ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ: ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಿಂಡಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು:

• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ,
• ಕೆಫೀನ್, ಫಿನೈಲೆಥೈಲಮೈನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಟೋನ್ ದೇಹ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ,
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು 65% ರಷ್ಟು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ,
• ಕೊಕೊ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು (ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಮರುಹೀರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ:

• ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ,
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಲವಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ದದ್ದು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಹೈಪರ್ಥರ್ಮಿಯಾ,
• ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ (ನೋವಿನ ವಾತ್ಸಲ್ಯ),
• ಕೆಲವು ವಿಧದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ,
• ಕೋಕೋದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ,
• ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು:

• ತುರಿದ ಕೋಕೋ - 33-80% (ಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ),
• ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಇನುಲಿನ್, ಫೈಬರ್ (2-3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಲೆಸಿಥಿನ್), ಸುವಾಸನೆ (ವೆನಿಲಿನ್).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಕ್ಟರಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 450-600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ (36-40 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (10-15 ಗ್ರಾಂ) ಕಾರಣ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್‌ಗಿಂತ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ: 60-70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು, ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಇದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಪಾರ್ಟಕ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 90% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲ್ಪೆನ್ ಗೋಲ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ 4.89 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಆಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಥವಾ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಯುಎಸ್ಎ) ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸಂವೇದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಗಲಕ್ಷಣಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣಗಳು:

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್,
• ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು,
• ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಜಡ ಕೆಲಸ,
• ಅನುಚಿತ ಆಹಾರ (ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ),
• ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ als ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು

ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಆಂಜಿಯೋಪತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ದೃಷ್ಟಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕೈಕಾಲುಗಳ ಅಂಗಗಳ ಸಣ್ಣ ಹಡಗುಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ,
• ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಿಮೋಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ರುಟಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು 6% ರಷ್ಟು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಫ್ಲವನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಈ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಘಟಕಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ವಿರೋಧಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ:

• ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ) ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ,
• ಹಡಗುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ) ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ರೋಗಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

ತಯಾರಕರು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳು, ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ (ಬಾರ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು 2 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 30 ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ,
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ, ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾವಯವ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 1.5 ಕಪ್,
• ಖಾದ್ಯ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಕಣಗಳು ಕರಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.