ಹುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪೈ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 25-27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪೈ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಡ್" ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈ

ಸರಾಸರಿ ಗುರುತು: 4.75
ಮತಗಳು: 4

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ

ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಇದು ಒಂದೇ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹೊಟ್ಟು - ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/10 ರಷ್ಟು ಅಂಟು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು) - 1 ಕಪ್,
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ರುಚಿಯಾದ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ) - 1 ಕಪ್,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ, ನೀವು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು,
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ).

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ - ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ - ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಗೋಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ!
ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಕೂಡ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ತಿರುಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,
ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್,
ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಕಪ್. - ರುಚಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/5 ಕಪ್,
ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಹಗುರವಾದ, ವಾಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿ" ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾದರೂ ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲಿ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ತಣ್ಣಗಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಓಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಡಿಸ್ಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನಾನು ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ). ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಮೂರು ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ, ಮನ್ನಿಕ್ ನಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನೀವು ಅರೇಬಿಯನ್ ಬಾಸ್ಬಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮನ್ನಿಕದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ರವೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ,
ಕೆಫೀರ್ 2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್ಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕಪ್,
ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 1-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮ - ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಡುವೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಾಸರಿ ಇರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಬೌಲ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸರಂಧ್ರ ಕೇಕ್!

ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಸ್ಟ.,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಷಫಲ್.
ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ

ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ರಾಮೆನ್,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ,
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಉಪ್ಪು.

ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ),
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ,
ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರವೆ ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಮರದ ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಲಿ - ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಖಂಡಿತ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಡಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ,
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ,
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪಕರಣದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಎರಡು ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಧಾರವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲು.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಚನೆಯು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
ಸೇಬುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ,
ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಚಮಚ,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಗನ್ನಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸಿಹಿ” ಅಥವಾ “ಜಾಮ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ “ಪ್ರಿಹೀಟ್” ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ. ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ಅದೇ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೇಕು.
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಯ ನಂತರ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ”.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ವೆಟ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು,
ರವೆ - 4 ಚಮಚ,
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 gr,
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ,
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ,
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ,
ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಫ್ಲಿಪ್ ಫ್ಲಾಪ್

ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ ಪೈ ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಗಾ y ವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆಗಳು: 8 70 ನಿಮಿಷ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರ. ಇದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಪದರವು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರಮೇಣ, 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಬೀಳದಂತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅರೆ ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35 ನಿಮಿಷ ಇರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾವಟಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ). ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.
ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೈ

ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುದಿ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಗಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪದರಗಳು.

ನೀವು ಎರಡು ಒಂದೇ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಡುವಾಗ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪದರ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಅಂಡರ್ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೈ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ರವೆ ಬಿಡಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೊಸರು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ".
ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ), ಬೇರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.