ಮಧುಮೇಹ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) 0 ರಿಂದ 56 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

• ತೋಫು - 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಫೆಟಾ - 243 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಸುಲುಗುಣಿ - 285 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 317 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 323 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 0 ಘಟಕಗಳು,
• ತೋಫು - 15 ಘಟಕಗಳು,
• ಫೆಟಾ - 56 ಘಟಕಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೈಪರ್‌ಕೆಲೆಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೀ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಮೆಂಟಲ್, ಗೌಡಾ ಮತ್ತು ಎಪುವಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, 35 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್ ಕೊರತೆಯಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ:

• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ,
• ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ನೀವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಡಿಘೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ರೋಶ್‌ಫೋರ್ಟ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ನ್ಯೂಚಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಗುಂಪಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಿಂದ ದೂರವಾಗಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಈಜು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Output ಟ್‌ಪುಟ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್ ಇದು. ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಐಸೋಮೆರಿಕ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ treat ತಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ದುರುಪಯೋಗ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು 100 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಂಬಾಲಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, “ಅಡಿಜಿಯಾ” ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೇಗದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ತೂಕ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಡಿಜಿಯಾ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು? ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್
• ನ್ಯೂಚಟೆಲ್
• ರಷ್ಯನ್
• ಡಚ್
• ಪಾರ್ಮ
• ರೋಚೆಫೋರ್ಟ್
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್
• ಸ್ವಿಸ್

ಅನೇಕ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ರೋಗಿಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, elling ತ, ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಒಟ್ಟು ಲಿಪಿಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು 30% ಮೀರಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಟಾಕಿ, ಗೌಡೆಟ್ಟೆ, ತೋಫು ಸೇರಿವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಭ್ರೂಣದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ have ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು 55 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅವು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ - 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಆಗ ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತೋಫು
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
• ಪ್ರೊವೊಲೊನ್
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
• ಅಡಿಘೆ
• ಟಿಲ್ಟೈಜರ್

• ನೀಲಿ ಚೀಸ್
• ಫೆಟಾ
• ಎಡಮ್
• ಹಲ್ಲೌಮಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ಗೆ 95 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 76 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದ್ದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 15 ಆಗಿದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

ಕಚ್ಚಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಉಳಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 226 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಈ ಪ್ರಕಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಇದು ಕರುಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ರಿಕೊಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.ಈ ಚೀಸ್ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 12%. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಕರುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ದೇಹವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಣ್ಣ, ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಆತಂಕ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ,
2. ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಕು.

ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅಂಗದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ರಷ್ಯನ್, ಅಡಿಘೆ, ನ್ಯೂಚಟೆಲ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಸ್ವಿಸ್, ಅಲ್ಮೆಟ್, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರರು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಳೆಯ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಿದೆ:

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯುವ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. Cheese ಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ .ಟದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಚೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಗಳು ಉಪಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಬಿ 12 - ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಬಿ 2 - ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬಿ 6 - ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರೆಟಿನಾಲ್ - ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು,
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದ ರೇಖೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಿಭಾಗದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಅಜೈವಿಕ ಮೂಲದ ಮುಖ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 600 ರಿಂದ 900 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ರಂಜಕ - ಇದು ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿದೆ.
3. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ದೇಹದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕಾರಣ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳಾದ ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು - ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಆಂಡ್ರೆ, ನಾನು 35 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿ. ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಡಯಾಬಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಸ್ಕೋ ಜನರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಜೀವನದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ 2019, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಗುರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ),
• ದೀರ್ಘ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ,
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಪಿತ್ತರಸ,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಬಿ 1, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಇ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು,
• ಮೂಳೆಯ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಉತ್ಪನ್ನದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ದುರ್ಬಲರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 0.1-0.2 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೈಪ್ 2 ರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ - 17 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 75-100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಭಾಗವು 30-50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರಗಿದ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಕರಣೆದಾರರು, ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್:

• ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಳ
• .ತ
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಡ್ಡಿ,
• ಪಿತ್ತರಸದ ನಿಶ್ಚಲತೆ
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆ,
• ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೈಬಿಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಬಹುದು:

• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಅಬೊಮಾಸಮ್, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣ.
• ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಗುರುತು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್, ಅಂದರೆ, ಅವು ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು:

ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲುಗುನಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಿದೆ. ಅವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ತೀವ್ರ op ತುಬಂಧ
• ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆ,
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ನಾಳೀಯ ತೊಂದರೆಗಳು,
• ಬೊಜ್ಜು (ಕೇವಲ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ 40% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು, ಅಡಿಘೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ತೋಫು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸುಲುಗುನಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1, ಮತ್ತು 2 ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಇದು ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಒಂದು - ಮೇಕೆ, ಕರಗಿದ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ, ಯಾವ% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗದ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಿದೆ.

ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದು ವಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ, ಸಬ್‌ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನಾಮ್ನೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಹಿಳೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎರಡೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಬಳ ದಡನ ದಸ ಮಡವದ ಹಗ? Recipe to prepare Banana Stem Dosa? (ನವೆಂಬರ್ 2024).