ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಖಂಡಿತ, ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೇರ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯವೇನು?

ಸಕ್ಕರೆಯ ದುರುಪಯೋಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ದುಃಖಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ,
• ಹಸಿವಿನ ಶಾಶ್ವತ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ,
• ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕ್ಷಯ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು,
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ,
• ಗೌಟ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ದರವನ್ನು ಯಾವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ,
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಲೆನೋವು
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ,
• ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ರೇಸಿಂಗ್

• ದೃಷ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು,
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ,
• ಒಣ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ
• ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು,
• ಕಿರಿಕಿರಿ
• ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಆವರ್ತಕ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
• ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಫ್ಯೂರನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದು
• ಗಾಯಗಳ ದೀರ್ಘ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು,
• ಹೆಣ್ಣು ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮರುಕಳಿಸುವ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಯೋನಿಯ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲತೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 20 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು 4 ಚಮಚದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಜಿಐ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (55 ರವರೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 100 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುರುಳಿ 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 45. ಇದರರ್ಥ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಪಡೆದ 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, 72 x 0.45 = 32.4 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು 32.4 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಷಯದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರಿದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಷೇಧಿತ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಯಾವುದು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದೇವೆ:

• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಗೋಧಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ: ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ.
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ.

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು: ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ವಿವಿಧ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್.
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಚ್ಚು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬೀನ್ಸ್ (ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು).
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್.
• ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ).
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್.
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ.
• ಸೋಯಾಬೀನ್, ಮಸೂರ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್‌್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗುಪ್ತ ಶತ್ರು?

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ... ಹೌದು, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ! ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಮೂಲವು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ!):

• ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಕೋಜೆನಿಸಿಟಿ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ಸೂಚಕ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ ಅಥವಾ ಜಿಐ) ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ದಕ್ಷತೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಗೆ ಅದರ ಮರುಹೀರಿಕೆ ದರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ 70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಲವಂತದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ 30 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೈನಂದಿನ (ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ) ದರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಿದೆ), ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (⩽ 30 ಘಟಕಗಳು). ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಜಿಐ ಸೇರಿದೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆ (ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್) ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನ್ (ಟೈಪ್ 2) ಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಯೋಜನೆ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು:

• ಮಿಠಾಯಿ (ಕೇಕ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಹಲ್ವಾ, ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು,
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಸಿಹಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಬಾಟಲ್ ಟೀ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಸ್ಪ್ರೈಟ್, ಕೋಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ), ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಲಿಚಿ, ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಫೈಬರ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವು 45-50% ರಷ್ಟು ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಈ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಇತರ ವರ್ಗಗಳು:

• ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪಿಷ್ಟವು ಸರಾಸರಿ ಸೀಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಏರಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟವು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಧುಮೇಹ ಮೂಲಗಳು:

• ಆಹಾರ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಟರ್ಕಿ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ),
• 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್, ನವಾಗಾ, ಪೈಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಬೀಜಗಳು.

ಮೆನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್." ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರಲು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ), ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು,
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು),
• ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್),
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್ ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್),
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಮತ್ತು ಬಿ-ಗುಂಪು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ₁, ಇನ್₂, ಇನ್₃, ಇನ್₅, ಇನ್₆, ಇನ್₁₂).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 41 ರಿಂದ 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತಳದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (38 ಘಟಕಗಳು) ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ:

• 2.5% - ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ,
• 5% - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ (ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ),
• 10% - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧವು ಇದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ),
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು,
• ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತವೆ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಐಚ್ al ಿಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಲಿಂಗದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ, ಹೆಣ್ಣು ದೇಹವು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಪೆರಿನಾಟಲ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬೇಕು. ದೇಹವು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ op ತುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯೋಜಿತ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಸ್ಥಿರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು,
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಗಟ್ಟಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಹಾಲು ಗಂಜಿ,
• ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ತಿಂಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಬರುತ್ತವೆ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ,
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹಾಲಿಬಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೆಲುಗಾ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಪಿಜ್ಜಾ

ಮೆನುವಿನ ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಕಿವಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರಿಡಿಯಾಬೆಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ (ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು) ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಗೀಕರಣದ ನಿಷೇಧವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 30-40 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. 40 ರಿಂದ 70 ಯುನಿಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚ್ಯಂಕಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳ ಆವರ್ತಕ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು

ರೋಗಿಗೆ ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಅವನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್), ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ), ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಅವು ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೂ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೇಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾರಿನ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಜೀವಾಣು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ರೋಗ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರೋಗಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹವು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳಂತೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 135 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆಗೆ ಕೈಹಾಕದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಧುಮೇಹ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪಟ್ಟಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿದ್ದರೆ

ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹೂಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 50 ವರ್ಷದ ನಂತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ.

ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇವಿಸುವುದು,
2. ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, 21 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಬಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮಧುಮೇಹದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಇಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ತಕ್ಷಣವೇ 30% ರಷ್ಟು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

50-60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇವೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಾನೂನು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಧಿಕವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ? ಟೇಬಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೊದಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಕ್ತದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರೂ m ಿಯ ಮೇಲಿನ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದು. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರದ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರ: ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ.

ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇತರ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ:

• ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಕರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ,
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಳ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಹಾಲು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು-ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು,
• ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ?

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಾಧಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಕೂಡ, ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸೇವಿಸುವ ಯಾವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು-ಸ್ವಲ್ಪ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಂತಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಬಲವಾದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೋಡಾ ಸಿಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಇನ್ನೂ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಕೋಷ್ಟಕ:

• ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಹಾರಗಳು,
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ,
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು,
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು) ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. Ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೋಗಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದೆ: ಯಾವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ? ಉತ್ತರ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಯಾವ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು them ಇವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ a ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣ, 45-55 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 4 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 19-20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು? ಉತ್ತರ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇದ್ದವು: ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ? ರಸಭರಿತವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಥಯಾಮಿನ್
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್,
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ದೈನಂದಿನ 40 ಗ್ರಾಂ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ರೋಗಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂ m ಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. 690-700 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರೋಗಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ನಿಜ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 150 -180 ಗ್ರಾಂ ಡೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಪರತದನ ನಡದಡಲ ಹಗವ ಪರಮಖಯತ. Importance of going for a walk everyday. Veenaai Yoga (ಮೇ 2024).