ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 9 ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
• ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯ.
• +30 ... +40 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಲ್ಲ.
• ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಆಹಾರ: 3 ಮುಖ್ಯ als ಟ, 2 ತಿಂಡಿಗಳು.
• ದಿನಕ್ಕೆ 1.5–2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ತಲೆ,
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 3 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
2. ಹೂಕೋಸು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಕೋಶ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಡಕೆ ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ
• ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು 1 × 1 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. +200 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್,
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.

1. 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ರಾಪಿಕಾನೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2 ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಟೀವಿಯಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

1. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಆವಕಾಡೊದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ, ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಬೊಜ್ಜು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕು. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಯವು ಹೊರೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪುರಾಣಗಳು:

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ (ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು) ಕಾರಣ.

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ),
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಸೋಯಾ),
• ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೈಬರ್. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನು 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ದಿನ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 68, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 39.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಳಿಲುಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ರಷ್ಟಿದೆ. 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ತರಕಾರಿ (ಸೋಯಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸೂರ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಬಳಸಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು 50% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟ 32 (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 87).

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:

• ತಿನ್ನಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಾಪಮಾನ
• ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು,
• ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ.

ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 52, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸ - 58, ಕಿತ್ತಳೆ - 62, ರಸ - 74.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು (ರವೆ ಅಲ್ಲ),
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ,
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ),
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ದಿನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡೇಟಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಲು, ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 12 ಗ್ರಾಂ (26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ 25 ಗ್ರಾಂ 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 43 ಗ್ರಾಂ (67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 8 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಲೆಸಿಥಿನ್. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (1 ಭಾಗ - 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್, ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (1 ಸೇವೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 (34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 (299 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿ

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್),
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ),
• ಸೋಡಾದ ಪಿಸುಮಾತು.

ಸಿಹಿ “ಚೀಸ್” (1 ಭಾಗ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ತಾಜಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ವೆನಿಲ್ಲಾ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ (ಅಂಡಾಕಾರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚೌಕಗಳು). ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (430 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ (392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. - 86 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತೀಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ "ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ" ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಂತಹ ನಿಯಂತ್ರಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚೀಸ್.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವು ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 70% ರಷ್ಟು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಹೇಳಿಕೆ - ಮನುಷ್ಯನು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಮನುಷ್ಯ, ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, “ಆಹಾರ” ಎಂಬ ಪದವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಟ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹತಾಶತೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತೀರ್ಪು ಕೇವಲ ನಗು ಮತ್ತು ವ್ಯಂಗ್ಯಾತ್ಮಕ ನಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೋಗಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ .

ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾರೀ ಫಿರಂಗಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಟಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ? ಹೌದು, ಹೌದು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ - ಅದು ಪಿಜ್ಜಾ.

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಿಟ್‌ಗಾಗಿ:

• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಘಟಕಗಳು.
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಘಟಕಗಳು.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಘಟಕಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು: ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ + 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಕೋಳಿ
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
• ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ dinner ಟ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾರು - "ಎರಡನೇ" ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ,
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ,
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (55 ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಸುಕಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ,
• ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ.

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮೂರು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
5. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 15 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜನರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಈ “ಮೇರುಕೃತಿಯ” ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಕ್ರೋಡು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 80 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
• ಮಡಿಕೆಗಳು - 2.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತಣಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಸಿಪ್ಪೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
5. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ,
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 4–5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಆಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ 3: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕನ್ನಡಕ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 3 ಚಮಚ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ “ಹಿಮ್ಮೇಳ” ದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟಾಪ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು ತಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಿಸುಕಿದ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಾಪಿಕಾನೊ ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ (ತುಂಡುಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

1. ರಬ್ಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಜ್ಯೂಸ್, ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ - ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿ

• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಐಸ್.
2. ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

1. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

• ಬೀಜರಹಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕೂಲ್, ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಜೀವನದ ಮುಂದುವರಿಕೆ, ರೋಮಾಂಚಕ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ವೈದ್ಯರು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರಬೇಕು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ಇಡೀ ವಾರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ನಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಸೂಚಕವು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 6 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಯಸ್ಸು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ತೂಕ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ನೀವು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒರಟಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಘಟಕಗಳು.

ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ (ಜಿಐ 45 ಯುನಿಟ್) ಮತ್ತು ಜಿಐ 22 ಯುನಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 48 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
4. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15 ಘಟಕಗಳು. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, 30 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು.

ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗರಿಷ್ಠ 250 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವು 150 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಶಿಫಾರಸಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

• ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗಂಜಿ, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು .ಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪ್ಯಾಟಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
2. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ unch ಟ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿ, ನೀರು.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ.
5. ಭೋಜನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
6. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

• ಮೊದಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ine ಟ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಕಚ್ಚಬಹುದು.
5. ಸಪ್ಪರ್ ರಾಗಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
6. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅವರು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

• ಮೊದಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• Unch ಟವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
• ಮೀನು ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ine ಟ ಮಾಡಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಚುಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಚಹಾವನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
4. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಬಹುದು.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
6. ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹುರುಳಿ, ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
• ತಡವಾದ ಉಪಹಾರವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
• Lunch ಟಕ್ಕೆ ಅವರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಸೂಪ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಇದು ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೆನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದ ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಚರಮದ ಅಲರಜ ಸಮಸಯಗ ಸರಳ ಸಲಭ ಮನಮದದಗಳ (ಮೇ 2024).