ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಬಂದ ಪತ್ರಗಳು

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಟೈಪ್ 2), ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಡಕುಗಳು ಹೋಗಿವೆ.

ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನನ್ನನ್ನು ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಉಚಿತವಾಗಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮುದುಕಿಯು ತನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು. ಆಕೆಯ ಕಾಲುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಗತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು; ಮುಂದಿನ ವಾರ ನಾವು ವೈದ್ಯರ ಕಚೇರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ನೀಡಿದೆ.

ಘಟಕಕ್ರಿಯೆ
ನೀರು90% ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ
ಅಳಿಲುಗಳು70% ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು:

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು,

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ,

ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ,

ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಫೈಬರ್ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರ:

ಮಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ,

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕರಿನ್ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ವಿಷಯವು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವಿಸರ್ಜನಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,

ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಹೃದಯ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ರಂಜಕ (ಪಿ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಸಲ್ಫರ್ (ಎಸ್)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಎಂಜಿ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ (ನಾ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ,

ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,

ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ದಂತಕವಚ ಘಟಕ.

ಕಬ್ಬಿಣ (ಫೆ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ,

ರಕ್ತ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಕ್ಲೋರಿನ್ (Cl)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ನೀರು-ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ met ೇದ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ,

ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (%)ಕೊಬ್ಬುಗಳು (%)ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (%)ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಬೊಲೆಟಸ್5,00,62,53611
ಚಿಟ್ಟೆಗಳು2,00,33,52515
ಬೊಲೆಟಸ್4,60,82,23512
ಬಿಳಿ5,50,53,14010
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್2,60,43,83011
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು4,00,64,73310
ಅಣಬೆಗಳು2,00,54,02911
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್4,01,010,12715
ಶುಂಠಿ3,00,72,41210

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ 98% ರೋಗಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಘಟಕ

ಕ್ರಿಯೆ
ನೀರು90% ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ
ಅಳಿಲುಗಳು70% ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು:

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು,

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ,

ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ,

ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಫೈಬರ್ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರ:

ಮಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ,

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕರಿನ್ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರ ವಿಷಯವು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವಿಸರ್ಜನಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,

ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಹೃದಯ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ರಂಜಕ (ಪಿ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಸಲ್ಫರ್ (ಎಸ್)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (ಎಂಜಿ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ (ನಾ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ,

ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,

ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ದಂತಕವಚ ಘಟಕ.

ಕಬ್ಬಿಣ (ಫೆ)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ,

ರಕ್ತ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ಕ್ಲೋರಿನ್ (Cl)ಕಾರ್ಯಗಳು:

ನೀರು-ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ met ೇದ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ,

ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (%)ಕೊಬ್ಬುಗಳು (%)ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (%)ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಬೊಲೆಟಸ್5,00,62,53611
ಬೆಣ್ಣೆ2,00,33,52515
ಬೊಲೆಟಸ್4,60,82,23512
ಬಿಳಿ5,50,53,14010
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್2,60,43,83011
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು4,00,64,73310
ಅಣಬೆಗಳು2,00,54,02911
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್4,01,010,12715
ಶುಂಠಿ3,00,72,41210

ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

  • ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್. ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
  • ಶುಂಠಿ - ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ - ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಚಾಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5: 1 (ನೀರಿನ 5 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ 1 ಭಾಗ) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ als ಟಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋರ್ಸ್.

ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

  • 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
  • 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ,
  • 1 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
  • 1 ಬಿಳಿಬದನೆ
  • ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು,
  • 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ತನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

  • 1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
  • 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ,
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  • ಲೋಫ್ ತುಂಡು
  • 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  • ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
  • 1 ಮೊಟ್ಟೆ
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂಡವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200˚ ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾವು ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

  • ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - 300 ಗ್ರಾಂ,
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  • 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  • ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  • ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
  • ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಧುಮೇಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಅರೋನೊವಾ ಎಸ್.ಎಂ. ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: Benefits of Mushrooms. Kannada Health Tips. ತಪಪದ ತನನ, ಅಣಬಯಲಲದ ಹಲವ ಔಷಧಗಳ ಗಣ ತಪಪದ ಓದ (ಮೇ 2024).

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಾಗ