ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಡೆಲಿಯಾ ಸ್ಮಿತ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೆಸ್ಟೊ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 0.2 ಕೆಜಿ.,

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ.,

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 30 ಗ್ರಾಂ.,

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 25 ಮಿಲಿ.,

ಲಘು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 10 ಗ್ರಾಂ.,

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, 1 ಬಾಲ್,

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, 2 ತುಂಡುಗಳು,

ಫೀಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, 0.1 ಕೆಜಿ.,

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಅಂದಾಜು 80 ಗ್ರಾಂ)
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (itlv)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
50 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು
1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮರುದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು

1. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಳಸಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

5. ಸ್ಟೋರ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ.

7. ರೆಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8. ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

11. ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. 230 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಸೊಂಟವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಡಿಸಿ.