ಐ. ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕೋಮಾಟೋಸಿಸ್ನ ಆನುವಂಶಿಕ ರೋಗಗಳು, ಮೆಡಿಸಿನ್ - ಎಂ., 2015. - 248 ಪು.
ಬಾಲಬೊಲ್ಕಿನ್ ಎಂ.ಐ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿ - ಮಾಸ್ಕೋ, 1994 (ಪ್ರಕಾಶಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ)
ಒಪೆಲ್, ವಿ. ಎ. ಲೆಕ್ಚರ್ಸ್ ಇನ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸರ್ಜರಿ ಅಂಡ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿ. ಪುಸ್ತಕ II: ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್. / ವಿ.ಎ. ಒಪೆಲ್. - ಎಂ .: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದ ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ, 2011. - 296 ಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ. ನಾನು 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರನೆಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೈಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ - ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 10 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, 40% ವರೆಗಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು.

C ಷಧಶಾಸ್ತ್ರ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 180-200 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1 ಗ್ರಾಂ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ 0.5% ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತದ ನಂತರ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮಿನೇಷನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಅದು ಏನು?

ಈ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೆ.ಎಂ.ಸ್ಲಾಟರ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪಡೆಯುವ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ , ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಸಂಯುಕ್ತವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು), ವಸ್ತುವಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಹಾನಿ

ವಸ್ತು ಮೆತಿಲೇಟೆಡ್ ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಇದು ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ = 294, ಪ್ರತಿ ಮೋಲ್‌ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಘನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1.35 ಗ್ರಾಂ. ವಸ್ತುವಿನ ಕರಗುವ ಸ್ಥಳವು 246 ರಿಂದ 247 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯುಕ್ತವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೈಪೋಲಾರ್ ದ್ರಾವಕಗಳು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಹಾನಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇ 951.

ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ವಸ್ತುವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ ಮೆಥನಾಲ್. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, a ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಮೆಥನಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಸ್ಥಗಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿಕಲಾಜಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, drug ಷಧದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 40-50 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಇದು 70 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕದ 266 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2015 ರಲ್ಲಿ, ದ್ವಿಗುಣ ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ಪ್ಲಸೀಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗ, ಇದರಲ್ಲಿ 96 ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅದು ಏನು, ಅದರ ಚಯಾಪಚಯವು ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ?

ಉಪಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ meal ಟದ ನಂತರ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಪರಿವರ್ತನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 2 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

ಸೇರಿದಂತೆ ತಲೆನೋವು
ಹಸಿವಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಹೆಚ್ಚಳ,
ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಇತರ ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು

ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ.

ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

C ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ drugs ಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ: ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೇಡಿಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇ 951 ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇ 951 ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಇದರ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 40-50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರಾಹಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಡೆದಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫೆನೈಲಾಲಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅವರು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾರಕ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೆಥನಾಲ್ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಸಹ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅದರ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿನ ಮೆಥನಾಲ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು 60 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಷಕ್ಕಾಗಿ, 5-10 ಮಿಲಿ ಸಾಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಂದಾಜು 500 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿನಿಂದ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಥನಾಲ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರಸ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಎರಡೂ ಸಾಧ್ಯ.

ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮಾನವನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪೂರಕದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಂತರ ಹಸಿವು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರಂತರ ಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ: ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

E951 ನ ಮತ್ತೊಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ “ಸಹಾಯ” ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ವಾಂತಿ, ವಿಷ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕ, ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪೂರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಳಕೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

ಈ ವಿಷಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ.

ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: E951 ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಪೂರೈಕೆಯು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೊರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ತಲೆನೋವು, ಟಿನ್ನಿಟಸ್, ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅಲರ್ಜಿ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 951 - ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು 5 ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ದೇಹವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಮತ್ತು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಫಿನೈಲಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಡಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಣುವಾಗಿರುವ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥನಾಲ್ ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭೀಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಘ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿದ್ವಾಂಸರು ನಡೆಸಿದ ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿವೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಥನಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಾನಿಯು ಜೀವಂತ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಂಫೋಮಾ, ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂದಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತವು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಕೋತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪಸ್ಮಾರದ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚೇರಿಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಂಪನಿ ಜಿ.ಡಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದ ಸಿಯರ್ಲೆ, ಕಚೇರಿಯ ಹೊಸ ಆಯುಕ್ತರನ್ನು ನೇಮಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಒಬ್ಬರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು.

ಇ. ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಇ.ಕೋಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಲವು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕೈವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇದ್ದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ 1981 ರ ಪೇಟೆಂಟ್ ಈಗ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಾನಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಓದಬಹುದು.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತ-ಮಿದುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ದಾಟಬಲ್ಲ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಪಸ್ಮಾರ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪೂರಕ, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಂಧಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಅಂಶ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 2 ಅನಿವಾರ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ. ಇದು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್.

ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: “ಆಸ್ಪಾಮಿಕ್ಸ್”, ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವೀಟ್, ಮಿವಾನ್, ಎಂಜಿಮೊಲೊಗಾ, ಅಜಿನೊಮೊಟೊ. ದೇಶೀಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು: ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವಿಟ್, ಸುಕ್ರಜೈಡ್, ಶುಗರ್ಫ್ರೇ. ಅಂಶವನ್ನು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ drug ಷಧಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬದಲಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದವರಿಗೆ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರೋಗಿಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು) ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಶವು ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಗುರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂಶದ ಸಿಹಿ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು, ಅಂಶ ಸಿಕ್ಕ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಶವು ತಕ್ಷಣ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1981 ರಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ E951 ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೃತಕ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 10 ಸಾವಿರ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಶ್ವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಇದರ ಪಾಲು 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥೂಲ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ ಅನುಪಾತವು 1: 200 ಆಗಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 200 ಕೆಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಅಂಶಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ರುಚಿ ಕೂಡ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ವಸ್ತುವೊಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 951 ಅಸ್ಥಿರ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಂಶವು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗ ಎ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನಾಶದ ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿ.

E951 ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಅಂಶವು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, 40 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಯ ನಿಯಂತ್ರಕ ಚೌಕಟ್ಟು ಇದೆ.

ಅಂಶ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಶೀತ ಸೋಡಾದ ನಂತರವೂ ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ. ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಅಂಶದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸೇವನೆಯು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತುವಿನ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಆಕ್ರಮಣ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವು "ರಿಬೌಂಡ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್" ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಪೂರಕವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇ 951 ನ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗುಂಪಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಿಂದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ತೀವ್ರ ಕೋಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಅವು ಅಂಗದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತವೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ನರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ಇದೆ.