ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ತರಕಾರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚತುರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು
• ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್
• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು,
• ಬೌಲ್
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಗಿರಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕನ್ ಕಾಳುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
• ಚೀಸ್ 2 ಚೂರುಗಳು (ಉದಾ. ಗೌಡಾ),
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ),
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ).

ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಡು ತುಂಡು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ!

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿರಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಕಾಂಗರೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಇದೆ

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಸೋಲಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೆಕನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೆಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹೂಕೋಸು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.
12. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ “ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ” (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ,

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಒಣಗಿರುವುದರಿಂದ), ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಅವು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 2 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ 1-2 ಲವಂಗ).
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು. Put ಟ್ಪುಟ್: 4 ಬಾರಿಯ.